Vzhledem k tomu, že mnoho zemědělských oblastí Spojených států je stále v suchu, po celém světě pociťujeme následky nízké letošní produkce: cukrová kukuřice stojí více, náklady na vepřové maso a roční zásoby potravinářských obchodů klesají . Letošní anomálně teplá, suchá a dlouhá vegetační sezóna je příkladem podmínek, kterým mohou zemědělci čelit v důsledku oteplování klimatu a změn globálních vzorců srážek.
Klesající produktivita a rostoucí ceny mají dopad i mimo vaši schopnost vyrovnat rozpočet domácnosti. Nárůst cen potravin je statisticky spojen s pravděpodobností nepokojů: když „index cen potravin“ překročí práh, lidé dostanou mravenci.
Tento příběh jsme už slyšeli a důsledky se zdají být hrozné. Trik se nyní pokouší přijít na to, co můžeme udělat pro vybudování odolného zemědělského systému, který dokáže bouřky jako probíhající americké sucho.
Některá řešení jsou… zajímavá, například přechod na stravu založenou na stravovacích chybách. Jiní se zdají být trochu nevýrazní, s dietami založenými na příze. Jak však říká Jason Clay ze Světového fondu pro ochranu přírody, „V příštích 40 letech musíme vyrobit tolik jídla, kolik máme za posledních 8 000.“
Ve výše uvedeném videu Evan Fraser a jeho kolegové stanovili čtyřbodový přístup k posílení globálního zemědělského systému. Fraser se točí kolem: rozvíjení nebo šíření přístupu k vědě a technologii potravinářské výroby, zdokonalování sítí pro distribuci potravin, povzbuzení místních zemědělců a regulace stávajících nebo vznikajících praktik.
Více z Smithsonian.com:
Příští rok začínáme docházet slanina
S rostoucími cenami potravin roste i pravděpodobnost nepokojů
USA čelí nejhoršímu suchu od roku 1956
