Kdyby byl Ernest Hemingway dnes na oslavě svých 110. narozenin, jeho strana by bezpochyby zahrnovala ohromující množství alkoholu. Byl uznávaným spisovatelem - s více než tuctem knih a Nobelovou cenou za literaturu na jeho počest do doby, kdy ukončil svůj vlastní život v roce 1961 - a byl stejně proslulým pijákem.
Neobhajuji alkoholismus, vadím vám, ale musím obdivovat chutí, s nimiž se Hemingway blížil ke všemu. Hodně se zabalil do svých téměř 62 let jako spisovatel, bojovník (sloužil v jedné válce a kryl další dva), cestovatel (strávil čas v Evropě, Africe, Asii a Karibiku, stejně jako ve Spojených státech) a milenec (čtyři manželství) ! ok, ani to opravdu neobhajovat), zaslouženě si vydělávat pověst pro život naplno.
Takže když jsem slyšel o minulé páteční akci Resident Associates „Savoring Life with Ernest Hemingway“, musel jsem to zkontrolovat. Řečníkem byl Phil Greene z Muzea amerického koktejlu, kterého jsem měl potěšení slyšet na předchozí akci o historii koktejlů v New Orleans.
Mezi kousky Hemingwayovy maličkosti a výňatky z jeho práce jsme se naučili (a usrkali) pět receptů na pití, které inspiroval. Zde se s vámi podělím o několik, pro případ, že byste se nechali inspirovat, abyste mu dal narozeninový přípitek.
Jack Rose
1 1/2 unce brandy Applejack nebo Calvados 1/2 unce Grenadine 1/2 unce čerstvé limetkové nebo citronové šťávy
Dobře protřepejte s ledem; přelijte do chlazené koktejlové sklenice .
Toto je nápoj k objednání při čekání na rande; je to dost dobré, že vám bude jedno, jestli se objeví nebo ne. Navíc nasměrujete scénu ze slavného románu Hemingwaye The Sun also Rises, ve kterém vypravěč, Jake, čeká na lady Brett v pařížském hotelu:
V pět hodin jsem byl v hotelu Crillon a čekal jsem na Bretta. Nebyla tam, tak jsem se posadil a napsal několik dopisů. Nebyli to dobré dopisy, ale doufal jsem, že jim jejich pomoc v papírnictví Crillon pomůže. Brett se neobjevil, takže asi čtvrt až šest jsem šel dolů k baru a měl jsem Jacka Rose s Georgem barmanem.
Nebo, pokud byste raději byli svým vlastním barmanem, podívejte se na užitečné video s návodem Rachel Maddow.
The Green Isaac's Special
2 unce gin 4 unce zelená kokosová voda 1 unce čerstvé limetkové šťávy Angostura hořké, podle chuti (asi čtyři kapky)
Naplňte sklenici s ledem nebo Collinsovu sklenici. Protřepejte s ledem a přelijte do sklenice, nebo jednoduše přidejte každou složku v pořádku.
Tento nápoj „chutná tak dobře, jak se cítí plachetnice, “ prohlašuje postava v Hemingwayově posmrtně publikovaném románu Ostrovy v potoku . Kokosová voda a vápno jsou velmi lehké a osvěžující; ideální pro léto.
Smrt odpoledne
2 unce šampaňského nebo suché šumivé víno 1/2 unce absintu
„Pesimistický, ale šumivý“ - to je popis encyklopedie spisovatele The Sun also Rises, ale myslím, že to také shrnuje tuto směs docela dobře. Jeho jméno je odvozeno od románu Hemingwaye z roku 1932 o španělských býčích býcích .
Existují pouze dvě ingredience: šampaňské (nebo šumivé víno) a absint, v poměru 4: 1. A ano, můžete použít skutečný absint, ducha z pelyňku, který se stal legálním znovu v roce 2007 poté, co byl zakázán z USA na téměř století. Chutná jako lékořice v ohni nebo, jak Hemingwayova postava prohlašuje v zahradě Eden : „Tento nápoj chutná přesně jako lítost.“
A pokud jste přesně dodržovali Hemingwayův vlastní recept, zveřejněný v kuchařce z roku 1935, to je pravděpodobně to, co byste cítili: „Nalijte 1 skleničku absintu do skleničky na šampaňské. Přidejte ledové šampaňské, dokud nedosáhne správné opalizující mléčnosti. Pijte tři až pět z nich pomalu.“
