Bez ohledu na roční období americké supermarkety nosí jablka. Ačkoli rozmanitost nemusí být vždy skvělá, existuje několik, které jsou téměř zaručené, že tam budou: Red Delicious, Gala a Granny Smith. Ale zatímco tyto odrůdy tvoří naprostou většinu jablek na pultech obchodů, jsou jen nepatrným zlomkem tisíců druhů jablek, které se kdysi pěstovaly po celé zemi. Nyní skupina milovníků Oregonů Apple doufá, že zachrání tyto dědictví.
Související obsah
- Apple Pie není všechno Američan
- Sporná historie Cherry Tomato
Malá nezisková organizace Temperate Orchard Conservancy se pokouší klonovat a sbírat semena zhruba ze 4 500 odrůd na farmě o rozloze 40 hektarů mimo Molalla v Oregonu, kterou dříve vlastnil Nick Botner. Lyndsey Hewitt se hlásí za portlandskou tribunu . Hewitt vysvětluje:
„Botner na svém pozemku v Douglas County shromáždil největší soukromou sbírku jabloní ve Spojených státech. Ale když se blížil ke svým 90. narozeninám, Botner dal svou farmu na prodej. Dal povolení konzervatoři sadu klonovat svou rozsáhlou sbírku tak, aby vzácné odrůdy pěstované na jeho farmě se neztratí. “
Ale to není snadný úkol. Nové stromy lze pěstovat ze semen jablek, ale neexistuje žádná záruka, že jejich ovoce bude vypadat a chutnat stejně jako jejich rodiče, uvádí Hewitt. Místo toho pěstitelé sadů klonují stromy naroubováním řízků z plně rostoucích jabloní na zdravé pařezy.
"Berete si lék, výřez ze stromu, malou větvičku a štěpíte ji na podnož (kořeny na stromě), " říká Hewitt Joanie Cooperová, prezidentka konzervativce mírného sadu. " Pokud jste šli na Safeway, nemohli jste si koupit med Honeycrisp, zasadit semena a přijít s jablkem, které jste právě snědli. “
Ale roubování Botnerových sadů je náročnější než většina ostatních. Stromy jsou v drsném stavu, říká Cooper Smithsonian.com. „Nemůže to mít tendenci, “ říká. A teď je nemoc mezi jeho stromy běžná a bez pravidelného prořezávání mnoho z nich zastavilo posílání nového růstu nezbytného pro zdravé potomky. V ideálním světě by tyto řízky byly asi o velikosti tužky, říká Cooper. Mnohé z těchto potomků však stojí jen asi jeden centimetr.
Tým se však nevzdává a doufá, že zachová mnoho méně známých severoamerických odrůd. Zatímco na farmě to stále představuje jen hrstku z odhadovaných 15 000 odrůd, které rostly ve všech dvorcích a sadech v zemi, tato oddaná skupina milovníků jablek doufá, že pomůže zachovat část rozmanitosti odrůd jablek v Severní Americe pro budoucí studium. (stejně jako snacking), Molly Fosco se hlásí za Seekera . „Dnes jen 15 odrůd tvoří 90 procent jablek vyprodukovaných v celé zemi, “ píše.
Cooperova skupina úspěšně naroubovala asi 3 500 kusů z 4 500 odrůd dědictví, říká. Tento rok si vzali dalších 1 500 štěpů, které zahrnují duplikáty Botnerových stromů a některé darované odrůdy. S trochou štěstí se očekává, že asi polovina z nich vezme, říká Cooper.
Skupina plánuje prodej kopií těchto potomků veřejnosti a nabízí také vlastní stromové štěpy. Také katalogizují a zasílají semena do Seedbardu Global Seed Vault. Ačkoli semena sama o sobě nebudou schopna replikovat své rodiče, mohou poskytnout pomoc v případě nouze. „Máte-li katastrofu, musíte začít se semeny, “ říká Cooper. "Kdyby bylo území z nějakého důvodu zdecimováno, mělo by začít."
Tento plán zálohování zmírňuje některé obavy související s tak malým počtem odrůd jablek. "Důvodem, proč tolik lidí zemřelo [během irského hladomoru brambor], bylo to, že pěstovali pouze jeden druh brambor, " říká Cooper Hewittovi. "Neměli na co se vrátit." Pokud máte monokulturu, může to být nebezpečné. Potřebujete rozmanitost ve všech druzích ovoce a zeleniny. “
A neplánují se zastavit u jablek: Brzy se Conservancy chystá klonovat Botnerovy hrozny, třešně, švestky a broskve.
