Vinu Martha. Od počátku devadesátých let, kdy Martha Stewart Living Magazine vydávala recept na rampy, cibulovité cibule přešly z rituálu jara v jižní horské kultuře na povinný nákup pro ty, kteří si kupují cestu k odznaku zásluhy o jídlo. Rampy chutnají sladce, téměř jako jarní cibule, se silnou vůní podobnou česneku. Rostlina se šíří v lesích z Kanady do Gruzie a pravděpodobně dala městu Chicago své jméno; chicagoua vypadá, že je rodné Illinois jméno pro to, co francouzští průzkumníci nazvali ail sauvage, nebo “divoký česnek”. Ale nedávné komerční vykořisťování si může vybírat svou daň.
Vezměte jednu případovou studii v národním parku Velké kouřové hory. Po celá léta kompendium superintendenta umožňovalo skautům sbírat půl kopy ramp. Věřilo se, že malé sklizně nepředstavují hrozbu pro udržitelnost efemérní lesní rostliny - i když na rozdíl od sběru ořechů a bobulí vykořisťovatelé ramp vykopávají celou rostlinu. "Nechali jsme to pokračovat, protože jsme si mysleli, že to bylo něco, co vymřelo se starými časovači, " řekla mi Janet Rocková, botanička v National Park Service. "Ukázalo se, že se to stalo čím dál populárnější. Strážci viděli, jak lidé hodně vycházejí z parku - víc než jen jeden den pro osobní spotřebu. “
Počínaje rokem 1989 vedli Rock a vědci na University of Tennessee pětiletou studii. Je to jedna z mála vědeckých studií sklizně ramp. Na základě toho, co našli - v podstatě sklizlo 10 procent nebo méně dané záplaty jednou za 10 let, umožnilo to znovu dorůst - služba národního parku přestala v roce 2004 umožňovat sklizeň na rampě. se shodovalo se zvýšením pytláctví ramp na soukromém majetku.
Jaké jsou šance, že povolení by mohla vést k udržitelnému řešení - mohly by parky vydávat omezená povolení k lovu na rampě s omezeními pytlů, podobně jako licence k rybolovu? "Problém je v vymáhání práva, " řekl Rock. "Můžete říci:" Jděte dovnitř a vezměte 10 procent toho, co vidíte. " Ale není to lidská povaha. “Zejména když můžete prodat nepořádek ramp za 20 dolarů za libru.
