Jak vypadaly potravinářské plodiny před tisíci lety? Na vědce to není jednoduchá otázka, protože na rozdíl od kostí nebo nástrojů se rostliny v průběhu času rychle rozkládají. V poslední době však vědci narazili na štěstí: v 6 000letých semenech ječmene uzavřených v jeskyni u Mrtvého moře. A pečlivé zkoumání ukázalo, že tato archaická ječmenná semena se příliš neliší od těch, která se dnes pěstují.
Související obsah
- 6 000 let Ago, Trendiest Food in Ancient Britain was Dairy
Tento nález, popsaný v časopise Nature Genetics, byl pozoruhodně neporušený - dokonce přežila jemná DNA rostliny - kvůli suchému vzduchu běžnému v oblasti kolem Mrtvého moře. Ještě překvapivější je, že genetický materiál uvnitř byl velmi podobný modernímu ječmeni.
„Tato 6 000 letá zrna jsou časové tobolky, máte genetický stav, který byl zamrznut před 6 000 lety, “ spoluautor Nils Stein z Ústavu genetiky rostlin IPK v Německu říká Robertovi Thompsonovi pro BBC . „To nám říká ječmen 6 000 před lety byla již velmi pokročilá plodina a jasně se lišila od divokého ječmene. “
Ječmen je jednou z nejstarších plodin na světě a byl domestikován, když se zemědělství začalo před asi 10 000 lety. To znamená, že starověcí zemědělci měli 4 000 let na to, aby kultivovali své požadované vlastnosti.
I tak byli vědci překvapeni, jak podobná byla genetika starých a moderních kmenů pěstovaných ve stejné oblasti dnešního Izraele, Ido Efrati hlásí Ha'aretzovi . Přetrvávající geny také naznačují, že 6 000 let starý kmen byl již úspěšnou plodinou - později cestovatelé a imigranti do oblasti Levant nezměnili odrůdu semeny z domova.
"Tato podobnost je úžasným nálezem, pokud jde o to, do jaké míry se klima, ale také místní flóra a fauna, jakož i zemědělské metody, během tohoto dlouhého období změnily, " spoluautor Martin Mascher z Leibnizova institutu rostlin Genetics and Crop Plant Research říká v prohlášení.
Tato zjištění jsou zajímavá pro vědce studující stravu antiků, ale mohla by mít také důsledky pro to, na co se budou chovat i budoucí generace. Jak se produkce potravin stále více industrializuje, vědci i zemědělci se obávají, že moderní plodiny ztrácí genetickou rozmanitost, která by mohla být klíčem k jejich dlouhodobému přežití.
Ale při pohledu do genetických kódů těchto dřívějších plodin by vědci mohli určit nové rysy, které byly speciálně vyšlechtěny neolitickými farmáři nebo které byly náhodně ztraceny, uvádí Thompson. Pokud se ukáže, že některé z těchto ztracených vlastností jsou užitečné pro moderní chovatele, je teoreticky možné, že by se jednoho dne mohli znovu zavést do živých rostlin.
"Chovatelé se snaží zvýšit genetickou rozmanitost; možná znalost těchto starodávných semen nám umožní spatřit lepší genotypy z genových bank a trezorů semen, " říká Stein Thompsonovi. "Tyto starověké geny by mohly mít stále hodnotu."
