Starověcí lidští zemědělci trpěli hroznémi dutinami, což dokládají fosilní důkazy, a vědci obvykle spojili zubní kaz s přechodem od lovu a sběru k zemědělství. Když lidé asi před 10 000 lety pěstovali více rostlin, přemýšleli, jedli více fermentovatelných uhlohydrátů a vytvořili příznivé ústní prostředí pro Streptococcus mutans, což je typ bakterie, která potěší způsobující zubní kaz. Nyní se však objevily nové důkazy, které vyvracejí myšlenku lovců-sběračů perlově bílými zuby. Díky strava s vysokým obsahem ořechů soupeřům shnilého dechu a zubů vyplněných dutinami soupeřilo s těmi jejich zemědělsky nakloněných potomků.
Vědci k tomuto závěru dospěli po prostudování chřadlých zubů 15 000letých dospělých koster z Maroka. Více než 50 procent zubů, které vyšetřili v 52 kostrech, vykazovalo známky hniloby. Toto číslo je podobné výskytu zubního kazu v zemědělských společnostech, které se objevily o několik tisíc let níže. Autoři píšou, že „výjimečně vysoký“ počet dutin je „srovnatelný s moderními průmyslovými populacemi s dietou s vysokým obsahem rafinovaných cukrů a zpracovaných obilovin“. Dotčení starověcí Maročané „by trpěli častými bolestmi zubů a špatným dechem, “ řekla Wired spoluautorka Isabelle DeGroote.
Oříškovou příčinou celého tohoto rozpadu, jak určoval tým, byla strava bohatá na shromážděné žaludy a piniové ořechy. Pomocí hmotnostní spektroskopie také našli nějaké známky bobulí borůvek, divokého ovsa a pistácií. Autoři poukazují na to, že ty divoké ořechy způsobují zubní kaz a vynález zubních kartáčků byl ještě chvíli pryč.
Více z Smithsonian.com:
Zubaři objevili při nehodě vlastnosti úspory fluoridu fluoridem
Je Candy, která bojuje s dutinami, příliš dobré, aby to byla pravda?
