https://frosthead.com

Co pít v Bulharsku

Lesy se ozývaly zvuky muslimského volání k modlitbě, což mě překvapilo, když jsem ležel ve spacáku v temných lesích těsně před vesnicí Dospat v Bulharsku. Pak jsem si vzpomněl, když jsem četl, že Turky žijí v pohoří Rodopy - téměř milion lidí, řekli všichni. Mnoho lidí, kteří čelili předsudkům, změnilo svá jména. Přesto se jejich modlitba pyšně ozývá.

Před pěti dny jsem jel z Plovdivu na Rhodopy - 50 mil do kopce, přes Asenovgrad, Narechenski Bani a Chepelare, pro případ, že vám to pomůže orientovat se. Bylo to v horském letovisku Pamporovo, když jsem při silnici vybíral maliny, že se ke mně přiblížil místní muž, který mluvil anglicky, a promluvil si. Ptal jsem se, jak mohu maximalizovat své šance vidět medvěda hnědého. "Je jich spousta!" “Řekl a téměř ohromeně se opřel o naprosté množství věcí. "Jen se držte." To bylo před čtyřmi dny a žádný medvěd se nenaplnil, ale je to v pořádku: Vysoká země je dost odměna, nabízí noci dost chladné, aby byly útulné, všude kolem byl pocit osamění a divočiny a led studená voda řinčící od silničních fontán.

O těchto fontánách: Jsou zázrakem místní sociální infrastruktury. Po nějaké horské cestě byla sotva míle, aniž by alespoň jeden kámen vyzařoval pramenitou vodu, čistou, čistou, bezplatnou a bezpečnou k pití. Lidé piknik u těchto fontán, sbírají z nich týdenní vodu v pěti-galonových džbánech, hýčkají hlavy pod nimi po celodenní procházce lesy, hledají hříbky, vyhodí za ně odpadky a namočí v nich nohy. Zejména pro cyklisty jsou tyto fontány zázraky pohodlí; Balenou vodu jsem ještě nekoupil. Což mě zajímá, jak se ostatní lidé zdají být tak žízniví pouhým řízením svých vozidel. Mám na mysli to, že jsem několikrát viděl auta, která se táhnou těmito fontánami, a celé rodiny se rozlévají a tleskají po vodě, všechny potyčky a oblouky mají skleslost, jako by právě narazily z Kalahari.

Borové lesy sdílejí pohoří Rhodope s travnatými pastvinami, květy a pasoucími se ovcemi - scenérie oblíbená bulharskými hudebníky jako pozadí pro jejich hudbu

Plátky hříbků

Plátky hříbky suché na slunci v obci Sarnitsa. Houby budou zabaleny a odeslány do Itálie. S laskavým svolením společnosti Alastair Bland.

videa (patrné při sledování místního hudebního kanálu v baru Velingrad). Vesnice jsou rozptýlené, potoky čisté, krávy silné na dálnicích. Téměř na každém dvoře je krásně upravená zahrada s rudými fazolemi a obřími rajčaty, která na slunci zčervenají. V mnoha částech vzduch voní čerstvými pilinami, protože těžba dřeva je zde velká záležitost. Když jsem přišel do Dospy, prošel jsem dokonce billboardem s motorovou pilou, velkolepou, nádhernou a úžasnou, v klidu na mohutném pařezu - zjevně nezbytnou součástí jakéhokoli ambiciózního dřevorubce.

Dnes jsem se probudil v lese na severozápadním konci Dospatského jezera. Volání nového dne, nových horizontů a horkého cappuccina mě přitáhlo z mechem měkké postele a zpět na Surly Crosscheck. Nejprve káva ve městě, pak meloun a několik banánů na snídani a znovu nekonečná cesta. Okamžitě jsem vylezl na tisíc stop a při míli vysoko projel kolem piva s několika malíři, při práci na vnějších stěnách kostela. Přestože jsem se vzdal učení bulharštiny před 10 dny, když jsem zjistil, že jazyk je psán v azbuce, nezabránilo nám to diskutovat o životních jednodušších záležitostech - jako jsou mykorhizní vztahy mezi různými druhy stromů a houbami rodu Boletus. V Itálii jsme se dohodli, že mezi kaštany rostou hříbky; tady, borovice. Budu se dívat. Také jsem zvládl úspěšný vtip: ukázal jsem na své kolo a zařízení k němu připoutané: „SUV, “ řekl jsem, pak ukázal na nohy: „Motor.“ Pak na obrovskou modrou modřinu na mém tele, zraněnou před deseti dny při mé havárii: „Problém mechanica.“ Pak jsem zvedl pivo: „Benzín!“ Široký otevřený smích, plácnutí na zádech a další pivo všude kolem.

Co pít v Bulharsku