Izraelská poušť Negev je skalnatá, suchá a velmi horká, což z ní činí méně než optimální místo pro zemědělskou činnost. Starověké skupiny, které žily v regionu, však vytvořily sofistikované zavlažovací systémy, které jim umožnily šetřit vzácnou vodu a provádět rozsáhlé zemědělství. Podle Amandy Borschel-Danovy izraelských časů archeologové pracující v Negevu nedávno odhalili bohatý vinný lis v byzantské éře, který odhalil, že obyvatelé regionu využívají své zemědělské dovednosti k chvályhodnému využití.
Lis na víno byl objeven uvnitř zbytků velké kamenné budovy, která měří více než 130 stop na druhou. Hagay Hacohen z Jerusalem Post uvádí, že archeologové také našli kamennou lisovací podlahu, oddělovací jámu a fermentační bazén dostatečně velký, aby pojali 6 500 litrů vína.
Ve videu zveřejněném Izraelským úřadem pro starožitnosti (IAA) spekuluje režisér Tali Gini s tím, že tuto strukturu použila jednotka římské armády; Izrael - tehdy známý jako Judaea - byl včleněn do římské říše v roce 6 nl
Není jasné, proč byl tisk opuštěn, ale Gini říká Borschel-Danovi, že viníkem mohl být „katastrofální mor“, který zasáhl region v polovině šestého století a „vedl k menší potřebě vína v jižních oblastech. “
Je to podruhé v posledních měsících, kdy archeologové objevili v Izraeli objev související s osvobozením. V červnu vědci oznámili, že odkryli skrytou zprávu na keramickém střepu ze 6. století před naším letopočtem, který požadoval, aby víno bylo zasláno do Tel Aradu, pouštní pevnosti západně od Mrtvého moře.
V roce 2014 archeologové zjistili další neuvěřitelný nález: velký vinný sklep v kanaanitském paláci v Tel Kabri. Jak Victoria Jaggard v té době informovala o Smithsonian.com, zbytky 40 velkých džbánů byly protkány stopami vína, které byly naplněny bylinkami, bobulovinami a pryskyřicemi.
Zní to docela chutně, ale podle Giniho byla Negevská vína nápojem výběru pro oenofily starověkého světa. "Jižní Negev je známý jako zemědělská oblast, která pěstovala hrozny na víno, které se vyváželo do dalekých oblastí byzantské říše, " říká Borschel-Dan.
Výkopy v místě lisu na víno ještě nejsou dokončeny, ale představitelé IAA doufají, že se budova brzy otevře veřejnosti.
