Představte si, že: Agropolis, supermarket, kde se veškerá vaše produkce hydroponicky pěstuje přímo v obchodě. I když žijete v hustých městských oblastech, měli byste přístup k čerstvému ovoce a zelenině. Tím se eliminuje problém s přepravou, dále se snižují náklady, a protože byste vyndali, co jste chtěli, přímo z displeje farmy / obchodu, bylo by méně odpadu ve formě plastových sáčků a krabic. Agropolis je bohužel čistě koncepční, myšlenka týmu dánských designérů, kteří chtěli přenést koncept farmy na stůl na novou úroveň. Jejich model v obchodě, i když je zábavný, má své nevýhody, konkrétně to, že technologie potřebná k tomu, aby se trh podobný Agropolis stal realitou, je neúměrně drahá. Takže zatímco tyto idylické městské trhy zůstávají výplodem lidské představivosti, obchody s potravinami hledají způsoby, jak inovovat a využít technologii k vytvoření lepších nákupních zážitků. Zde je pět způsobů, jak můžete v současnosti vidět supermarket budoucnosti:
Dodání ve stejný den: Mnoho maloobchodníků s potravinami nyní umožňuje zákazníkům vyplnit online virtuální vozík a nechat si objednávku zboží doručit přímo ke dveřím; Mezi okamžikem, kdy zadáte objednávku, a okamžikem, kdy obdržíte zboží, však existuje prodleva - až několik dní v závislosti na dostupných časových slotech pro doručení. Pokud plánujete dopředu, funguje to skvěle. Google to chce změnit. V dubnu začali testovat novou službu nazvanou Shopping Express v oblasti San Francisco Bay. Zákazníci si mohou objednat z velkoobjemových obchodů - jako je Target a Walgreens - a také z účastnických místních obchodů, což znamená, že člověk nemusí budovat spíž prostřednictvím řady výletů do různých obchodů. V Slate Reid Mitenbuler poznamenává, že tato služba by mohla být revoluční v tom, jak umožňuje člověku přístup k lepšímu jídlu: „Mnohokrát hledám speciální zboží - mořské plody vyšší kvality, některé konkrétní etnické koření, čerstvé pražená kávová zrna, high-end místní chléb, špinavá odrůda kokosové vody - která vyžaduje výlet na Whole Foods, Trader Joe, na čínský nebo indický trh nebo na nějaké jiné místo mimo provoz. “Nenechte se přehánět, oba Amazonky a WalMart testují doručovací služby ve stejný den a následující den.
Příjmy v cloudu: Cloud computing byl propagován jako prostředek k přerušení vazby pevného disku a přístupu k vašim datům - hudbě, filmům, dokumentům - odkudkoli, pokud máte přístup k datovému připojení. Obchody s potravinami začínají skákat po rozjetém voze. Letos v červnu začal supermarket Booths ve Velké Británii vyřazovat papírové příjmy a místo toho je odesílat na zákaznický cloudový účet. Myšlenka e-účtenek, kde vám maloobchodník pošle e-mailem potvrzení o tom, že vám podá papírový, není nová; Booths cloud však tuto myšlenku zpřesňuje tak, že příjmy pouze z digitálního hlediska mají pro spotřebitele výhody. Nakupující mají účet, aby mohli sledovat nejen to, kolik utratí za každou nákupní návštěvu, ale také své výdaje podle kategorií, což jim umožní provádět rozpočtové a stravovací úpravy podle potřeby. Ekologický bonus spočívá v tom, že se ročně eliminuje odhadem 100 000 rolí papírů.
Skenování pomocí smartphonu: Zařízení Scan It již existuje několik let. Při vstupu do obchodu si zákazníci vyzvednou zařízení, které vypadá jako dálkové ovládání s vestavěným monitorem a může při nákupu skenovat položky, aby si udržely průběžný součet svých nákupů, které jsou navrženy tak, aby proces výplaty urychlil. Některé řetězce, například Giant a Stop and Shop, posouvají tento koncept o krok dále tím, že publikují aplikace, které promění váš chytrý telefon v čtečku čárových kódů. Ačkoli tyto aplikace jsou obvykle ke stažení zdarma, můžete narazit do peněženky jinde: obchody využívají také mobilní technologii k tomu, aby kupující utratili více peněz tím, že nabízejí kupóny exkluzivní pro aplikaci, které podněcují k impulzním nákupům. Supermarket v Paříži to však činí o krok dále. Zákazníci používají ke skenování zboží své telefony a kromě udržování průběžného přehledu objednávky potravin, ale budou jim poskytnuty nutriční informace a další údaje o položce, než se rozhodnou ji umístit do košíku.
Žádné další psaní v produkčních kódech: I když chytré telefony mohou být novými čtečkami čárových kódů, společnost Toshiba se snaží vymyslet, jak se zbavit čárových kódů, a to tak, že vyvinula dostatečně důvtipný skener, který odhalí rozdíl mezi vašimi jablky Fuji a Granny Smith. Snímač rozpoznávání objektů, který byl představen na jaře 2012, se zaměřuje na vzory a barvy potravin, stejně jako skenery rozpoznávání obličeje používají určitá kritéria - například vzdálenost mezi očima osoby a šířkou nosu - pro identifikaci lidí. Zde však skener dokáže rozeznat mezi čerstvým a baleným zbožím. Zatímco tato technologie mohla jednoho dne znamenat konec čárových kódů, od tohoto psaní nebyly skenery dosud testovány mimo demo prostředí.
Kratší čekání v řadě: Infračervené kamery používané k detekci tělesného tepla jsou nástrojem, který tradičně používají policie a armáda. Maloobchodník s potravinami Kroger je však vidí v obchodě s potravinami. Namontováním kamer u vchodu do obchodu a do pokladny kamery pracují s interně vyvinutým softwarem, který zaznamenává provoz supermarketu v různých denních dobách, což manažerům umožňuje zjistit, kolik pruhů musí být otevřeno a kdy otevřete je. V současné době používaná v přibližně 2 400 obchodech byla průměrná doba čekání zákazníka snížena ze 4 minut na 26 sekund.
