V blízké budoucnosti bude v australském ostrovním státě Tasmánie sídlit první líheň skalního humra na světě - a možná zahájí nový, miliónový dolarový průmysl.
Na rozdíl od humra obecného - populární americké odrůdy pocházející z Atlantského oceánu - žije humr skalní nebo „ostnatý humr“, jak je také známo, v teplých vodách, jako je Karibské moře a Tichý oceán. Je třeba poznamenat, že „humr mořský“ není jen jeden druh korýšů (nebo prostě název písně B52), ale obecný termín pro spoustu různých příbuzných druhů. Na mnoha místech po celém světě je rockový humr jednoho nebo druhého druhu v době večeře, zejména dole dole, jdou na korýše.
Lidé milují humra. Mnoho. Tolik, že v průběhu let se jejich počet v divočině zmenšoval a vyžadoval země, jako je Austrálie, aby prosadily systém kvót, který omezuje částku, kterou mohou rybáři vzít. V případě australského humra skalního je pojem produkce komerčního množství v líhni až dosud téměř nemožný. Zvíře jsou notoricky těžko pěstovatelná z vajec kvůli jejich složitým životním cyklům - jednomu z nejdelších larválních vývojů jakéhokoli mořského tvora -, které vyžadují mírně odlišné podmínky růstu v různých raných stádiích jejich života.
Vědci z Tasmánského institutu pro námořní a antarktická studia (IMAS) se sídlem v Hobartu však přišli na to, jak pěstovat stvoření ve speciálních nádržích, přičemž využívají zvláštní dietní a hygienické postupy, které podle dokonalosti trvalo více než 15 let, do deníku Merkur . Podrobnosti o technologii drží vědci v těsné blízkosti vesty, ale víme, že používá systém uzavřené smyčky zahrnující nádrže o objemu 10 000 litrů, které recirkulují a čistí vodu, takže se zkracuje doba, kterou humři tráví v larvě a že se v tomto procesu nepoužívají žádná antibiotika.
Na rozdíl od komerční produkce humra skalního v Indonésii a Vietnamu, který používá mladé, divoce ulovené humry jako zásoby, bude australský podnik první na světě, který začne s vejci, což znamená, že nebude snižovat zásoby ve volné přírodě. —Základní humři dokážou vyprodukovat až půl milionu vajec najednou (zjevně v přírodě ne všechny z nich se dostanou do dospělosti). Ačkoli mořský rak a jeho blízký příbuzný, evropský humr, nejsou sami o sobě chováni, v USA a Evropě existují líhně, které je pěstují z larv a uvolňují mladistvé do volné přírody, kde jsou poté chyceni, jakmile dosáhnou splatnost.
PFG Group, výrobce tasmánských námořních zařízení, investovala do projektu do spin-off společnosti z univerzity 10 milionů USD (asi 8 milionů USD) a podle plánu plánuje vybudovat komerční líheň, která má být v provozu do roku 2021. news.com.au. Mladí skalní humři by pak mohli být převedeni do zařízení po celém světě, kde mohou být pěstováni na velikost trhu.
"Určitě si myslím, že by to mohl být v Austrálii vícemilionový průmysl - produkce humrů po desítkách, ne-li stovky milionů dolarů, " řekl nedávno australským novinářům výkonný ředitel PFG Michael Sylvester. "V Austrálii existuje obrovská exportní příležitost, více dalších pracovních míst a vysoce hodnotná věda."
Čína je obrovským trhem mořských humrů (asi 95 procent úlovků z hlav západního pobřeží USA), takže Aussies doufají, že budou moci využít pokračující poptávky.
Další příběhy od moderního farmáře:
- Bude největší rybí farma v zemi ve skutečnosti bezpečná?
- Rybí farmy přispívají ke zvýšení hladiny moře
- Vážení moderní farmáři: Je chov ryb udržitelný?
