Dříve jsme se podívali na historii espressa, které by se dalo pravděpodobně považovat za první instantní kávu. Tento týden se podíváme na kávové lusky, které lze pravděpodobně považovat za nejnovější formu. Historie kávové lusky je mnohem kratší než historie výstřelu espressa, i když svým způsobem, stejně vynalézavý. Od svého debutu v 90. letech se kávové lusky a kapsle staly neuvěřitelně populární. Jedna společnost však začala dominovat na trhu, takže její značka se stala téměř synonymem produktu stejně jako Kleenex s obličejovou tkání.
Související obsah
- Existuje budoucnost pro instantní kávu?
K-Cup od kávové společnosti Keurig je malá, zapečetěná folie naplněná kávovým základem a mikrofiltrem, který dodává jeden šálek kávy. Zakládající podstatou modelu kávové lusky byly vždy svěžest a pohodlí. Tajemství je v šálku, který se zdá dostatečně jednoduchý, ale byl pečlivě navržen tak, aby zajistil čerstvost blokováním tří nepřátel mleté kávy: kyslíku, světla a vlhkosti. Je také navržen tak, aby pracoval výhradně s proprietárními stroji na vaření piva Keurig. Systém K-Cup byl původně navržen především pro použití v kancelářích, ale stroje Keurig se nyní nacházejí stejně jako v malém bytě stejně jako malá místnost pro přestávky. Žádná muška, žádný rozruch, žádné křik na Debbie z účetnictví, protože po dokončení posledního šálku nevařila další banku. Tyto stroje mohou vařit šálek joe za méně než minutu, a to způsobem, který není zcela odlišný od espressa. Sládek propíchne kazetu a vypálí proud stlačené horké vody skrz základ a filtr. Voilà - káva.
Instantní káva samozřejmě není nic nového. Keurig však prořezal novou cestu starou krajinou a vytvořil tak zcela nový ekosystém. Keurig ve své snaze usnadnit život pro účetnictví světa Debbies vytvořil nejen jedinečný, pohodlný produkt, ale také exkluzivní doručovací systém pro tento produkt. Je to model kávy iTunes. Abychom tuto analogii ponesli o něco dále, stejným způsobem, jakým hudební obchod Apple propagoval prodej jednotlivých skladeb (samozřejmě zakoupených na iTunes), propaguje K-Cups prodej jednotlivých pohárů. Proč si koupit celou libru French Roast, když si můžete vyzkoušet jeden šálek? Zajímá vás lískový oříšek nebo krémový karamel? Kupte si vzorek balení. S více než 200 různými druhy kávy, která je nyní k dispozici ve formě K-Cup, je snadné mít k dispozici své oblíbené chutě a značky - pokud máte pivovaru Keurig nebo jednu z jejich oficiálně licencovaných partnerů.
Poháry Keurig ještě více usnadnily vaření šálku joe. (Se svolením Wikicommons) Když už mluvíme o likvidaci, K-poháry nejsou recyklovatelné. Green Mountain Coffee Roasters Inc., která v roce 2006 zakoupila Keurigské zámkové sklady a patenty, tvrdí, že většina dopadů na životní prostředí se odehrává v raných fázích procesu, a balení je relativně méně poškozeno, relativně řečeno. Ale podle jednoho měření se
Dalším problémem, kterému společnost čelí, je ukončení platnosti jejich patentů. Keurigův úspěch je založen na jedinečných designech jejich pivovarů a co je důležitější, na samotném malém K-Cupu. I když vždycky licencovali svou pivovarskou technologii, tajemství K-Cupu bylo přísně střeženým tajemstvím. Platnost patentů na lukrativní technologii kávových pod však skončí 16. září 2012. Z 37 patentů použitých k vytvoření systému Keurig vyprší pouze dva, ale podle Bloomberga jsou to kritické patenty, které řídí „ochrannou technologii“ které udržují přesné množství kávy v každém lusku a prostředky k jeho propíchnutí pro extrakci kapaliny. “
Vzhledem k tomu, že trh s kávovými kapsami se má stát mnohem konkurenceschopnějším, může se stát i mnohem zbytečnějším. Ale co je špatného pro Keuriga, může být dobré pro životní prostředí. Jak jsme viděli s vynálezem espressa, patenty byly upraveny a vylepšeny tak, aby vytvořily lepší ochutnávku, účinnější a ještě bezpečnější výstřel. Konkurence K-Cupu se chystá vstoupit na trh pomocí recyklovatelných nebo biologicky rozložitelných kávových kapslí, které nabízejí čerstvost, pohodlí a udržitelnost.
Toto je čtvrtá splátka v naší sérii o všech věcech káva. Dříve jsme se zabývali historií kávovaru, spekulovali o znovuobjevení kavárny a budoucnosti kaváren ve Vídni.
