Uprostřed předvídatelného jízdného stolu Díkůvzdání obvykle sedí jasně oranžová miska - možná přelitá marshmallows a hnědým cukrem - která přidává trochu sladkosti k jinak slanému jídlu. Jižanci to často označují jako sladký bramborový kastrol; Northerns by mohl říci, že je to kandované jámy. V tomto případě vyhrají Southerners. Hlíza pomerančového masa na amerických talířích a v kolácích je sladkým bramborem, bez ohledu na to, co říkají některé tradice - a označení obchodu s potravinami.
Související obsah
- Bizarní příběh Piggly Wiggly, první samoobslužný obchod s potravinami
Pro předkrmy ani sladké brambory a příze nejsou ve spojení. Sladké brambory pocházejí z ranní slávy a jámy jsou spojeny s liliemi a trávou. Yams - základní v některých západoafrických zemích - pocházejí z Afriky a Asie, zatímco sladké brambory pocházejí z Jižní Ameriky. Ve většině amerických obchodů s potravinami se vůbec nenacházejí skutečné příze, ale jsou naskládány do hromádek v západoafrických a karibských.
Hlíza zmatení sleduje jeho kořeny zpět nejméně přes století, vysvětluje Joss Fong pro Vox, i když nikdo přesně neví, kdy a jak to začalo. Jak ale vysvětluje Fong, mohlo by to být tak, že Afričané, kteří byli nuceni do amerického obchodu s otroky, nejprve kvůli sladkosti těchto kořenů označovali sladké brambory jako příze. Koncem 19. století byla dvojznačnost nomenklatury natolik rozšířená, že Robert Henderson Price, profesor zahradnictví v Texasu A&M, napsal ve své knize o sladkých bramborách: „To by zmatek zmatilo, kdyby toto malé slovo„ yam “bylo klesl v souvislosti se sladkými bramborami. “
Ale to se nikdy nestalo. Sladké brambory jsou stále důležitou součástí jižní kuchyně a získávají na popularitě i v širších USA. Co se týče NPR, Dan Charles uvádí, že výroba se za posledních 15 let zdvojnásobila. Takže za předpokladu, že se na talíři Den díkůvzdání objeví sladké brambory, počítáme s tím, že „Víte, že tyto příze nejsou přízí?“ je pravděpodobně dobré krmivo pro konverzaci - kromě dobrého stravování.
