V těchto dnech se zdá, že státy neustále oznamují nový oficiální symbol. New York má oficiální státní občerstvení (jogurt), Vermont má oficiální státní chuť (javor), a kupodivu, Nové Mexiko má oficiální státní otázku („Červená nebo zelená?“, S odkazem na to, jaký druh chilis dává přednost). Ale ze všech těchto zdánlivě neškodných maskotů je jedním z nejvíce vyprávějících o charakteru a kultuře státu sendvič. Jako jeden z nejvšestrannějších druhů potravin, jaký kdy byl vynalezen, nabízí sendvič skvělé plátno pro místní inovace - ačkoli hrdost na něčí oblíbenou místní kuchyni může učinit výběr oficiálního sendviče trochu sporným. A právě teď se ve státní legislativě vaří válka o tom, co by se měl říkat New Jersey.
Související obsah
- Zvířata, zelenina a minerály států
Boj je kvůli nějaké vepřové. Jak uvádí Heather Haddon z Wall Street Journal, zákonodárci z New Jersey se nedávno rozhodli prohlásit sendvič se šunkou, vejcem a sýrem za oficiální sendvič státu. Ale zatímco se dohodli na sendviči, nyní bojují o to, zda by se to mělo nazývat „vepřová rolka“ nebo „Taylor ham roll“. Jak se ukázalo, existují výrazná geografická rozdělení nad jmény - lidé v jižním New Jersey preferují bývalé, zatímco obyvatelé severního New Jersey mají rádi druhé. Norští dělníci však možná bojují se ztrátou bitvy, protože se zdá, že zákonodárci neochotně ustupují obecnějším „vepřovým rolkám“. Bez ohledu na to, jak se to říká, tento sendvič je rozhodně začít den volna.
Vepřová rolka (Austin Murphy přes Wikimedia Commons) Zatímco mnoho zvolených úředníků v průběhu let navrhlo státní sendviče, jen málo z nich během tohoto procesu dosáhlo oficiálního státního symbolu. Zde jsou další čtyři kultovní sendviče:
Massachusetts - Fluffernutter
Mashup mezi s'more a arašídovým máslem a želé sendviče, Fluffernutter by mohl mít hluboké kořeny Massachusetts. Téměř před stoletím představila cukrovinková společnost z města Lynn Američany po celé zemi Marshmallow Fluff - sladké pomazánka, která chutnala stejně jako marshmallows. V průběhu let se Fluffernutter (který nahrazuje želé v PB a J s Fluff) stal populárním občerstvením u Bay Staters, a dokonce inspiroval Fluff Festival ve městě Somerville, kde Fluffův vynálezce poprvé vymyslel věci. Ale zatímco Fluffernutter by mohl být milován skrz Massachusetts, legislativa, která z něj činí oficiální státní sendvič, byla zastavena téměř deset let navzdory několika peticím fanoušků Fluff, Steve Annear napsal pro Boston Daily .
Fluffernutter (Keitei prostřednictvím Wikimedia Commons) Washington - uzený lososový sendvič
V roce 1987 se washingtonští zákonodárci a jejich zaměstnanci posadili do budovy Capitol v Olympii, aby se rozhodli, která ze čtyř variant variace uzeného lososa se stane oficiálním symbolem stálezeleného státu. Sendviče byly vynalezeny členy státní legislativy a jediná pravidla byla, že sendvič musí zahrnovat uzený losos na celozrnném chlebu, ale koření provozovala gamut ze sýra gouda, sladké cibule Walla Walla, vína a česnekové omáčky a hořčice na klasickou sladkou cibuli a smetanový sýr, hlásil Associated Press v té době. Na konci dne se však soudci prostě nemohli spokojit s tím, jehož sendvič byl nejlepší, a rozhodli se prohlásit vítěze základní uzený losos na celé pšenici. O kořeních se říká, že o nich bude možné rozhodnout později.
Uzený lososový sendvič (Tavallai via Flickr) Maryland - Krabí sendvič s měkkými skořápkami
Stejně jako mnoho jiných téměř oficiálních státních sendvičů před tím, Marylandův krab s měkkými skořápkami měl úzké volání se symbolem. V roce 2013 Marylandský státní senátor navrhl, že sendvič, který se vyrábí hlubokým smažením krabů s měkkou skořápkou a hodením celé věci (nohou a všech) na housku, byl typickou, ikonickou součástí Marylandovy kultury. Zatímco sendvič nemusí být nejhezčí, senátor argumentoval, že by to bylo dobré pro podnikání a že by to mohlo být požehnáním pro státní rybáře z krabů, Will Wrigley napsal pro Huffington Post . Jiní však tvrdili, že to byl problém: poptávka by se příliš zvýšila a cena krabů by mohla stoupat příliš. Bohužel, návrh zákona byl nakonec opuštěn a sendvič s krabím z měkkých skořápek minul šanci symbolizovat svůj domovský stát.
Krab s měkkými skořápkami (Krista via Flickr) Missouri - St. Paul Sandwich
Nejdříve první: ano, St. Paul je v Minnesotě, ne Missouri. Tento titul není překlepem. Kromě nomenklatury je sendvič skutečně oblíbeným obyvatelem St. Louis, kde se jedná o běžnou položku v čínských restauracích. Podle legendy, když čínští imigranti překročili Spojené státy, aby našli práci na budování železnic v zemi, přinesli si s sebou svou kuchyni. V průběhu času se jejich jídla posunula, aby vyhovovala americkému vkusu a přiměla nové zákazníky do svých restaurací, píše Peter Meehan pro Lucky Peach . Vrcholem tohoto trendu je sendvič sv. Pavla. Vezměte si nějaké vejce foo mladé (samo o sobě amerikanizované jídlo) a přetvořte jej na placku podobnou palačinkám. Slap to na bílý chléb, ošleháme ho majonézou a zakončíme salátem, rajčaty a okurkou. Podle všeho je to překvapivě lahodný sendvič, i když to, jak se spojil s St. Paul, zůstává záhadou.
Paul Sandwich (Eugene Kim via Flickr)
