Kdo si nepředstavoval věci, které by mohla udělat s větší kuchyní a více úložného prostoru, a pak si představil, že o tom poslouchá své přátele? Foto ministerstva zemědělství, 1946. Zdvořilostní americký národní archiv
Hledejte „kuchyně“ na Pinterestu a najdete řadu obrázků zářících mramorů, rustikálních venkovských stolů a hladkých, napjatých povrchů různých druhů ovoce. Vlastně to nedělejte - vážně, je to past, nikdy neopustíte. Ještě horší je, že se stanete obětí „horečky návrhářských kuchyní“ a začnete vyžadovat vylepšení všeho, co není z nerezové oceli. Ve zprávě o epidemii uvedla NPR uvážlivého spotřebitele na pořadech jako HGTV's House Hunters, který trvá na tom, že datované skříňky znamenají, že dům není „připraven k nastěhování“. Nejmodernější pece jsou pro mladé páry, které se chtějí připravovat, jeviště pro dospělý život.
„KUCHYNĚ“ na Pinterestu. Není to bezpečné pro práci, pokud samozřejmě váš šéf není v pohodě, protože nevykonáváte práci několik hodin.
Ale ve skutečnosti používáte tu troubu? No, to je další příběh. Navzdory šíření varných pořadů a potravinových filmů nejsou Američané ve skutečnosti na vaření tak horkí. Pokud jde o příjem, roste z kuchyně stálý trend, jak roste bohatství. Podle průzkumu o spotřebě energie v domácnostech z roku 2009, který používá vzorek více než 12 000 domácností, si 27, 5 milionu Američanů každý den pochutná na dvou teplých domácích jídlech. Rozdělte ji však podle příjmů a pouze 2, 4 procenta lidí s příjmem domácnosti 120 000 dolarů nebo větším hlásí totéž. Mezitím se na vaření dvou teplých jídel každý den podílí 6, 6 procent domácností, které vydělávají méně než 20 000 dolarů.
Když autorka Tracie McMillanová začala zkoumat svou knihu „Americký způsob stravování“, chtěla odpovědět na otázku: Pokud má být vaření se surovinami tak levné a dobré, proč to neudělá více lidí, zejména rodiny s nízkými příjmy? Při psaní pro Slate dospěl McMillan k závěru:
Máme sklon si myslet, že Američané s nízkými příjmy zaplavují McDonald's, zatímco bohatší občané poslušně jedí lepší jídla připravená doma. Ve skutečnosti je to střední třída, která sponzoruje Zlaté oblouky a její konkurenty. (Je to proto, že rychlé občerstvení může být levné, ale je to stále dražší než vaření doma.) Opravdu, příjemci potravinářského programu ministerstva zemědělství (oficiálně známého jako program doplňkové výživy nebo SNAP) obvykle tráví mnohem více času než ostatní Američané připravují jídlo. (Tento trend se může v budoucnu změnit, protože některé státy začaly umožňovat některým podmnožinám příjemců SNAP, aby vypláceli své potravinové známky na rychlé občerstvení.)
Opravdu, chodit na jídlo se stal v průběhu let populárnější. NPR uvádí: „48 procent peněz utratených za jídlo v USA dnes jde do restaurace, zatímco v roce 1955 byla v restauracích utratena pouze čtvrtina každého potravinového dolaru.“
Pokud jsou to středové a vyšší příjmy, které se stávají s takovým chutí, proč tedy pokračuje potřeba ozdobných drahých kuchyní? Ukázalo se, že mnoho Američanů opravdu vyžaduje mikrovlnnou troubu a kávovar.
Značných 26, 5 milionu Američanů (necelých 10 procent) uvedlo, že mikrovlny používaly pro „většinu jídel a občerstvení“. Mezitím 72 milionů Američanů (v době průzkumu zhruba čtvrtina Američanů) má kávovar. Použití obou, podle údajů z průzkumu z roku 2001, zůstalo docela konzistentní napříč typy domácností, ať už jde o jednu osobu nebo rodinu. Když však došlo k použití mikrovlnné trouby pro 50 nebo více procent vaření v domácnosti (označeno světle modrým pruhem), lidé žijící sami spoléhali na mikrovlnnou troubu nejvíce, zatímco páry se na spotřebič spoléhaly nejméně.
Jak je ukázáno níže, bez ohledu na velikost domácnosti někde kolem 65 procent respondentů uvedlo, že používají kávovar denně nebo alespoň několikrát týdně.
Všichni si užíváme kávu a všichni si užíváme mikrovlnné trouby. Ať už vaříme nebo ne, zdá se, že si všichni také užíváme vymyšlených kuchyní. HGTV dokonce poskytla návod, jak vytěžit maximum z vaší kuchyně v hodnotě 70 000 dolarů.
Dokonce i poté, co recese oslabila poptávku po špičkových zařízeních, spotřebitelé podle časopisu Realtor Magazine stále požadují větší kuchyně. Zdá se, že v nich stále opravdu nechtějí vařit. Namísto toho „Jak se kuchyně zvětšují, očekává se, že budou i nadále oblíbené populární oblasti, jako jsou recyklační centra, větší spížové prostory, dobíjecí stanice pro elektronická zařízení a integrace kuchyní s rodinným životním prostorem.“
V článku se dále uvádí, že kuchyně zůstanou místem sběru domu, i když jeho funkce může mít méně času na vaření. A jaká moderní romantická komedie by byla úplná bez neposkvrněně krásných mramorových desek? Koneckonců, nic méně prostě není „připraveno k nastěhování“.
Hledejte „kuchyně“ na Pinterestu a najdete řadu obrázků zářících mramorů, rustikálních venkovských stolů a hladkých, napjatých povrchů různých druhů ovoce. Vlastně to nedělejte - vážně, je to past, nikdy neopustíte. Ještě horší je, že se stanete obětí „horečky návrhářských kuchyní“ a začnete vyžadovat vylepšení všeho, co není z nerezové oceli. Ve zprávě o epidemii uvedla NPR uvážlivého spotřebitele na pořadech jako HGTV's House Hunters, který trvá na tom, že datované skříňky znamenají, že dům není „připraven k nastěhování“. Nejmodernější pece jsou pro mladé páry, které se chtějí připravovat, jeviště pro dospělý život.
Ale ve skutečnosti používáte tu troubu? No, to je další příběh. Navzdory šíření varných pořadů a potravinových filmů nejsou Američané ve skutečnosti na vaření tak horkí. Pokud jde o příjem, roste z kuchyně stálý trend, jak roste bohatství. Podle průzkumu o spotřebě energie v domácnostech z roku 2009, který používá vzorek více než 12 000 domácností, si 27, 5 milionu Američanů každý den pochutná na dvou teplých domácích jídlech. Rozdělte ji však podle příjmů a pouze 2, 4 procenta lidí s příjmem domácnosti 120 000 dolarů nebo větším hlásí totéž. Mezitím se na vaření dvou teplých jídel každý den podílí 6, 6 procent domácností, které vydělávají méně než 20 000 dolarů.
Když autorka Tracie McMillanová začala zkoumat svou knihu „Americký způsob stravování“, chtěla odpovědět na otázku: Pokud má být vaření se surovinami tak levné a dobré, proč to neudělá více lidí, zejména rodiny s nízkými příjmy? Při psaní pro Slate dospěl McMillan k závěru:
Máme sklon si myslet, že Američané s nízkými příjmy zaplavují McDonald's, zatímco bohatší občané poslušně jedí lepší jídla připravená doma. Ve skutečnosti je to střední třída, která sponzoruje Zlaté oblouky a její konkurenty. (Je to proto, že rychlé občerstvení může být levné, ale je to stále dražší než vaření doma.) Opravdu, příjemci potravinářského programu ministerstva zemědělství (oficiálně známého jako program doplňkové výživy nebo SNAP) obvykle tráví mnohem více času než ostatní Američané připravují jídlo. (Tento trend se může v budoucnu změnit, protože některé státy začaly umožňovat některým podmnožinám příjemců SNAP, aby vypláceli své potravinové známky na rychlé občerstvení.)
Opravdu, chodit na jídlo se stal v průběhu let populárnější. NPR uvádí: „48 procent peněz utratených za jídlo v USA dnes jde do restaurace, zatímco v roce 1955 byla v restauracích utratena pouze čtvrtina každého potravinového dolaru.“
Pokud jsou to středové a vyšší příjmy, které se stávají s takovým chutí, proč tedy pokračuje potřeba ozdobných drahých kuchyní? Ukázalo se, že mnoho Američanů opravdu vyžaduje mikrovlnnou troubu a kávovar.
Značných 26, 5 milionu Američanů (necelých 10 procent) uvedlo, že mikrovlny používaly pro „většinu jídel a občerstvení“. Mezitím 72 milionů Američanů (v době průzkumu zhruba čtvrtina Američanů) má kávovar. Použití obou, podle údajů z průzkumu z roku 2001, zůstalo docela konzistentní napříč typy domácností, ať už jde o jednu osobu nebo rodinu. Když však došlo k použití mikrovlnné trouby pro 50 nebo více procent vaření v domácnosti (označeno světle modrým pruhem), lidé žijící sami spoléhali na mikrovlnnou troubu nejvíce, zatímco páry se na spotřebič spoléhaly nejméně.
Jak je ukázáno níže, bez ohledu na velikost domácnosti někde kolem 65 procent respondentů uvedlo, že používají kávovar denně nebo alespoň několikrát týdně.
Všichni si užíváme kávu a všichni si užíváme mikrovlnné trouby. Ať už vaříme nebo ne, zdá se, že si všichni také užíváme vymyšlených kuchyní. HGTV dokonce poskytla návod, jak vytěžit maximum z vaší kuchyně v hodnotě 70 000 dolarů.
Dokonce i poté, co recese oslabila poptávku po špičkových zařízeních, spotřebitelé podle časopisu Realtor Magazine stále požadují větší kuchyně. Zdá se, že v nich stále opravdu nechtějí vařit. Namísto toho „Jak se kuchyně zvětšují, očekává se, že budou i nadále oblíbené populární oblasti, jako jsou recyklační centra, větší spížové prostory, dobíjecí stanice pro elektronická zařízení a integrace kuchyní s rodinným životním prostorem.“
V článku se dále uvádí, že kuchyně zůstanou místem sběru domu, i když jeho funkce může mít méně času na vaření. A jaká moderní romantická komedie by byla úplná bez neposkvrněně krásných mramorových desek? Koneckonců, nic méně prostě není „připraveno k nastěhování“.
