Obezita je složitý problém - výsledek geografie, ekonomiky, kultury, třídy, osobní volby a osobní genetiky - a kombinace těchto faktorů vedla k tomu, že více než třetina amerických dospělých byla považována za obezitu. A tady je další faktor v této rovnici: novinářka Kristin Wartman v New York Times píše, že nový výzkum ukazuje, jak strava těhotných a kojících žen může zaujmout své děti k tučným jídlům. Když nastávající nebo nová maminka naplní svou stravu nezdravým jídlem, říká, že to může mít vliv na chemické cesty mozku jejich dítěte a nastavit děti tak, aby hledaly víc stejné.
Výzkumníci říkají, že chutě, s nimiž jste vyrůstali, mají tendenci se s vámi držet. „Tato včasná expozice vede k fenoménu podobnému otiskům, že tyto příchutě jsou nejen preferované, ale také přijímají emocionální připoutanost, “ říká psycholog Gary Beauchamp. Skoro všechno, co děláte, ovlivňuje strukturu mozku a jídlo se neliší. Pokud jsou tyto potraviny, kterým jste vystaveni jako dítě - buď v děloze nebo mateřském mléce - energeticky hustá jídla, jako mnoho nezdravých potravin, váš mozek se těmto jídlům přizpůsobí. Wartman:
Matky, které byly během těhotenství krmeny potravinami jako Froot Loops, Cheetos a Nutella, měly potomstvo, které vykazovalo zvýšenou expresi genu pro opioidní receptor, což vedlo k desenzibilizaci na sladká a mastná jídla. "Nejlepší způsob, jak přemýšlet o tom, jak by vás cesta znecitlivění odměny ovlivnila, je použít analogii někoho, kdo je závislý na drogách, " Jessica R. Gugusheff, Ph.D. kandidát na FoodPlus a hlavní autor studie, napsaný e-mailem. "Když je někdo závislý na drogách, stává se méně citlivým na účinky této drogy, takže musí zvýšit dávku, aby dosáhl stejné vysoké hodnoty, " napsala. "Podobně, potomci, kteří mají oslabenou cestu odměny, musí potomci vystavení nezdravému jídlu před narozením jíst více nezdravého jídla, aby získali stejné dobré pocity."
Takže přidejte další vrstvu ke složitosti obezity a poznání, že ačkoli nezdravé jídlo chutná docela dobře pro nás všechny, pro některé to trvá trochu víc, aby zasáhly sladké místo.
Více z Smithsonian.com:
Dětská obezita ve Spojených státech se snižuje
