Průmysl palmového oleje v hodnotě 40 miliard dolarů je známý tím, že vyhladil deštné pralesy, vytlačil domorodé národy, chrlí uhlík do atmosféry a tlačí orangutany a další zvířata k vyhynutí. Ale spotřebitelé, kteří se chtějí vyhnout palmovému oleji, mají téměř nemožný úkol, protože je ve všem od zmrzliny po instantní ramen, zubní pastu na rtěnku. A je stále více zřejmé, že i když dokážou bojkotovat věci, nemusí to být tak moudré: Stejně destruktivní, jako je ropná palma pro životní prostředí, může být lepší než alternativy. Žádná jiná plodina nemůže přinést ani třetinu tolik oleje na jeden akr. A spolu s využíváním menšího množství půdy olejové palmy pohlcují výrazně méně pesticidů a chemických hnojiv než kokos, kukuřice nebo jakýkoli jiný zdroj rostlinného oleje.
Související obsah
- V Borneově zničených lesích nemají kočovníci kam jít
Velkým problémem palmového oleje byl vždy terén pokrytý džunglí, kde se strom pěstuje. Pochází z Afriky, ale Malajsie a Indonésie nyní produkují 85 procent světové nabídky. Vyčištění půdy pro plantáže zahrnuje spálení deštného pralesa - v tomto procesu je ohroženo vzácné druhy a na rašeliniště se uvolní 100krát skleníkový plyn konvenčních lesních požárů. A poptávka roste: Očekává se, že do roku 2022 se globální trh v hodnotě více než zdvojnásobí na 88 miliard USD.
Environmentální skupiny prosazovaly změnu. Pod tlakem Greenpeace podepsal v roce 2013 největší obchodník s palmovým olejem na světě, Wilmar International, 100% dohodu o nulovém odlesňování. Veřejné pobouření také přimělo Evropskou unii, aby změnila své zákony o označování v roce 2014, což usnadňuje vyhledání palmového oleje na seznamech složek. . (USA požadují označování specifických olejů od roku 1976.) Dotyční kupující mohou také hledat pečeť souhlasu u kulatého stolu o udržitelném palmovém oleji (RSPO). Někteří kritici tvrdí, že RSPO, založená v roce 2004 průmyslovými vůdci, nejde dost daleko: její standardy zakazují odlesňování pouze v „oblastech s vysokou ochranářskou hodnotou“, což je pojem, který nemá právní definici. A obchodník, který získá certifikát RSPO, může dále kombinovat „čistý“ a necertifikovaný olej. A co víc, největší trhy s palmovým olejem na světě jsou v Indii, Číně a Indonésii, kde většina spotřebitelů - kteří ji používají pro vaření - nemusí být o takových možnostech ani vědoma.
Stále více správních potravinářských společností dostává zprávu. Svazek zúčastněných vědců na hodnocení udržitelného palmového oleje za rok 2015 udělil společnostem Gerber, Kellogg, Unilever, General Mills, PepsiCo, Dunkin 'Donuts and Safeway vysoké hodnocení. Environmentální nevládní organizace nakonec doufají, že pěstitelé ropných palem budou pěstovat na již odlesněné zemi. Mezitím varují před bojkotováním palmového oleje. „To by znamenalo přesunutí problémů na jinou komoditu, “ říká Katie McCoy, vedoucí lesních programů v CDP (dříve projekt Carbon Disclosure Project). Navíc je ze zdravotního hlediska palmový olej ideální náhradou za částečně hydrogenované oleje, „trans-tuky“, které zpracovatelé potravin milují a zdraví odborníci nenávidí. Palmový olej je polotuhý při pokojové teplotě a může zůstat stabilní po dlouhou dobu, aniž by ztuhl. Udržitelný palmový olej může být nepolapitelný, ale je to možné - a ve skutečnosti to může být dokonce nezbytné pro zdravou budoucnost planety.
Přihlaste se k odběru časopisu Smithsonian za pouhých 12 USD
Tento příběh je výběr z březnového čísla časopisu Smithsonian
Koupit
