Ukázka nedávných zpráv o jídle, které mě zaujaly:
- Krávy se jmény produkují více mléka než ty, které nemají jména, podle Scientific American - což mě mimochodem zavedlo do celého vědeckého oboru, o kterém jsem nikdy neslyšel. Studii pojmenovanou krávy našli v posledním čísle čtvrtletníku Anthrozoös, který se snaží „řešit charakteristiky a důsledky interakcí a vztahů mezi lidmi a zvířaty jiného než lidského původu“.
A tak jsem spadl do králičí díry a půlku ráno jsem si přečetl noviny s tituly jako „ Viscerální znechucení motivuje zájem o zvířata“ a „Problematické znalosti ve finské vlčí politice “.
O čem jsem mluvil?
- Dobře, mléko. Což je právě teď v národním přebytku, který tlačí ceny dolů a tvrdě zasáhne chovatele mléka. Návrh na „odchod“ některých mléčných krav do hamburgerů byl však vynechán z posledního zákona o ekonomických pobídkách po nějakém hádání hovězími lobbisty. (Navrhuji mnohem méně krvavé řešení nadbytku: Přijmout zákon proti pojmenování dojnic.)
- Když už mluvíme o hovězím a mléčném (tentokrát ovčím), všimli jste si tohoto příběhu ve Washington Post o sýru Roquefort? Jedním z posledních aktů Bushovy administrativy bylo zvýšení 100% dovozní daně z páchnoucího francouzského sýra na ohromujících 300 procent - opatření znamenalo potrestat Evropskou unii za zákaz dovozu hormonálně ošetřeného hovězího masa (jako většina USA) hovězí maso je).
A v pohřbu ve federálním rejstříku bude zpráva, že represivní sazby (100 procent, počínaje 23. březnem), ovlivňovat také dovoz mnoha dalších evropských poživatin (úplný seznam zde), včetně marmelády, čokolády, žvýkačky a většiny druhů masa z jakákoli země EU s výjimkou Spojeného království. Takže ano ... to zahrnuje bohužel belgickou čokoládu.
- Pokud všechno toto jídlo bojuje, chcete si dát drink, Newsweek shrnuje nejnovější důvody, proč mít sklenici červeného vína. Zdůraznění studií, které naznačují, že mírná konzumace může pomoci bojovat proti Alzheimerově chorobě, podporovat zdraví srdce a snížit riziko rakoviny plic. (Kdo pije nejvíce vína na světě? Není překvapením, že Francouzi - ale to se může změnit. Ekonom nabízí šikovný graf.)
