Po zadání od mého editora jsem provedl neformální průzkum na Facebooku a zjistil jsem něco docela nepříjemného o mých přátel: většina z nich si objednávala, popisovala a užívala sladké potěšení z dezertu, který ve skutečnosti neexistuje. Samozřejmě vám řeknou něco jiného - „šerberta“, lahodnou zmrzlou směs cukru a ovocné šťávy, s dostatečným množstvím mléčných výrobků, které se podobají lehčím, jemnějším zmrzlinám, je skutečná jako gelato nebo zmrzlý krém. Ve svém myšlení nejsou sami. Místní smetany po celých Spojených státech. už několik let zavírají kopečky „šerberta“ a bičují je v duhové barvě. Pravda je, že druhé „R“ je chybné. Po celou dobu to byl „šerbet“.
„Věř mi v to, “ říká Neal Gottlieb, zakladatel zmrzliny Three Twins Ice Cream se sídlem v Bay Area a bývalý soutěžící „Survivor“ známý pro kalhoty se zmrzlinou a motýlek. "Je to rozhodně šerbet, " dodává neúnavně. "Když jsem byl dítě, moje matka prodávala Tupperware na částečný úvazek a společnost jí často dala bonusy." Jednou z věcí, které dostala, byla kombinovaná zmrzlina se zmrzlinou a odšťavňovač citrusů a díky čerstvě vymačkané pomerančové šťávě by udělala neuvěřitelný pomerančový šerbet. Když jsem otevřel Three Twins, začal jsem s OJ vyrábět pomerančový šerbet, který bych si vymačkal. Co jsem tomu říkal? Maminka je Orange Sherbert. Zákazníci mě rychle začali opravovat a od té doby jsem se nedopustil této chyby. “
Gottliebovi zákazníci měli pravdu: slovní puristé neztrácejí čas školením o správném pravopisu a výslovnosti šerbetu, a chodci mají hromadu důkazů ve svůj prospěch. Navzdory rozšířenému používání a všeobecnému uznání veřejnosti, že druhé „R“ prakticky neexistuje ve zmrzlých uličkách supermarketů nebo v národních řetězcích zmrzliny, jako jsou Mléčná královna a Baskin-Robbins (dodavatel populární šerety Rainbow a Wild 'n Reckless) —Barevná směs zeleného jablka, modré maliny a ovoce punč). Ve skutečnosti mě mluvčí společnosti Baskin-Robbins ujistil: „Značka od svého založení [v roce 1945] uvedla„ šerbet “pouze s jedním„ r “. Říká se, že to je mezi jejich franšízy na celostátní úrovni.
Chybné hláskování a výslovnost slova „sherbet“ je tak rozšířená, že mnoho slovníků anglického jazyka, včetně Merriam-Webster, nyní zahrnuje „sherbert“ jako schůdnou alternativu. ( Ed. Poznámka: To je hrozné. ) Jak se tedy toto dvojité „r“ stalo tak plodným?
Podle Merriam-Webstera je „šerberské“ hláskování slova „sherbet“ asi od doby, kdy slovo vstoupilo do angličtiny. “Mohou sledovat své kořeny až na Blízký východ koncem 16. století a arabské slovo sharba, což znamená nápoj . Odtud pochází turecké slovo şerbet a Farsiho sharbat ( nebo zerbet ) (všimněte si, že ve všech třech případech existuje pouze jeden zvuk „r“). Jakmile se však tato slova a jejich výslovnosti dostanou přes Atlantik, mluvená v jazycích s tak snadno srozumitelnými přízvuky - lidé dělali vlastní interpretace. Dnešní hláskování jako „shurbet“, „sherpet“ a „cerbet“ jsou všechna uvedena jako „historické příklady“ slova sherbet ve slovníku Oxford English Dictionary.
Přesto, říká Grammarist.com, „Sherbet se stal bezpochyby standardním pravopisem v polovině 19. století ... a od té doby ho jen šerbert dal konkurenci.“
Pokud jde o to, jak se „sherbert“ stal tak převládajícím a trvalým, historik anglického jazyka a prozatímní profesor Indiana University-Bloomington Michael Adams věří, že to má co do činění s naší tendencí přizpůsobit zvuky, jak očekáváme, že je uslyšíme. "Myslím, že mnoho anglických mluvčích je jako já, " říká Adams. "Když čtu nahlas svým dětem, někdy nevědomky opakuji zvuky v slabikách nebo slovech, která se velmi podobají sobě, a pak si znovu přečtu frázi." Sherbet prosí, aby byl Herbert na tomto „principu“ prohlášen. Není to typ systematické změny jazyka, “říká, „ ale lexikální změna “, což znamená, že to není konkrétní prostředí, které ovlivňuje naši výslovnost, ale spíše změna v preferenci. "Stává se to, když se stres [slova] posune z druhé slabiky na první, jako při přechodu z arabštiny do germánského jazyka, jako je angličtina. To otevírá příležitost pro rým. “
„Mám podezření, že tento rozdíl souvisí spíše s třídou a vzděláním než s regionem, “ říká lingvista Dennis R. Preston, profesor regentů na Oklahomské státní univerzitě. V podstatě vyslovujeme slova způsobem, jakým nám byli předáni. Preson podotýká, že mezi sorbetem a šerbetem je často také zneužíváno, přičemž první zněl jako „posher“ verze druhé (kulinářský rozdíl je v tom, že je bez mléka).
Samozřejmě existuje také teorie, že trvalá výslovnost „šerberta“ pramení výhradně z hitu Big Banda skladatele Ben Homera z roku 1939, „Shoot the Sherbet me Herbert“, který, i když je hláskován správně, je zpíván rýmem a populární výslovností. "šerberte." Ve sloupci s humorem New York Times představujícím rozhovor mezi prezidentem Ronaldem Reaganem a Ayatolláhem Khomeinim, autor Russell Baker odkazuje na píseň (s mispelling) a vkládá tato slova do Reaganových úst: „Sherbert“ je úmyslné chybné hláskování slova „sherbet“, protože říkat: „Střílejte na mě šerbet, Herberte, “ není tak zábavné jako říkat: „Střílejte na mě šerber, Herberte.“ “
Podle článku z roku 2010 v kalifornských Contra Costa Times se píseň - kterou později Tommy Dorsey zpopularizoval - jeví jako „hipsterská řeč, spolu s trendem dne pro nesmyslné rýmovací tituly“.
Nebylo by to poprvé, co pro Ameriku něco zkazili Bokovky.
