Zdá se, že obezita je jedna velká „moje špatná“, bolestivě viditelné selhání v osobní odpovědnosti. Pokud pravidelně večeříte pizzu a půllitr zmrzliny a vaše představa energického tréninku spočívá v odšroubování uzávěrů na dvoulitrových lahvích koksu, je docela těžké dát si lístek na balení.
Většina lékařů a dietologů stále věří, že nadváha je věcí příliš velkého množství kalorií a nedostatečného množství kalorií, nebo upřímněji řečeno, příliš mnoho jídla a příliš málo cvičení. Je to všechno o nadměrné spotřebě, že? Konec příběhu.
Kromě toho se zdá, že graf zesiluje.
Nedávný výzkum začíná naznačovat, že fungují i další faktory, konkrétně chemikálie používané k ošetření plodin a ke zpracování a balení potravin. Vědci jim říkají obesogeny a v jedné studii na kalifornské univerzitě v Irvine způsobili, že zvířata mají více a větší tukové buňky. "Zvířata, která ošetřujeme těmito chemikáliemi, nejí jinou stravu než zvířata, která neztrácí tuk, " vysvětlil hlavní výzkumný pracovník Bruce Blumberg. "Jí stejnou stravu - nejsme výzvou pro stravu s vysokým obsahem tuků nebo sacharidů." Jí normální jídla a ztloustnou. “
Teorie je taková, že chemikálie narušují hormonální systémy a mohou způsobit, že se kmenové buňky promění v tukové buňky. Jinými slovy, myšlení jde, obesogeny mohou pomoci převrátit váš tuk přepínač.
Ale než se očistíte od veškeré zodpovědnosti za své těsně přiléhající oblečení, mějte na paměti, že spousta vědců se štve při náznaku, že za ně může vinu něco jiného než nadbytek kalorií. Ve skutečnosti velmi citovaná nedávná studie vedená Georgem Brayem z Louisiany State University zjistila, že jakákoli strava může fungovat, dokud budou spotřebované kalorie trvale sníženy. Řekl Bray: „Počet kalorií. Pokud mi můžete ukázat, že to (kalorie, model kalorií) nefunguje, rád bych to viděl. “
A přesto Kristin Wartman, která píše na webových stránkách The Atlantic, upozorňuje na provokativní představu: „Pokud bude přijata teorie obezogenu ... potravinářský průmysl bude mít potíže. Bylo by těžší udržovat propagaci stravy a „zdravých“ potravin, které mohou mít nízký obsah kalorií, ale které také obsahují řadu látek, které mohou skutečně prokázat, že přispívají k přírůstku na váze. “
Teď by to mohlo být ošklivé.
Více je méně
Další nová studie o obezitě má své vlastní číslo o konvenčním myšlení. Většina z nás si pravděpodobně myslí, že se přejídáme, protože milujeme každé sousto. Není to tak, řekněme Kyle Burger a Eric Stice ve Výzkumném ústavu v Oregonu. Zjistili, že když jíme příliš mnoho, je to proto, že ve skutečnosti dostáváme méně radosti z jídla, takže se musíme více cítit odměněni.
Dvojice dospěla k tomuto závěru pomocí klasického komba: dospívajících a mléčných koktejlů. Na základě mozkových skenů prováděných u dospívajících dospívajících zjistili, že ti, kteří jedli nejvíce, měli nejméně aktivaci dopaminových neuronů, které vytvářejí příjemné pocity. Aby kompenzovali, museli jíst více.
Ale pomoc může být na cestě pro jedlíky, kteří nemohou být spokojeni. Později na jaře se očekává, že FDA schválí nový lék s názvem Qnexa. Zvyšuje to potěšení z jídla a snižuje touhu po jídle.
Hmotnost, hmotnost, neříkej mi to
Zde jsou novější zprávy z tlusté fronty:
- Procházka: Studie představená na konferenci American Heart Association v San Diegu včera dospěla k závěru, že lidé by mohli překonat genetickou predispozici k obezitě rychlou chůzí hodinu denně. Naproti tomu u lidí s obezitou v jejich rodinách, kteří sledovali televizi čtyři hodiny denně, bylo o 50 procent vyšší pravděpodobnost, že budou mít vážnou tradici.
- Obviňujte své auto: Zdá se, že ve městech, kde větší procento lidí jede samy, je vyšší obezita.
- Sladká pomsta: Výzkum na Harvardské veřejné škole zdraví zjistil, že muži, kteří pijí jeden cukr oslazený nápoj denně, mají o 20 procent vyšší riziko srdečních onemocnění než muži, kteří žádné nepijí.
- Budete muset vypíchnout můj velký doušek z mých chladných mrtvých rukou: Havaj se nedávno stal nejnovějším státem, který odmítl návrh na uložení daně ze sodovky. Za posledních několik let strávili Coca-Cola, Pepsi a Americká asociace pro nápoje odhadem 70 milionů dolarů na lobování proti těmto daňím ze sodovky, jejichž cílem je přimět lidi k pití méně sladkých věcí.
- Už dost: francouzští vědci tvrdí, že obézní muži budou pravděpodobně neplodnější nebo mají nízký počet spermií.
- Dělají mi tyto geny vypadat tlustě? Vědci v Japonsku objevili genetickou mutaci, která by mohla zvýšit pravděpodobnost, že se lidé stanou obézními, pokud budou jíst stravu s vysokým obsahem tuků.
- Drahé chutě: Studie 30 000 příjemců Medicare ukázala, že náklady na zdravotní péči u lidí s nadváhou vzrostly téměř dvakrát více než u lidí s normálnějším indexem tělesné hmotnosti. Podle průzkumu Gallup také Američané v roce 2011 zaplatili za další náklady na zdravotní péči související s obezitou kolem 80 miliard dolarů.
- Co takhle malý fondán na snídani? Dobře, skončíme pozitivní poznámkou. Studie v Izraeli zjistila, že zahájení dne plným jídlem, které zahrnuje sladký dezert, usnadňuje lidem držet se programu hubnutí.
Video bonus: Obezita pochoduje dál: Malá show-and-tell od Centers for Disease Control.
