Američané byli po celá desetiletí přitahováni do škol, parků, yardů a čtverečních záběrů předměstí. Pak jsou přidány výhody některých bytových domů - komunitní bazény, fitness centra, hřiště a tenisové kurty. Největší remízou v budoucnosti však může být komunální farma.
Nový výstřelek ve světě bydlení je koncept nazvaný Zemědělství podporované rozvojem (DSA) nebo obecněji „zemědělství“. DSA je dítě zemědělství podporovaného Společenstvím (CSA), ve kterém spotřebitelé slibují peníze nebo zdroje na podporu provozu na farmě. a na oplátku získají podíl na tom, co produkuje, ale tento koncept posunou o krok dále tím, že integrují farmu do rezidenčního vývoje. Namísto placení za přístup na golfové hřiště nebo tenisové kurty platí, že obyvatelé zaplatí za součást fungující farmy - pomáhají s pěstováním a sklízejí plodiny, které produkují.
Zatímco hnutí CSA, které začalo ve Spojených státech amerických během 80. let na dvou nemovitostech, se dnes může pochlubit tisíci farem, DSA se teprve začíná rozvíjet v oblibě, přičemž k tomuto konceptu se připojilo asi 200 čtvrtí.
Jedním z prvních vývojů pro vytvoření fungující farmy byl Prairie Crossing v Grayslake ve státě Illinois, asi hodinu severně od Chicaga. Komunitu založilo několik sousedů, kteří chtěli na konci 80. let zachovat půdu. Dnes má Prairie Crossing asi 359 rodinných domů. Jeden z nejnovějších, Willowsford v Ashburn ve Virginii, však míří mnohem výše a doufá, že naplní 2 200 domů.
Asi 40 minut mimo Washington, DC, Willowsford je na okraji Virginie koně a farmy země, kde vzkvétající trh s nemovitostmi obklopující národní kapitál je pohlcující otevřené prostory. Vývojáři zachovali asi 2000 akrů, z nichž 300 je zemědělskou půdou. Nakonec bude komunita rozdělena do čtyř vesnic, každá s určenou farmou. Willowsford, poněkud idylické prostředí, je plánován tak, aby zahrnoval domy v jižním stylu typickém pro Virginii v Loudoun County, všechny se snadným přístupem k vlastním jahodám a malebnému statku, klín plný okurek, rajčata dědictví, kartony okra a fazolové lusky a pečivo.
Farmy ve Willowsfordu jsou navrženy tak, aby byly integrovány do komunity a byly snadno dostupné obyvatelům. (Se svolením Willowsford) 
Ve Willowsfordu budou tři amfiteátry. (Se svolením Willowsford) 
Kempování ve Willowsfordu. (Se svolením Willowsford) 
Jezero je jednou z venkovních zařízení v komunitě. (Se svolením Willowsford) 
Kurzy vaření jsou součástí programování životního stylu poskytovaného organizací HOA. (Se svolením Willowsford) 
Ve Willowsfordu je asi 45 mil stezek. (Se svolením Willowsford) 
Stavitelé navrhli domy, které jsou jedinečné v okolí. (Se svolením Willowsford) 
Komunita nabízí domy od národních stavitelů a designérů. Tento modelový dům navrhl nizozemská designérská společnost Piet Boon. (Se svolením Willowsford) 
Jakmile bude vývoj dokončen, bude ve Willowsfordu asi 2 200 rodinných domů. (Se svolením Willowsford) 
Design domů se liší podle vesnice. (Se svolením Willowsford) 
Venkovní aktivita hraje ve Willowsfordu hlavní roli. The Glow Run 5k byla jednou z událostí tohoto léta. (Se svolením Willowsford) 
Statek spojuje farmu a komunitu bydlení. (Se svolením Willowsford) 
Každý týden pořádá Willowsford akci s názvem Happy Gardening Hour. Zemědělci a obyvatelé se sejdou na úklid zahrady, stříhání bylin a sběr bobule. (Se svolením Willowsford) 
Statek ve Willowsfordu je pro obyvatele otevřený tři dny v týdnu, aby si mohli koupit jídlo a vyzvednout balíčky CSA. (Se svolením Willowsford) 
Ovoce a zelenina na prodej na statku. (Se svolením Willowsford) 
Pečené zboží na statku. (Se svolením Willowsford) 
Zelenina a ovoce z farmy na prodej na statku. (Se svolením Willowsford) 
Posádka farmy Willowsford: (zleva) Allison Hahn, Katheryn Tupitza, Deb Dramby, Mary Lankford, Peter Geoghan, Jennifer Beidel a Mike Snow. (Se svolením Willowsford) 
Na zahradě je místo, kde si obyvatelé mohou vybrat vlastní ovoce, byliny a květiny. (Se svolením Willowsford) 
Willowsford pravidelně plánuje prohlídky pro každého, kdo má zájem dozvědět se více o farmě. (Se svolením Willowsford) 
Farma Willowsford pěstuje přes 150 druhů zeleniny, bylin, ovoce a květin. (Se svolením Willowsford) 
Na farmě se po celý rok konají akce potluck. Na podzim potluck, členové pomáhali sklízet sladké brambory. (Se svolením Willowsford) 
Pole na farmě Willowsford. (Se svolením Willowsford) 
Na každoročním Berry Festivalu si děti vybírají čerstvé bobule a byliny. Poté, v komunitní kuchyni s šéfkuchařem Bonniem, připravují recepty, jako je citronová smíšená bobule se smetanovou zmrzlinou. (Se svolením Willowsford) 
Donna Quinn z Loudoun Wildlife Conservancy pořádající vzdělávací akci. (Se svolením Willowsford) 
Jahody jsou jen jedním z mnoha druhů ovoce, které si mohou obyvatelé vybrat. (Se svolením Willowsford) 
Ovoce, zelenina a čerstvě řezané květiny jsou jen některé produkty prodávané na farmě. (Se svolením Willowsford) Zpátky do našich kořenů, doslova
Spojené státy byly postaveny na zemědělství. Na začátku 20. století zaměstnávaly farmy zhruba polovinu populace. Do konce 90. let však tento počet klesl na méně než 2 procenta. Dramatická změna byla součástí větší transformace amerického zemědělství během této doby, kdy se počet farem snížil o 63 procent, ale průměrná velikost těch, které zůstaly, vzrostla asi o dvě třetiny. Zároveň industrializace a technologie zcela odpojily většinu populace od farem. Dnes, nejblíže průměrný Američan se dostane k farmě je sekce produkce obchodu s potravinami, a hodně z ovoce a zeleniny tam být daleko od farmy kde oni byli pěstováni. Průměrná cesta na salát Caesar z farmy na průčelí je 1 500 mil - přibližně ve stejné vzdálenosti od New Yorku do Dallasu.
Mnoho spotřebitelů se však stále více zajímá, odkud přesně pochází jídlo, které jedí. A v některých případech se lidé chtějí znovu připojit k tomuto zdroji. Počet zemědělských trhů v USA od roku 2008 vzrostl o 67 procent a místní jídlo je od roku 2009 na vrcholu seznamu Top 10 Consumer Trends v National Association Association. V květnu provedlo Ministerstvo zemědělství Spojených států investici 78 milionů dolarů v místních a regionálních potravinových systémech.
Koncept DSA
Nyní rezidenční vývoj sleduje trend - nejen proto, že existuje poptávka spotřebitelů, ale také proto, že v mnoha případech vyžadují DSA méně investic než jiné komunity v zeleném prostoru - například komunity plánované kolem golfových hřišť. V posledních několika desetiletích bylo vybudováno asi 16 000 golfových komunit, protože „[vývojáři] zjistili, že si mohou účtovat mnoho prémií kdekoli od 15 do 25 procent, “ říká Ed McMahon, předseda Charles E. Fraser o udržitelném rozvoji a environmentální politika v DC Urban Urban Institute. "Paradoxně se však v průběhu času naučíme, že velká většina kupujících ve vývoji golfových hřišť skutečně nehraje golf."
"Co stojí za to nechat otevřený prostor na prvním místě?" Téměř nic, “říká McMahon. "Žárovka zmizela v mysli důvtipných vývojářů, kteří řekli:" Jeezi, mohu postavit vývoj golfového hřiště bez golfového hřiště. " To vedlo k navrhování komunit kolem dalších zeleně, jako je farma. “
Prostřednictvím dohod DSA poskytuje rozvojová společnost infrastrukturu pro farmu, což stojí asi pětinu nákladů na vybudování golfového hřiště a podstatně méně na údržbu. Na oplátku určený farmář prodává zemědělské produkty obyvatelům a komunitě.
Willowsford's Vision
V malých komunitách DSA jsou obyvateli „lidé, kteří již tuto myšlenku zakoupili s velmi podobnými lidmi, “ říká Laura Cole, viceprezidentka marketingu ve Willowsfordu. „Doufáme, že představíme takovýto projekt v běžnějším prostředí. Když je toto plně postaveno, čím dál více lidí začne využívat farmy a outdoorové aktivity. “Kromě farmy má Willowsford asi 45 mil turistických stezek, jezero a několik komunitních center s kuchyní pro vzdělávací programy.
Protože tento koncept nikdy nebyl postaven v takovém měřítku, „Bereme to pomalu, “ říká Mike Snow, ředitel zemědělských operací ve Willowsfordu. "Bereme pole na čas." Začali jsme tam, kde komunita začala prvním polem. V loňském roce jsme se ujali druhého a letos se chystáme na přípravu na třetí. “Po dokončení budou čtyři farmy Willowsford plně začleněny do jejich vesnic.
"Jiná místa, kde to udělali, mohou mít farmu o něco dále, ale na designu této komunity je skvělé, že farma je skutečně integrovaná, " říká Cole. Farmy jsou navrženy tak, aby z nich bylo možné chodit.
"Jsme v jedinečné poloze, protože farma je v sousedství." Jejich dvorek je přímo ovlivněn tím, co farma dělá, “říká Snow. "V letošním roce vysadíme sedm až osm hektarů a spravujeme celkem 30." Snažíme se pokrýt úrodu a zbytek asi polovinou naší výměry. “Willowsford hospodaří organicky, a proto nepoužívá žádná syntetická hnojiva nebo pesticidy. Pěstují různé druhy ovoce a zeleniny, chovají krůty a kuřata a produkují med. Jak operace roste, farmářský personál se snaží zaujmout více plodin a zvířat, jako je skot a ovce.
V sousedství Virginie se lidé mohou rozhodnout pro týdenní podíl CSA - balíček produktů, který obecně stojí o něco víc než bio ovoce a zelenina zakoupené v obchodě. K vyzvednutí balíčku CSA dochází na statku, který je otevřen třikrát týdně. Obyvatelé nemusí být součástí CSA, aby mohli nakupovat zemědělské produkty na stánku. V současné době je asi třetina komunity obsazena a asi 35 až 40 procent programu ČSA tvoří obyvatelé.
Willowsford posunul vztah farmy a rozvoje na novou úroveň tím, že nabídl vzdělávací program prostřednictvím své asociace vlastníků domů (HOA). "Aby farma fungovala efektivně, chceme, aby lidé věděli, jak vařit čerstvou zeleninu, " říká Snow. "Něco mě překvapilo, jak důležité je měkké programování." Můžete pěstovat skvělé jídlo. Můžete si dát dohromady skvělý trh a lidé přijdou. Ale je to ten další prvek, vzdělávání a spojování lidí, který byl skutečně obohacující. “Willowsford má kulinářský vzdělávací program navržený šéfkuchařem Bonnie Mooreem, bývalým sous šéfkuchařem v renomované Virginii Inn v Little Washingtonu. "Každý týden dostanete referát o tom, co je ve vašem balíčku CSA, a Bonnie nebo Mike si mohou trochu promluvit z hlediska toho, odkud jídlo pochází, nějakou historii za ním a jak jej připravit, " říká Cole.
Obyvatelé mohou také zašpinit ruce. Ve Willowsfordu není pracovní podíl, ale obyvatelé se mohou každý týden dobrovolně přihlásit v určený čas stanovený farmářským personálem s názvem Happy Gardening Hour. Zemědělci a obyvatelé se scházejí pro týdenní čištění zahrady, stříhání bylin a sběr bobule. Zemědělci nakonec rozhodují o tom, co se pěstuje, ale protože se přímo spojují se svými spotřebiteli, pokud tam jsou určité plodiny, které obyvatelé chtějí, mohou je často poskytnout.
Kromě pohodlí jídla na prahu se ukázalo, že účast na programování zemědělství, zejména pro děti, podporuje zdravější životní styl a stravu. "Výzkum, který se objevil na Tuftsově univerzitě, zjistil, že u dětí, které se zabývají učením na zahradě, je větší pravděpodobnost, že budou jíst ovoce a zeleninu nad rámec toho, co dostali na zahradě." Takže víme, že vystavení zemědělství může mít zdravý dopad na stravu, “říká Kathleen Merrigan, bývalá náměstkyně tajemníka USDA a současná výkonná ředitelka Institutu udržitelnosti na univerzitě George Washingtona. "Získání 99 procent lidí, kteří jsou zcela odpojeni od toho, jak se vyrábí jejich jídlo, kde se vyrábí a kdo je vyrábí, se znovu připojí k produkci potravin, má mnoho výhod."
Atraktivní pro tisíciletí
Největší demografií těch, kteří se pokoušejí znovu spojit s farmou, jsou Millennials, ti narození od 80. do 2000. let, kteří ironicky vyrostli nejdále od farmy. Vzhledem k tomu, že průměrný věk zemědělců neustále roste, je právě tato generace zasazena o vyplnění mezer. "Proč lidé s vysokoškolským vzděláním a ti, kteří si vybrali jinou kariéru, proč se vracejí na farmu?" Co z toho vycházejí? Tato část sama o sobě je velmi zajímavá, “říká Cole.
DSA nabízí pro tyto vášnivé mladé pěstitele reálný vstupní bod do zemědělství. "Mnoho z nás nevyrostlo ve venkovských oblastech." Přístup na pevninu je opravdu těžký, “říká Snow, 36.„ Příležitost pro farmáře je, že dostanu kus země. Podporuji podnikání. Mám připravený trh a v tomto případě oni [obyvatelé] vydělávají na farmě. ““
Lze s jistotou říci, že DSA bude dále růst, jak se tisíciletí stávají aktivnějšími na trhu s bydlením. Domy v Prairie Crossing ve státě Illinois stojí nahoru asi 300 000 dolarů. Domy ve Willowsfordu začínají v horních 500 000 $, což je katalogová cena srovnatelná s novou výstavbou v dalších podoblastech v této oblasti, a obyvatelé platí poplatek za sdružení majitelů domů, který zahrnuje údržbu mnoha jezer, bazénů, rekreačních středisek, stezek a kempy a další vybavení, jako je kulinářský program.
"Myšlenka přivést jídlo do srdce vývoje bude mnohem víc, " říká McMahon. "Dnes je to něco jako novinka, ale myslím si, že to bude v budoucnosti mnohem běžnější."
