Québecova geografie přesahující čtvrtinu celkové rozlohy Kanady se drasticky mění z jihu na sever a pohybuje se od lesů vlhkého kontinentálního jihu k subarktické tajze a arktické tundře. Krajina obklopují dvě pohoří, fluviální pláň, přes milion jezer a tisíce řek, a její pobřeží se rozprostírá asi 3 700 mil. Kulturně je Québec hluboce zakořeněný v Severní Americe a silně hrdý na své francouzské dědictví. Tato provincie, dvakrát větší než Texas, nabízí něco pro každého cestovatele - a všech pět smyslů. Ponořte se do ohromující krajiny, pulzující hudby, bohaté místní historie, bujných vůní a autentických místních chutí a objevte, co dělá Québec tak jedinečným.

Vidět

Foresta Lumina v Parc de La Gorge de Caoticook, východní černošské čtvrti (© TQ / D. Poulin)

Québec je velkolepý v každém ročním období, ale v létě ožívá jeho krajina a její kulturní život vypukne - doslova. Každou středu a neděli v srpnu prezentují mezinárodní týmy pyromusické představení na řece Ottawa v Gatineau za Kanadským muzeem historie v naději, že budou korunovány vítězem trofeje „Zeus“. Québec City a Osisko hostí stejně působivé ohňostroje.

Výstavy oplývají, jak uvnitř, tak venku. Na základě bájesloví lesů proměnil Moment Factory Parc de la Gorge de Caoticook v jednu z nejočekávanějších letních atrakcí. Tato osvětlená noční chodba s názvem Foresta Lumina, doplněná videoprojekcemi a originální zvukovou stopou, vede návštěvníky po nejdelší zavěšené lávce v Severní Americe.

V Montrealském muzeu výtvarných umění prozkoumejte francouzské dědictví v regionu „Toulouse-Lautrec Ilustruje Belle Époque“ nebo si prohlédněte jeho encyklopedickou sbírku více než 41 000 děl. Pro nahlédnutí do kultury Québecových prvních národů lidé - 85 000 Amerindiánů a 11 500 Inuitů žijí v přibližně 50 komunitách v celé provincii - vydejte se do Kanesatake Pow Wow ve dnech 27. – 28. Srpna v Deux-Montagnes, kde najdete tradiční tanec, píseň a řemesla.

Na půli cesty mezi Montrealem a Québec City v Trois-Rivières, zahrajte si představení mezinárodně známé zábavní skupiny Cirque du Soleil v ohromujícím Amphithéâtre Cogeco. Každé léto až do roku 2019 se bude konat výstava nové show ze Série Hommage Cirque du Soleil. Toto letní léto, které proběhne 13. srpna, čerpá inspiraci od legendárního zpěváka-písničkáře Roberta Charleboise z Québecu a kývne ke kořenům skupiny Québécois.

Poslouchat

Festival International de Jazz de Montréal (© TQ / B. Cecile)

Mezi jeho rozlehlou divočinou a městy tvoří Québecova zvuková krajina bohatá řada zvuků.

V létě jsou hudební festivaly hojné. V srpnu se vydejte do Montrealu za Piknic Électronik a Île Soniq s elektronickými akty a Heavy Montréal s hard rockovými a heavy metalovými kapelami. Festival de Lanaudière, jedna z nejprestižnějších událostí klasické hudby v Severní Americe, na nichž se zúčastní národní i mezinárodní renomovaní sólisté, prochází prvním srpnovým týdnem v Joliette. Pokud jde o seznam eklektických setů, nenechte si ujít mezinárodní rytmus světového festivalu Saguenay od 10. do 13. srpna, což je multikulturní událost upozorňující na 950 umělců a řemeslníků v srdci Saguenay – Lac-Saint-Jean.

Mimo Québecova města se její melodie mění. Procházejte lesem a můžete slyšet útěk jelena bílého, běhání lišek, dikobrazů, mývalů, munic a červených veverek do krytu křoví, řezání losů nebo vytí vlků. Po Québecových tisících vnitrozemských vodních útvarů poslouchejte bobří ocasy plácnuté na bahně, černé medvědy plavaly na potokech bohatých na lososy nebo děsivé volání loonového prstenu ven přes zamlžená jezera, rozptýlená nízko položenými troubami kanadských hus létání nad.

Plavba nebo jízda na kajaku podél řeky Svatého Vavřince může uslyšet šplouchání velryby - ploutve, minky, keporkaků, beluga, modré a ohrožené bílé velryby - jak se vynořují - nebo vynoření porpoise, delfínů a tuleňů.

Na severu tundry zazvoní zasněžené sovy výkřiky, karibu se potuluje v hromových zástupech a ledové drtí pod tíhou nohou ledního medvěda.

Dotek

Lanový most u Via ferrata des Géants v národním parku Fjord du Saguenay (© TQ / D. Poulin)

Québécois ztělesňuje frázi „joie de vivre“. Ať už jde o procházku starou Québec nebo lezení na horu, je snadné cítit tuto „nadšení pro život“ a spojit se s Québecovou historií a nedotčeným přírodním prostředím, kamkoli se vydáte.

V Québecových městských centrech je historie hojná. Cítte to pod nohama s procházkou zpět k Québecovým začátkům nebo projížďkou kočárem po kočičích ulicích Starého Québecu, seznamu světového dědictví UNESCO nebo poblíž náměstí Place Jacques-Cartier ve starém Montréalu, postaveném na troskách 17. století -century hrad. V Québec City nasaďte monumentální měřítko hotelu Château Frontenac, které je dominantou rozkvětu železniční dopravy. Postaven v 19. století William Van Horne, generálním ředitelem kanadské tichomořské železnice, představuje architektonické styly ze středověku a renesance a je považován za nejfotografovanější hotel na světě. V Montréalu se vydejte na vyhlídku Kondiaronk v Parc du Mont-Royal, kterou navrhl architekt Central Park 19. století Frederick Olmsted, nebo piknik v Parc Jean-Drapeau, zatímco se díváme na L'Homme, sochu větší než život vytvořenou v roce 1967 od plodného sochaře 20. století Alexandra Caldera.

V Québecu v 17. století křižovali kraje pěšky a kánoe, aby obchodovali s kožešinami, lesní dělníci známý jako coureurs des bois . Dnes více než 200 turistických stezek v parku umožňuje návštěvníkům ocenit jejich odkaz. Vydejte se na cestu do International Appalachian Trail, první dlouhé turistické stezky v Severní Americe, nebo, pokud jste mimořádně dobrodružní, vydejte se na jednu z hrstky ferratů - turistické stezky napříč kaňonem nebo skalním povrchem umožněné ocelovými držadly nebo kabely . Šéf mezi nimi je Parc national du Mont-Tremblant's příhodně pojmenovaný Via ferrata du Diable, nebo “Via ferrata ďábla.”

Chcete-li nasáknout pobřežní scenérii Québecu, projeďte se po částech la Route Verte, cyklistická síť o délce 3 100 mil, nebo se vydejte lodí do národního parku Minganského souostroví a obdivujte tyčící se monolity vytesané tisíce let mořské eroze. Všechny zvažované možnosti, možná jeden z nejromantičtějších způsobů, jak se spojit s Québecovými širokými otevřenými prostory, je z horkovzdušného balónu na mezinárodním balónovém festivalu v Saint-Jean-sur-Richelieu.

Dýchat

Opatství St-Benoit, východní černošské čtvrti (© M. Dupuis)

Kamkoli vás Québec cestuje, ať vás vezmou, naplňte plíce jedinečnými a bujnými aroma.

Při plavbě východně od města Québec na řece St. Lawrence nadechněte čerstvý mořský vzduch, když míjíte maják Pointe-des-Monts s pruhovanými cukrové třtiny, červené pískovcové útesy Îles-de-la-Madeleine a dramatické fjordy Saguenay, mimo jiné památky.

Procházkou mnoha Québecovými lesy vdechujte zemitou vůni černého smrku, jedle balzámu, břízy a javoru cukru. Zůstaňte přes noc v kempu nebo pro aktivnější útěk, vyzkoušejte kánoe v národním parku La Mauricie nebo v parku Gatineau.

Pokud se vám nedaří dostat se do přírody, hrstka městských a příměstských zahrad usnadňuje vychutnání letních květů. Projděte se zdánlivě nekonečnými poli levandule v Bleu Lavande, největší farmě levandule v Kanadě a druhé největší v Severní Americe s více než 100 000 pravými rostlinami levandule. Také pozoruhodný jeho velikostí je Montréal botanická zahrada, uznávaný jako jeden z největších botanických zahrad na světě a domov pro asi 22.000 druhů rostlin a kultivarů. Prozkoumejte jeho zhruba třicet tématických zahrad, včetně zahrady First Nations Garden - ctít vztah lidí z Québec's First Nations k zemi - a největší čínskou zahradu mimo Čínu.

Zahrady Reford Gardens jsou historickým i aromatickým cílem. Vytvořil mezi lety 1926 a 1958 vášnivým zahradníkem Elsie Refordovou, která pěstovala vzácný himálajský modrý mák, dnes má 3000 odrůd původních a exotických rostlin. Každý rok se koná mezinárodní zahradní festival hned vedle.

Chuť

Představivost Québecových místních producentů nezná hranice. Řemeslná piva, řemeslná vína, ledové víno, teriny, sýry a džemy, uzené mořské plody a chovaná zvěřina jsou jen některé z produktů Terroir, které je Québec známé.

Aby se vypořádali s Québecovým podnebím a přísností každodenního života, první francouzští obyvatelé snědli vydatná jídla a vyvinuli značku domácí kuchyně zodpovědnou za takové klasiky Québecu, jako jsou tourtière (masový a vepřový koláč), cipaille (vrstvený masový koláč), fèves au sádlo (pečené fazole), kretony (vepřová pomazánka), tarte au sucre (cukrový koláč) a galettes de sarrasin (pohankové koláče ). Zatímco většina z těchto jídel se podává pouze při zvláštních nebo sezónních příležitostech, zůstávají důležitou součástí québécoisské kuchyně.

Nezapomeňte vyzkoušet jeden z produktů Québecova javoru, od granátového jablka a javorového punče po spareriby marinované v javorové vodě. Dalším nutným pokusem je poutin, směs francouzských hranolků a tvarohu posypaného omáčkou. Neoficiální národní jídlo Quebecu, jeho popularita inspirovala varianty zalévání úst, jako je foie gras poutine a humr poutine. Žádná cesta do Quebeku není bez ní docela kompletní. Také vytváří buzz Québecův ledový mošt - sladký alkoholický nápoj. Vyrobené ze zmrazených jablek, některé popisují jako kříž mezi ledovým vínem a tvrdým moštem.

Québec nabízí celou řadu možností stravování, od podniků s vlastním vínem (označených jako Apportez votre vin ), potravinářských vozů a večeří po okružní jízdy po farmách, minipivovary a vinice. Le Dieu du Ciel v Montrealu je mnohými považován za jeden z nejlepších pivovarských pivovarů na světě pro svou kvalitu a rozmanitost piv a milovníci vína si užijí Vinnou cestu spojující 22 vinařství ve východních černošských čtvrtích.