Nejezte ty červené. To by mohl být výkrik v nadcházejících britských válkách s veverkami. Britská rozkošná, ale ohrožená veverka je obklíčena americkou šedou veverkou, a způsob, jak se s útočníkem vyrovnat, byl najednou populární: jíst je.
Šedá veverka byla představena na britských ostrovech před více než stoletím. Ve státech je to neškodné, ale v Británii je invazivní druh, který převyšuje nativní veverku téměř o 20 až 1. Situace se stala tak hroznou, že veverky z velké části národa nyní chybí a zůstávají jen na několika ostrovech. a na severu země (můžete je zahlédnout na této webové kameře z Anglesey, North Wales).
V roce 2006 britský lord vyzval šéfkuchaře Jamie Olivera, aby v čele programu popularizace veverky a masa. Tak či onak, v tomto roce měli angličtí řezníci potíže s udržením hlodavců 1 libry na skladě. Gurmáni porovnali jejich chuť s pochoutkami od kachny, jehněčího a divočáka. Jedna společnost začala prodávat paté s šedou veverkou a druhá nedávno představila bramborové lupínky s veverkovou příchutí.
Jelikož se jedná o určitý stupeň pomsty, musí se jíst invazivní druhy cítit dobře - i když je to spíše gesto než skutečné řešení globálního problému invazivních druhů. Konec konců je jednou z typických vlastností invazivního druhu extrémně vysoká reprodukční kapacita. Nemůžete je jíst dostatečně rychle. Obzvláště v případě veverek, které mají problémy se střelbou (použití pušky; brokovnice mají sklon k ničení masa), těžkou kůží („jako vysouvání podmáčených studen z batole“) a těžko vypadají dobré na talíři, soudě podle některých dobře míněných, ale bizarních návodů na YouTube.
Toto je druh zpráv, které žádají lidi, aby vyprávěli své nejpodivnější příběhy, které jsem kdy zažil. To nejlepší, co mohu nabídnout za občasným kozím vindaloem nebo, přiznejme si to, calamari, je nějaké pivo, které můj profesor entomologie vařil, pomocí kvasinek izolovaných od svého oblíbeného druhu brouka. Ale jíst invazivní druhy zní jako koníček, kterého bych se mohl dostat. Od mušlí zebry až po modře lemovaný kanic k býčím želvám, které v kalifornských močálech způsobují chaos, zobrazuji téměř nevyčerpatelné menu. Jaké další druhy byste do něj přidali?
