Pro lidi, kteří se snaží zhubnout, je předcházení prvnímu jídlu dne často považováno za smrtelný hřích. "Přeskakování snídani způsobuje, že jste tlustší - a mnohem pravděpodobnější je nájezd na prodejní automat, " napsal Daily Mail minulý rok. Více důvěryhodných zdrojů, jako je Mayo Clinic, echo, která sentiment: "Pokud vynecháte snídani - ať už se snažíte ušetřit čas nebo snížit kalorií - možná budete chtít znovu zvážit, zejména pokud se snažíte ovládat svou váhu, " Mayo Clinic varuje.
Podle newyorských časů jsou však tyto dobře zamýšlené rady velmi založeny na malých studiích, které prokázaly korelaci mezi snídaní a přírůstkem nebo ztrátou hmotnosti, ale neprokazují, že snídaně způsobuje tento posun.
V novém článku zveřejněném v American Journal of Clinical Nutrition s názvem „Víra za důkazem“ vědci používají příklad ztráty hmotnosti na snídani, aby ukázali, že i vědci jsou náchylní ke zkreslení a lidským chybám. Po provedení kumulativní metaanalýzy okolo 50 článků týkajících se snídaně a hmotnosti dospěli vědci k závěru: „Víra v navrhovaný účinek snídaně na obezitu přesahuje sílu vědeckých důkazů. Vědecký záznam je zkreslen výzkumem, který postrádá důkazní hodnotu, a zaujatým výzkumným zpravodajstvím. Výzkum postrádající důkazní hodnotu je suboptimálním využitím kolektivních vědeckých zdrojů. “
Jinými slovy, stejně jako tito vědci chtějí věřit, že snídaně pomáhá lidem zhubnout nebo je udržet mimo, důkaz není zdaleka přesvědčivý. "Ve skutečném světě, když lidé vytvářejí názor, mají tendenci hledat důkazy, které jej podporují, a zbavit se všeho, co je v rozporu s tím, jev, který akademici nazývají, je zkreslením potvrzení, " píše Times . Vědeckí autoři nejsou výjimkou a v tomto případě „byli téměř výhradně zaujati ve prospěch myšlenky, že snídani chrání před přibýváním na váze“.
Na druhou stranu, málo studií, které mají řádný dlouhodobý design, velikost vzorku a kontroly, které skutečně určují snídani a její vliv na hmotnost, do značné míry zjistily, že „chybějící snídaně má malý nebo žádný vliv na hmotnost. zisk, nebo že lidé, kteří jedí snídani, konzumují denně více kalorií než ti, kteří ji přeskočí, “uzavírá Times .
Takže ano, snídaně může mít pověst jako nejdůležitější jídlo dne, ale to, zda vám klobása a sýrová snídaně sendviče způsobí, že vás hubená, je úplně jiný šálek kávy.
Více z Smithsonian.com:
Stravování Snídaně na večeři
Polévka na snídani
