Po několik let jsou školy pod rostoucím tlakem, aby rozdávaly zdravější obědové nabídky pro studenty. V důsledku toho se hovořilo o zákazu čokoládového mléka naloženého cukrem a některé školy tento zákaz prošly. Podle výsledků nové studie sice ztráta čokoládového mléka skutečně snižuje příjem cukru, ale také vytváří několik negativních důsledků, včetně snížení příjmu vápníku u dětí a zvýšení plýtvání mlékem.
Vědci z Cornell University provedli průzkum v 11 základních školách v Oregonu, kteří zakázali čokoládové mléko a nahradili ho skim a zjistili, že od přechodu na euro poklesl prodej mléka o 8 procent. Z prodaného odstředěného mléka bylo 29 procent v odpadu. Tyto změny vedly k menšímu množství kalorií a méně cukru pro děti, uvedl tým, ale také přinesl pokles v příjmu vápníku a bílkovin.
"I když tato politika vylučuje přidaný cukr v čokoládovém mléce, přináší také nový soubor nutričních a ekonomických důsledků, " uvedli vědci ve svém prohlášení. "Děti si obvykle nevybírají potraviny pro zdraví, ale spíše pro chuť."
Kupodivu také zjistili, že asi sedm procent studentů právě vzdalo školního oběda úplně po exodu čokoládového mléka, možná na protest proti ztrátě svého oblíbeného bufetu.
