Už jste někdy jedli zits?
Hrubě, že? Ale před stoletím se tento termín nevztahoval na hormonálně vyvolané epidermální hrůzy. Byla to prostě značka popcornu pokrytého sýrem!
Podle nové knihy „Culinary Ephemera: Illustrated History“ od Williama Woys Weavera společnost Philadelphia s názvem Tassel Corn Foods připravila ve 20. letech svačinu s názvem „Cheese Zits White Popcorn“.
Weaver poskytuje fotografii štítku a nabízí toto vysvětlení vývoje slova:
Tato společnost také představila termín 'zits' v americkém slangu. Původně se pojem ... odkazoval na typ popcornu pokrytý práškovým sýrem. Zits byl populární svačinu ve filmových divadlech, takže bezpochyby někdy během čtyřicátých let Philadelphia teenageři udělali z tohoto občerstvení přezdívku pro něco docela jiného. Tento termín se od té doby stal hlavním proudem.
Poznamenává také, že Tassel používal typ kukuřice s přirozeně máslovou chutí, takže společnost nemusela přidávat máslo do svých popcornových produktů. Tato dědičná odrůda, nazvaná Popcorn s příchutí masa z Pensylvánie, existuje dodnes - tak proč to nemůžeme dostat do kin?
V Weaverově knize je také mnoho dalších zajímavých útržků. Zde je jen několik:
1. Američané kdysi považovali banány za luxusní jídlo tak exotické, že si zasloužili vlastní speciální skleněné nádobí.
2. Být tuk byl v Americe koncem 19. století považován za dobrou věc. Na světovém veletrhu v Chicagu v roce 1893 byl jako „vzorek amerického úspěchu“ zobrazen 442 liber liber Frank Williams.
3. „Magnetizované“ jídlo se dříve uvádělo na trh jako zdravé jídlo pro kojence. Mohl vlastně obsahovat práškové magnety - ano!
4. Zácpa byla na přelomu 20. a 20. století takovým problémem, že vynálezce skartované pšenice napsal trakt nazvaný „Vitální otázka a naše námořnictvo“, o tom, jak věci vyrobit, um, hladce jít na volném moři. Hnutí střídmosti mohlo k tomuto problému nevědomky přispět, protože podporovalo chleby na bázi práškového prášku založené na víře, že „konzumace alkoholu ve všech jeho formách, dokonce i v přírodních kvasnicích pro pečení chleba, byla známkou morálního úpadku“.
5. Termín „moxie“ byl zahájen jako léčivý nápoj pro ženy, prodávaný lékařem Lowell, Massachusetts. Zjevně to mělo „zvláštní“ chuť, což může vysvětlovat, proč je tento termín nyní slangovým synonymem pro gutsy chování. Jak říká Weaver: „Kdybys mohl stát Moxie, mohl bys čelit téměř čemukoli.“
