Začínali jste včera snídaní sendvičem, popem do Subway na oběd, hamburgerem na večeři - nebo jiným způsobem mezi dvěma plátky chleba? Pokud ano, byli jste součástí přibližně 49 procent všech Američanů starších než 20 let, kteří jí jeden sendvič denně, objevuje nová studie.
Související obsah
- Může být sendvič duševním vlastnictvím?
V minulosti měli vědci v oblasti výživy tendenci shlukovat sendviče pod jednu hlavičku. V této nové studii se však vědci USDA Agricultural Research Service obrátili na data z průzkumu s názvem „Co jíme v Americe“, který požádal asi 6 000 účastníků, aby se podrobněji seznámili s obsahem svých jídel předchozí den. Zjistili, že čtyřicet devět procent Američanů snědlo předchozí den alespoň jeden sendvič.
Vzhledem k tomuto sendvičovému jídlu tvoří tento druh jídla významnou část denního příjmu Američanů v potravě. Ale přesné vyčíslení toho, jak sendviče přispívají k naší stravě, není snadné, protože mohou být tak proměnlivé. Výzkumy v minulosti počítaly, že sendviče tvoří asi čtyři procenta denního příjmu sodíku. Ale úprava konkrétního obsahu sendviče tento výpočet významně změnila.
Vědci nyní odhadují, že sendviče představují jednu pětinu celkového denního příjmu sodíku v zemi - nebo asi 30 procent sodíku, který člověk, který nemá omezenou stravu, musí spotřebovat za jediný den. Kromě vyššího denního příjmu sodíku konzumovali sendvičoví jedlíci také o 300 kilogramů více, než lidé, kteří se toho dne nerozhodli pro plátky chleba.
"Mnoho sendvičů, jako jsou hamburgery a hranolky, a běžné sendvičové komponenty, jako jsou kvasnicový chléb, sýr a uzená masa, patří mezi hlavní přispěvatele nejen k sodíku, ale také k energii ve stravě dospělých Američanů, " uvedli vědci. v prohlášení. "Vzhledem k časté spotřebě sendvičů a značným příspěvkům k příjmu sodíku může nahrazení přísadami s vyšším obsahem sodíku v sendvičích výrazně ovlivnit příjem sodíku."
