Jako hlavní přístavní město jižní Číny a bývalá portugalská kolonie je Macao již dlouho cílem mezinárodní kuchyně. Macanská kuchyně, která mísí čínská a portugalská jídla s vlivy z Afriky, Indie, Malajsie a Jižní Ameriky, je kombinací chutí v ústech. Od roku 2009 uznávají prestižní průvodci Michelin Macao za vynikající jídlo a není divu, že 19 restaurací získalo hvězdy v roce 2017. V loňském roce Michelin také uvedl Macaa ve svém vůbec prvním pouličním potravinářském průvodci, který uznal, že mnoho z nich Unikátní pokrmy regionu existují mimo provozovna. Těchto 12 pouličních obchodů uznávaných Michelinem je jedním z nejlepších míst k objevování rozmanité palety Macaa, která slouží vše od kouření dim-sum po banán-sezamové gelato.
Pekárna lorda Stowa
Příspěvek sdílený Shaun Montelíbano (@shaunshine) dne 18. srpna 2014 v 6:54 hodin PDT
Portugalský vaječný koláč lorda Stowa je něco z macanské ikony. Ačkoli pečivo - lehce karamelizované vaječné pudinky zasazené do šupinaté maslové krustě - sleduje jeho kořeny zpět do Portugalska, je méně sladké než původní Pasteis de Nata, aby vyhovovalo čínským chutím. Umístění: 1 Rua do Tassara, Coloane, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Dai Gwan
Příspěvek sdílený The Food Ninja (@foodninjahk) 19. února 2017 v 23:22 PST
Dai Gwan se nachází v rušné oblasti mezi zříceninami katedrály sv. Pavla a náměstí Senado a podává tchajwanské koláče z černého pepře. Vločky buchty podobné sušenkám plněné pepřovým masem a jarní cibulkou se prodávají čerstvé z pece. Umístění: 1 Rua do Monte, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Fong Kei
Příspěvek sdílený Isabel L (@smallbelky) 15. března 2015 v 5:56 hodin PDT
Fong Kei je stoletá pečivo v turistické oblasti Rua do Cunha, která se specializuje na mandlové dorty a sušenky. Tajemství jejich dlouhodobého sledování? Tyto lahůdky se vyrábějí také s ochuceným vepřovým masem. Umístění: 14 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Mok Yee Kei
Příspěvek sdílený společností Foodierhk (@foodierhk) 26. listopadu 2016 ve 4:21 hodin PST
Díky svému štiplavému zápachu a silné chuti je durian dělením ovoce. Někteří lidé milují chuť; ostatní, ne tolik. Zatímco hit nebo miss, vyzkoušet durian je nutností při cestování v Asii. Mok Yee Kei je opravdový hrad výrobků s příchutí durian, nabízející vše od trvanlivé zmrzliny až po pudink. Umístění: 9 Rua do Cunha, Taipa, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Chong Shing
Příspěvek sdílený Lisou Kazumi (@lisakazu) 4. dubna 2017 v 7:26 hodin PDT
Chong Shingovy horké dim-sumy upoutaly pozornost Michelinských inspektorů. Tento malý, skrytý obchod s občerstvením nabízí místní oblíbené dim-sumy, od shumai (tradiční čínský knedlík) po mah lai goh (dušený čínský piškotový dort). Umístění: 11 Rua de Tome Pires, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Lei Ka Choi
Příspěvek sdílený Man Manem Eatem (@man_man_eat) 10. dubna 2017 v 8:33 hodin PDT
Tradiční jídla kantonské hliněné hrnce Lei Ka Choi jsou nutností pro ty, kteří hledají historické položky menu. Vyzkoušejte si dušený ocas, dušené kuřecí a vepřové břicho. Pro slané občerstvení si objednejte smažené rybí koule. Umístění: Obchod E-G028 Broadway Macao, Cotai, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Citronové violoncello
Příspěvek sdílený dne 19.91 (@ eillkk) 12. května 2017 v 21:07 PDT
Lemon Cello se nachází v těsné blízkosti náměstí Senado, v létě je oblíbenou zastávkou a nabízí gelato v tradičních příchutích i netradičních, včetně zázvoru, banánového sezamu a fazolového tvarohu. Umístění: Trav. Se 11r / c, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Kika
Příspěvek sdílený Ice Cream Girl (@girlofgelato) 2. ledna 2017 v 5:31 PST
Vedle Lemon Cello a nováčkem v makarské scéně mražených dobrot je japonský gelato obchod KIKA. V obchodě se denně mění široká škála výběrů chutí, ale mezi hlavní zajímavosti patří květ matcha a sakura. Umístění: Trav. Se 11A r / c, Macao. Uvádí se v průvodci Michelinem 2017.
Neng Meng Wang
Příspěvek sdílený Williamem Linem (@ william0918yahoocomtw) 11. února 2016 v 19:19 PST
Neng Meng Wang, obědové místo na západní části poloostrova Macao, je známé svou širokou sbírkou konzervovaného ovoce. Umístění: Zahrada Lai Hou, Rua Coelho do Amaral, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Sun Ying Kei
Příspěvek sdílený Olivia Lam (@ olivialam507) 6. února 2017 v 1:15 PST
Anthony Bourdain navštívil Sun Ying Kei během jeho turné No Reservations, kde se pokusil a zamiloval se do svých housek na vepřové kotlety. Žasl nad genialitou jejich jednoduchosti. „Myslím, že jsme se dnes něco naučili, “ říká svému filmaři. „Vepřové? Dobře. Vepřové na sendviče? Lepší.“ Přestože se vepřové kotlety prodávají na celém Macau, Sun Ying Kei je původní obchod na Taipě, jednom ze dvou hlavních ostrovů Macaa. Vepřová kotleta nakládaná v portugalských olejích a kořeních je poté grilovaná k dokonalosti a nasunuta na chléb, který je na vnější straně křupavý a uvnitř měkký. Umístění: 2B Rua da Alegria do Patane, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Ving Kei
Příspěvek sdílený Jasmine Yeung (@yeungjasmine) 19. listopadu 2016 v 13:23 PST
Ve Ving Kei je tofu králem. Můžete si objednat celé jídlo tofu, včetně nápoje. Zvláště vyhledávaný je jejich dezert, chlazený hedvábně hladký sladký tofu pudink. Pokud tofu není vaše věc, rozhodněte se pro jednu z jejich dalších nudlových jídel, jako jsou například smažené nudle z vepřového žebra. Umístění: 47 Rua da Tercena, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
Yi Shun
Příspěvek sdílený Yo.Yo (@yoyospace) 26. března 2016 ve 4:24 hodin PDT
Yi Shun je domovem proslulého mléčného pudinku v Macau. Při chůzi dolů Avenida de Almeida Ribeiro, můžete téměř projít tento obchod, pokud to nebylo pro jasně červené a bílé znamení venku. Ručně vyráběný mléčný pudink má jemnou chuť a může se těšit z chladu nebo tepla. Vyzkoušejte to s červenými fazolemi nebo zázvorovou šťávou. Umístění: 381 Avenida de Almeida Ribeiro, Macao. Vystupuje v průvodcích Michelin 2016 a 2017.
