Při včerejším telefonním rozhovoru s mojí matkou, která ode mě žije na opačném pobřeží, se svěřila, že přemýšlí o podávání zmrzlých latkes - bramboráčků - na večeři Hanukkah, kterou se tento víkend připravuje pro rodinu mého bratra. „Myslím, že chutnají stejně dobře, jako ty, které dělám od nuly, a jsou tak mnohem jednodušší, “ řekla, ale rozčilovala se, že nějakým způsobem vyloupí své vnoučata o autentický zážitek z Chanuky.
Související obsah
- Proč je v National Mall 30stopová Menora
- Jednoho dne, možná budeme mít Hanukkah v červenci
Nemusela si dělat starosti s jizvou jejich malé psychiky, ujistil jsem ji. Abych byl upřímný, nemám vzpomínku na to, zda jsme během mého dětství snědli domácí nebo mražené latkes, pouze to, že byly lahodně podobné mému oblíbenému jídlu v té době, Tater Tots. Živě si vzpomínám, že je vosková, lehce kovová chuť a uspokojující slupka hanuky Chanuka, čokoládové mince zabalené zlatou fólií, které jsou dětem dávány na dovolenou. Nebyly to přesně gurmánské čokolády, ale byly sladké, což pro mě bylo dost dobré (myslím, že jsme již prokázali, že nejsem dětská epicure). A díky tomu, jak se mi malé zlaté mince chrastily v jejich sáčku z oka, jsem se cítil bohatý - alespoň na pár minut, což bylo asi tak dlouho, jak vydrží.
Vzpomínám si také na to, jak jsem se naučil základní příběh Chanuky, zázrakem jediné sklenice oleje, která trvala osm dní, a dreidlem, čtyřstranným vrcholem, který v hebrejských dopisech vypovídá, „došlo k velkému zázraku“. Ale nikdy jsem se nedozvěděl, o čem to celé bylo.
Podle Židovského informačního institutu jsou kořeny geltů, neboli „peněz“ v jidiš, v prvních židovských razených mincích, ve 142 BCE, poté, co Macabees získali nezávislost na syrském králi. Mince byly vyraženy s obrazem menory.
Jak píše Leah Koenig v The Jewish Daily Forward, tradice dávat čokoládové mince v Hanukkah je mnohem novější. Vysvětluje, že v 18. století bylo obvyklé dávat náboženským učitelům peněžní projev uznání kolem Chanuky. Do 19. století se tato praxe z nějakého důvodu přesunula z učitelů na děti.
Po občanské válce, píše Koenig, byl Chanuka jen zřídka oslavován americkými Židy, kteří to považovali za menší festival. Ve dvacátých létech, ačkoli, to se vrátilo k popularitě, paralelizovat Vánoce v jeho rostoucím commercialism. Americké cukrovinky vydělávaly na tomto rozvíjejícím se trhu zavedením čokoládových mincí zabalených do fólie, možná inspirovaných nizozemskou tradicí dávat čokoládové mince, nazývané geld, k oslavě narozenin svatého Mikuláše 6. prosince. Vyráběli také čokoládové vojáky a latkes čokoládové macabee— Nedokážu si představit, proč se tito neodletěli - ale jen gelt se podrobil zkoušce času a stal se nepostradatelnou součástí oslavy Chanuky.
Ačkoli dnes je nejraději z voskové odrůdy, kterou si vzpomínám od mládí, jsou nyní k dispozici některé kvalitnější verze. Divine Chocolate vyrábí mince z mléčné čokolády s dobrým obchodem a certifikáty košer. Nebo si můžete mincovat své vlastní čokoládové mince s tímto receptem na konci Koenigova článku.
To bych však své matce nenavrhl. Už nepotřebuje vinu.
