Jaká jsou vaše oblíbená poctivá jídla? Budeme sdílet naše vzpomínky, pokud budete sdílet své ...
Amanda: V minulosti byl veletrh Champlain Valley Vermont jedním z vrcholů mé letní dovolené. Po více než týdnu se výstaviště plnilo prostředními jízdami a praštěnými hrami, výherními jalovicemi a nesmírně velkými dýněmi. Vždy existovaly kabiny, které se zabývaly různými řemesly, věcmi a výrobky ... a nejlepší ze všech, jídlo!
Obzvláště jsem byl přitahován jídlem na hůl, a to jak z důvodu novosti (maminka vždy servírovala večeři na talířích, jak nudné), tak z praktických důvodů: Nebyl čas ztrácet sezením na jídlo, tolik vidět a dělat, po všem! Byli tu poníci na mazlení, balónky na vítězství a „mluvící auta“ k návštěvě. (To byl jednoduchý trik; obousměrné rádio a chlap se schovávali někde v kabině, ale určitě mě to zaujalo.)
Mezi přenosné občerstvení, které jsem měl nejraději, patřili kukuřičtí psi, karamelová jablka, zmrzlinové tyčinky pokryté čokoládou a vatové bonbóny. Na zemi byla také „javorová cukrová bouda“, která byla do značné míry nebe: cukr na sněhu v papírových zásobnících, javorové mléčné koktejly a javorové bonbóny, javorová káva a koblihy. Nejlepší z nejlepších byl bavlněný bonbón spřádaný ze skutečného javorového cukru.
Tento týden mi kamarád řekl o novém druhu jídla na hůl, který byl spatřen na venkovských veletrzích v Indianě: Hluboké smažené Pepsi (o tom je alespoň jedno video na YouTube). I jako dítě si myslím, že jsem tomu mohl odolat!
Lisa: Moje dětství bylo téměř opakem Amandy. Dobře, moje máma také servírovala večeři na talířích a občas jsme šli na krajský veletrh - ale to byl Los Angeles County Fair. Ne přesně centrum zemědělství, alespoň v době, kdy jsem vyrůstal.
Teprve tehdy, když jsem se přestěhoval do venkova v New Yorku, jsem zažil skutečný venkovský veletrh. Byl jsem novým reportérem v malých městských novinách a byl jsem požádán, abych napsal pohled na městský slicker na jednu z největších místních událostí roku. Bylo to zjevení. Vystavená dětská prasátka se narodila na farmě těsně u silnice, aniž by byla odvezena od toho, kdo ví. Cesta na veletrh prošla krásnou zvlněnou zemědělskou půdou, ne podél přetížené dálnice. Jídlo poskytoval klub 4-H, dobrovolné hasičské sbory a místní zemědělci, nejen cestující přívěsy na carney.
Ačkoliv chápu přitažlivost smažených věcí na hůlkách, spravedlivými potravinami, na které jsem opravdu nadšený, jsou domácí pochoutky: domácí pečené bobule, jablečné moštové šťávy z místního sadu a smažená zelená rajčata s těstíčkem čerstvě sklizená kukuřice.
Ve skutečnosti, když se blížím ke čtvrtému výročí mé první návštěvy venkovského veletrhu, musím si položit otázku, zda to byla ta první lahodná chuť, která utěsnila mou budoucnost. Místo toho, abych jen procházel cestou k větším a (myslel jsem si) lepším věcem, jak jsem plánoval, přesunul jsem se někam ještě více venkova. Když mluvíme, právě kupuji svůj první dům. Je to starý statek s několika zvlněnými zelenými akry, který bude ideální pro výsadbu mé první zahrady - jakmile přijdu na to, jak to udělat.
Ed. Poznámka: Jako bonus navíc máme fotogalerii chutných jídel ze Wisconsinského státního veletrhu, kterou pořídila naše webová producentka Cheryl Carlinová s titulky její sestry Jessicy.
