Ve svůj zvláštní den se objeví dort, vše zdobené zapálenými svíčkami a skupinami přátel a rodiny (a cizinců, pokud jste v restauraci), trapně vás asi na 60 sekund, když pásek ven známou melodii. Děláte tiché přání a sfouknete svíčky a dort se nakonec podává.
Ukázalo se, že potravinové rituály, jako je tento, nám pomáhají lépe ocenit chuť jedlých pochoutek, jimž jsou věnovány. Psychologové zjistili, že rituální chování, často spojené s očekáváním, mění způsob, jak vnímáme chutě k lepšímu.
Vědci provedli několik pokusů, aby otestovali tento výskyt. Nejprve představili některým šťastným testovacím subjektům lahodný kousek čokolády. Někteří účastníci mohli nechat svou čokoládu jednoduše pohltit, zatímco jiní byli požádáni, aby nejprve rozložili tyčinku na dvě části, aniž by ji rozbalili; pak rozbalte jednu polovinu a snězte ji; a nakonec rozbalit a sníst druhou polovinu. Lidé, kteří přijali tuto pečlivou sadu rituálních instrukcí, hlásili, že si svou čokoládu užívají víc, než ostatní skupiny, které svou chamtivost snědly.
V jiných experimentech tým zjistil, že lidé si tento efekt užívají pouze tehdy, když sami vykonávají tyto nudné rituály (na rozdíl od pozorování někoho jiného), a že oddálení a předvídání odměny za jídlo zvyšuje jeho vnímanou lahodnost, když lidé konečně získají ústa kolem objektu se tak pečlivě připravují nebo ctí. Tým dospěl k závěru, že rituály přitahují lidi a pomáhají jim soustředit se na současný okamžik, vytvářejí něco, co se nazývá „vnitřní zájem“, což jim pomáhá soustředit se a užívat si jídlo, které následuje.
Až příště tvrdíte, že jste na narozeninovou píseň příliš staří nebo příliš plachí, jen se zašklebejte a nesete. Když je dort konečně nakrájen, vaše chuťové pohárky vám děkují.
Více z Smithsonian.com:
Kouzelné myšlení a odpor k jídlu
Snaží se vám vaše chuť na jídlo něco říct?
