Vynikající horké buchty - ty doughy, rozinky potěšené - se tradičně jedí během postní doby, zejména v týdnu před Velikonocemi. Nahoře jsou označeny polevou nebo těstovým křížem, po staletí jsou základem prázdnin v některých komunitách. (Verze žhavého kříže se objevily dokonce i ve starověkém Řecku.) Vzhledem k dlouhé historii pečeného dobra měly legendy a pověry dost času na to, aby se kolem nich vyvinuly a rostly. Zde je pět oblíbených:
Mnich z 12. století byl první, kdo označil housku křížem.
Tento mnich upečel housky na Velký pátek, na počest nadcházející velikonoční svátky, zprávy IrishCentral, a brzy získali popularitu po celé Anglii jako symbol prázdninového víkendu. První definitivní zmínka o hot cross cross buchtech však pochází z textu ze 16. a 17. století: „Velký pátek přichází tento měsíc, stará žena běží s jedním nebo dvěma penny hot cross cross buchty.“
Kříž by dnes mohl být vyroben z čokoládové polevy nebo smetany, ale tradičně je vyroben z jednoduchého těsta nebo pouze z otisků nožů.
Zůstávají svěží po celý rok.
Pokud zavěsíte na velký pátek horkou křížovou housku ze svých kuchyňských krokví, legenda říká, že chléb zůstane čerstvý a bez plísní po celý rok. To se vrací do těla Kristova, které podle bible nevykazovalo po svém ukřižování a před jeho vzkříšením žádné známky úpadku. Drdol by měl být vyměněn každý rok na Velký pátek. Později v roce byly buchty někdy rozbity, smíchány s vodou a léčeny jako léčivo, uvádí zpráva FoodTimeline.
Vyhostí špatné duchy.
Díky požehnanému kříži nahoře mají horké kuchařské housky v kuchyni chránit před zlými duchy. Říká se také, že zabraňují vypuknutí kuchyňských požárů a zajišťují, že všechny pečivo pečené v tomto roce bude naprosto chutné. Podobně platí, že když vezmete na cestu po moři horké kříže buchty, je podle lodi legenda poněkud chráněna před ztroskotáním.
A přátelství s cementem.
Ti, kteří sdílejí hot cross cross buchtu, by měli mít příští rok silné přátelství a pouto. Linka ze starého rýmu zachycuje tuto tradici, říká Irish Central: „Polovina pro tebe a polovina pro mě, mezi námi dvěma, hodně štěstí bude.“
Jsou příliš posvátní na to, aby jedli každý starý den.
V roce 1592 královna Alžběta I. nařídila, že horké křížové housky nelze prodávat v žádném dni kromě Velkého pátku, Vánoc nebo pohřbu. Byli prostě příliš zvláštní, než aby se najedli každý den. Aby to obešel, FoodTimeline vysvětluje, že lidé pečeli buchty ve svých vlastních kuchyních - ačkoli když byli chyceni, museli se vzdát všech nelegálních housek ve svých prostorách chudým.
Takže teď máte šanci si užít! Můžete si je koupit nebo je vyrobit doma.
