Ah, síla bonbónů. Může to být tajemné a vzrušující, dokonce i trochu děsivé. Může inspirovat sny a životní lekce.
A jak autorka na volné noze a blogerka pro potraviny Martha Millerová upozorňují na tento týden příběh Inviting Writing, může nám cukroví také zkusit trochu bláznit.
Kit Kats & Candy Corn Autor: Martha J. Miller
V mé rodině je bonbón přísně soukromou záležitostí. Všichni to sníst, ale nechceme to přiznat.
Je to něco, co se má konzumovat samo, nejlépe v domácnosti a ideálně se zakreslenými závěsy. (Na špetku to auto udělá.) Candy je náš bratranec ne'er-do-well, který pije příliš mnoho nebo strávil několik nocí ve vězení. Je to náš strašidelný strýc a naše výstřední teta s 50 domácími kočkami. Candy je kostra v našem šatníku - kyselá, gumovitá kostra.
Což je divné, protože jsme také rodina, která věří, že jídlo je nejlepší ve společnosti druhých. Nehanebně plánujeme celé prázdniny a prázdniny kolem dokonalého jídla a celé hodiny se spolu smějeme a vyprávíme příběhy v kuchyni. Zbožňuji tolik jídla, že recepty a vaření považuji za stavební kameny mého dědictví. Je to všechno, co vím o některých svých předcích. Tak jsem se konečně citově spojil se svou sestrou a jak vytáhl rodinné příběhy z mámy.
Proč je tedy cukroví naším zakázaným ovocem?
Možná to začalo, když jsem byl malý. S mojí starší sestrou Ashley jsme se tehdy nedostali na mnoho bonbónů. V 80. letech byl náš otec trochu zdravým ořechem. Moje matka ho přezdívala „pan Ořechy a bobule “, protože pro naši rodinnou večeři pravidelně vařil čočku, hnědou rýži a celozrnné těstoviny. K snídani ostatní sousedé děti snědly velké misky pestrobarevných sladkých cereálií, zatímco jsme jedli krém pšenice s několika rozinkami nebo prostým Cheerios a odstředěným mlékem. Nakonec vím, že to udělal správně u nás: Vyrostli jsme zdravě, s dobře zakulacenými smysly chuti, výživy a vaření. Za to budu vždy vděčný.
Naštěstí pro Ashley a mě nebylo naše dětství úplně bez cukrovinek. Ale dostat se na to, vyžaduje to určitou míru diskrétnosti. Většinu naší mimoškolní a letní odpoledne jsme strávili v domě paní Suplerové přes ulici. Paní Suplerová byla jako náhradní babička okolním dětem a věřím, že si myslela, že je její povinností milovat nás všechny, mít otevřené přední dveře a kázat evangelium Candy, které strávila roky praktikováním.
Po celou dobu svého domu pořádala misky s Kit Kats, Reese a Twixem, a když došly nízko, poslala jednoho z nás do dřevěného bufetu v jídelně na doplnění. Vzpomínám si, jak jsem otevřel dveře bufetu k moři zářivých oranžových, zlatých a červených a zvukem zkrouceného plastu. Žena věděla, jak nakupovat hromadně.
Kit Kats byl můj osobní favorit. Vždycky jsem je uložil na poslední, nejprve oříznul čokoládu kolem okrajů a stran, pak jsem rozdělil vrstvy cookie od sebe a nechal každou rozpustit se na mém jazyku. Později, když jsme se Ashley a já vrátili domů na večeři, udržovali jsme naše cukrovinky v tajnosti a snažili jsme se zamaskovat naše plné břicha nad ty misky čočkové polévky.
Ale možná tajemství nezačalo s paní Suplerovou. Možná to jde ještě dále, k tomu, co je v mé rodině známé jako nechvalně známý příběh Candy Corn Story.
Nevím, kam jsme šli nebo proč, ale byl jsem dítě, připoutané na autosedačce vzadu maminky Oldsmobile Station z roku 1985, s klasickým dřevěným panelem a červenými vinylovými sedadly. Moje máma, pravděpodobně se cítila stresovaná a potřebovala sezónně vhodný cukr vysoko, seděla na sedadle řidiče s otevřenou taškou cukrové kukuřice v klíně.
Náhle se sama naprosto znechucená sebou sama sebou a množstvím kandysové kukuřice jí. Já sám nejsem fanouškem věcí, ale ostatním mi bylo řečeno, že se jedná o běžný výskyt u kukuřičné bonbóny - že má podivně návykovou kvalitu, ve které cítíte potřebu pokračovat v jídle, dokud se necítíte špatně, a jediný způsob, jak zastavit, aby jej fyzicky odstranil ze svého bezprostředního okolí.
Moje matka tak v záchvatu vzteku z novinek sladkostí zasunula obsah tašky z otevřeného okna auta semaforem.
Když jádra letěla, všimla si dámy v nedalekém autě, jak ji sleduje a soudí. Očili se a v tu chvíli jsem se já - její nevinný, slintající a pravděpodobně podřimující dítě - stal obětním beránkem. Prostřednictvím otevřeného okna auta krmila dámu výmluvou, která mě zapletla. (Vedlejší poznámka: moje máma mi dovolila veřejně vyprávět tento příběh, pouze pokud jsem dodal, že je 1. velmi moudrá; 2. nejlepší maminka na světě; a 3. má bezchybnou pleť. Tak to je.)
Nakonec si nejsem jistý, proč se moje rodina chová tak bizarně v přítomnosti cukrovinek. Mohlo by to být proto, že jsme jedni z nejlepších domácích kuchařů, které znám, a sladkosti představují díky své tvrdé sladkosti a zpracovaným ingrediencím vše, co bychom měli nenávidět ... ale prostě nemůžeme odolat. Candy nás nutí pustit se, na chvíli ztratit kontrolu a stát se opět bezstarostným dítětem.
A možná se takové okamžiky nejlépe vychutnávají samy, v tichém pohodlí domova, s tenkým kouskem Kit Kat taje pomalu na vašem jazyku.
