Myslím, že jste pravděpodobně už nasbírali mé javorové šílenství, takže by to nemělo být překvapením: moje ideální letní léčení není zmrzlina, pohár nebo obyčejný kužel zmrzliny. Je to javorový krédo.
Creemee může být zvláštním termínem Vermont, nebo přinejmenším jedinečným pro Novou Anglii, protože jsem to neslyšel od doby, kdy jsem se odstěhoval. V podstatě jde o to, co ostatní lidé nazývají zmrzlinou s jemným podáváním, což je druh, který krásně víří do jednoho z těch kuželů ve tvaru pochodně. (Pravopis je otevřený debatě, ale vyslovuje se stejně jako slovo „krémová“).
Obvykle je získáváte v „stánku creemee“, což je typ zařízení s průchozím oknem a banda středoškolských dětí, které získají první chuť letní práce. Neobtěžujete se dělat více než pár kroků, než tomu dáte dobrý lízání. Možná to zvládnete až na lepkavý piknikový stůl; možná se jen opřete o kapotu vašeho auta. Pokud jste přišli s jinými lidmi, moc nemluvíte, dokud se vaše jazyky nepostaví na úroveň kužele, kde je menší riziko ztráty drahocenného materiálu na roztavení. (I když to pustíte, pravděpodobně vám dají další zdarma. Mezitím bude váš pes extatický. Ne, že bych to věděl ...)
Samozřejmě, creemees přicházejí v běžných chutích, jako je vanilka a čokoláda, a ty jsou příjemné. Ale ve Vermontu najdete také creemees ochucený skutečným javorovým sirupem, který jim dodává světle zlatý odstín a sladkou chuť javoru. Promiňte. Slova selhávají. Jsou tak dobří.
Mnoho lidí si myslí, že nejlepší javorová jádra státu jsou na Morse Farm v Montpelieru a po zkoušce jednoho letošního léta vidím proč - spousta skutečné chuti sirupu, vdaná s bohatou, hladkou texturou, která splňuje příslib názvu. Osobně stále upřednostňuji kreemees na Vermont Maple Outlet mezi Jeffersonville a Cambridge, i když jsem možná trochu zaujatý, protože jsem vyrostl v této oblasti.
Pokud si myslíte, že můj fanatismus creemee je špatný, rád bych zdůraznil, že ostatní to mají ještě horší: na Facebooku je fanoušek Creemee s téměř 10 000 fanoušky a jeden Vermonter má celý blog s názvem I Dream of Creemee.
Už jste slyšeli o kreemees? Jaký je váš oblíbený druh zmrzliny?
