Při této výpravě Výzva pro psaní jsme jedli zástupně do Paříže, Mnichova a na pobřeží Kalifornie a jedli jsme všechno od paštiky po hamburgery. Je téměř čas představit nové téma, ale prozatím si půjdeme na mexickou loď s Kate Blood, která bloguje na blogu Something We Dreamed.
Xochimilco: Plovoucí jídlo Festival v Mexiku od Kate Blood
Je neděle ráno a kapela mariachi slaví narozeninové oslavy v člunech pokrytých postříkání primární barvy. Přehlídka je komediální akt; členové kapely tančí, zpívají, vrtí se za sebou a odvážně skákají z jedné houpací lodi na druhou.
Pod baldachýny na lodi nesou dřevěné stoly hmotnost van naplněných ledem, lahví piva a sodu. Tucet dospělých spojuje zbraně a zpívá spolu s hlučními hudebníky; ostatní občerstvení na čerstvě grilovaných tortilách a pečená kukuřice na klasu.
Když se pohybujeme kolem tohoto plovoucího festivalu, děti, které jezdí vzadu na člunech, se s nadšením a vlnkovým pozdravem usmívají. Zajímalo by mě, jestli se ten mladík, který řídil naše zářivě malované plavidlo, užil tak klidného dne. Možná, že tento tvrdě pracující mladík vidí Xochimilcoovy historické plovoucí zahrady jako nic jiného než práci, která prolomí práci. Chtěl bych se zeptat našeho pilota na jeho život, ale nemluvím španělsky. Můj dlouholetý přítel Rebecca, který žije v Mexiku, ano. Ale když se na ni podívám přes loď, ona a náš najatý řidič / průvodce, Armando, vypadají tak uvolněně a šťastně, že se rozhodnu proti zahájení toho, co by se mohlo stát obtížnou diskusí. Kromě toho další prodejce ohraničil svou zelenou a modrou loď proti naší.
Prodavač skočí na palubu a nese vzorový kufřík plný stovek kusů šumivých stříbrných šperků. Nyní jedeme v plovoucím klenotnictví a Rebecca považuje nabídky za příliš odporné. Vyjednává o několika kusech a končí párem jemných stříbrných náušnic. Armando si není tak jistá, že Rebecca skóroval nejlepší cenu, ale mohu říci, že je potěšena zkušenostmi z úspěšného vyjednávání ve španělštině, jako se samotnými šperky. Stejně tak mě potěšil náš nový přítel Armando, který nás celé ráno hledal - vybírat si příležitostné taquería na lavici obědů pro naše syrové snídaně quesadilly (a jeho kozí maso tacos) a také menší - známé přístaviště na straně doku, kde jsme vyjednávali o naší půjčovně, nazvané trajinera .
Kolem nás se unáší další scény: žena vařící tortilly na malém dřevěném uhlí podepřená uvnitř břicha kánoe. Další prodejce, tentokrát nabízející vycpané hračky, různobarevné lízátka, kytary pro děti a miniaturní trajiny. (Pro ekvivalent čtyř amerických dolarů si vybírám dvě ručně vyráběné trajiny namalované ve stejných barvách naší lodi jako Day-Glo.) Plavidlo nesoucí mladé milence jemně naráží na pravobok. Chlapec se odtáhl od dívčího objetí natolik dlouho, aby nahlásil plovoucího koktejlového prodejce. Pesos si vyměňují ruce a pár se vznáší a popíjí čerstvé margarity v plastových kelímcích s ráfky namočenými v oranžově chilli práškové směsi.
Po vstupu do postranního kanálu se nastavení změní. Několik lodí prodejců lemuje banky v přípravě na oběd. Varná kamna na uhlí se zahřívají. Obláčky šedého kouře zakrývají vzduch, takže voda a vegetace podobné džungli kolem něj vypadají jako scéna z „Apokalypsy nyní“. Naštěstí nejvíc ohrožujeme, že se jedná o býčího teriéra, který hrozivě vrčí na každého kolemjdoucího.
Zaokrouhlením na křivku míjíme domy u vody, které by nebyly na předměstí severní Kalifornie mimo místo - s výjimkou podniků postavených na každém pozemku nebo vedle něj. Jedna rodina má skleník a zahradu, která sahá od jejich předzahrádky. Jiný domov nabízí float-in (na rozdíl od drive-in) zmrzlinové poháry. Na okraji drsného doku prodávající ručně kliká chutí jako mango a kokos ve staromódních mrazničkách na zmrzlinu.
Mluvíme o tom, jak asi před 500 lety byly tyto mokřady zemědělským centrem velkého aztéckého města Tenochtitlanu a pěstovaly jídlo pro více než 250 000 obyvatel prostřednictvím inovativních „plovoucích zahrad“ nebo chinamp . V 70. letech 20. století byla voda příliš znečištěna domácím a průmyslovým znečištěním, aby mohla být použita pro potravinářské plodiny, takže místní obyvatelé se místo toho obrátili k pěstování květin.
V roce 1987 UNESCO prohlásilo Xochimilcoovy plovoucí zahrady za místo kulturního dědictví a stále kalné vody se začínají třpytit místy. Moderní obyvatelé města Mexico City se nyní mohou spolehnout na plovoucí zahrady, aby se cítili pachem moderního metropolity.
Na cestě zpět do hlavního města Zócalo, Rebeccy, Armanda a já sotva mluvíme. Usadili jsme se do pohodlného ticha, které si dobře užívali dobří přátelé. Snil jsem o příštím návratu na klidné vodní toky Xochimilca. Další šanci popíjet vychlazené pivo, když čekáme, až se plovoucí lahodné pochoutky ...
