Dnes je značka Cinco de Mayo, která připomíná mexické vítězství nad Francouzi v bitvě u Puebly v roce 1862. V Mexiku není dodržování tak důležité jako den nezávislosti národa, 16. září. Ale stejně jako den svatého Patrika je mnohem větší nabídka irských krajanů a jejich potomků než v Irsku, slavnosti Cinco de Mayo se staly oblíbeným způsobem mexických Američanů k oslavě jejich kulturního dědictví.
Cinco de Mayo nebo ne, vždy je vhodný čas opéct si jeden z nejoblíbenějších mexických vývozů, margaritu. Ve své klasické podobě - tequila, limetová šťáva a Cointreau nebo Triple Sec, podávané ve sklenici se soleným okrajem - je to perfektní kombinace sladkých, slaných, kyselých a hořkých.
Jak s tolika populárními věcmi, více než jedna osoba prohlašovala, že vynalezla margaritu. Jeden z nejrozšířenějších příběhů je, že Carlos „Danny“ Herrera vytvořil nápoj ve své restauraci v oblasti Tijuana, Rancho La Gloria, kolem roku 1938. Jak legenda pokračuje, Herrera snil koktejl pro jednoho ze svých zákazníků, ctižádostivou herečku jménem Marjorie Kingová, která byla alergická na veškerý tvrdý alkohol jiný než tequila. Aby byl likér chutnější pro svého chmurného klienta, kombinoval prvky tradičního výstřelu tequily - lízání soli a klín z vápna - a proměnil je v osvěžující nápoj.
Dalším nejlepším uchazečem o titul vynálezce je Margarita Samesová, bohatá dallasská socialita, která tvrdila, že v roce 1948 šlehala nápoj pro přátele v jejím rodinném domě Acapulco. Mezi její dobře spojené hosty patřil Tommy Hilton, který nakonec nápoj přidal do baru menu v jeho hotelovém řetězci.
Podle The Complete Book of Spirits by Anthony Dias Blue, nicméně, první dovozce Jose Cuervo ve Spojených státech inzeroval se sloganem, “Margarita: to je víc než jméno dívky, ” v 1945, tři roky předtím Sames prohlašoval, že má vynalezl nápoj.
Na rozdíl od fuzzy geneze koktejlu je dobře zdokumentován původ stroje, který pomohl zjednodušit výrobu jedné z mnoha forem. V roce 2005 Smithsonianovo národní muzeum americké historie získalo první stroj na výrobu zmrzlé margarity na světě, který v roce 1971 vynalezl restaurátor Dallas Mariano Martinez.
Koktejlové výstřelky mohou přicházet a odcházet, ale popularita margarity zůstala stabilní od svého vynálezu, kdykoli a kdekoli to bylo.
