V Paříži je těžké podniknout dva kroky, aniž byste narazili do historického plaketu označujícího Delacroixovo studio nebo byt Marie Curie ve studené vodě.
Související obsah
- Recept Julie Childové na zcela moderní manželství
Nyní, když se skupina amerických expatů dostane na cestu, další bude vyvěšeno na levém břehu, kde bývala Julia Child se svým manželem Paulem v době po druhé světové válce.
Mezi exponenty patří Walter Wells, bývalý výkonný redaktor Mezinárodní heraldické tribuny, a jeho manželka Patricia, která učí a píše o vaření ve Francii. V roce 1984, hned po vydání své první knihy The Food Lover's Guide to Paris, dostala Patricia dopis od fanoušků od JC a ženy se rychle staly přáteli. Na cestě z Paříže do jejich venkovského domu poblíž Cannes se Childs často zastavovali u Wellsova místa v Provence, kde Patricia a Julia klebili, zatímco na nádvoří ostřelovali fava fazole.
Stejně jako ostatní přátelé a obdivovatelé nenapodobitelného JC si Wells myslí, že její průchod Paříží by měl být zaznamenán s pamětní deskou na 81 rue de l'Université, kde Julia začala testovat recepty na Mastering the Art of French Cooking, dvoudílný kompendium spoluautorka se Simone Beck a Louisette Bertholle, která pomohla představit nevýrazné patro Ameriky Betty Crockerové k transcendentním potěšením francouzské kuchyně.
Pro Americans Child je ikona popkultury, proslulá průlomovými kuchařskými show PBS, dlouhým řetězcem bestsellerů kuchařů, filmem Julie a Julie z roku 2009 a jejím posmrtným vzpomínkou Můj život ve Francii . V roce 2001 byla její kuchyně v Cambridge, Massachusetts, přesunuta téměř neporušená do Smithsonovského muzea americké historie; příští rok si připomínáme 100. výročí jejího narození.
Ale naše milovaná francouzská šéfkuchařka není ve Francii žádnou celebritou, nevadí, že byla uvedena do francouzské legie d'Honneur krátce před tím, než zemřela v roce 2004. „Ve Francii obyčejná osoba netuší, kdo to je, “ řekla její prastarý synovec Alex Prud'homme, který jí pomohl napsat Můj život ve Francii .
Navíc ve městě s 1300 pamětními deskami není instalace jednoho na 81 rue de l'Universite - Roo de Loo, jak to říkali Childs - snadná. Schválení se vyžaduje od vlastníků budovy, okresního úřadu a městské rady; kromě výjimečných případů musejí být ti ctení mrtví nejméně deset let. Mezi poslední příjemce patří filmový režisér Francois Truffaut a spisovatel Marguerite Duras.
"Tento projekt je důležitý, protože Francie nikdy neměla lepšího velvyslance v americkém srdci nebo lépe milovaný, " řekl mi Walter Wells v e-mailu. "Cílem není vytvořit svatyni Julii." Je to pocta dlouho po splatnosti. “
Mezitím se Roo de Loo stal poutním místem pro americké potraviny, které zahájilo jeden z rostoucího počtu francouzských programů vaření věnovaných JC. Pokud projdete tímto způsobem, můžete vidět některé z nich na prahu, jak se snaží slyšet Julii pískat, když do pece vkládá kapuci.
Zde je několik zájezdů a kurzů věnovaných Julii ve Francii:
Tour de Forks, malá cestovní kancelář se sídlem v New Yorku, nabízí „Chuť Julie Child's Paris a Provence.“ Sedmidenní itinerář (cena od 2 450 $) začíná stejně jako Julia a Paul v hotelu Pont Royal v hotelu 7. arrondissement.
Le Cordon Bleu v Paříži přidal do svého programu „Na počest Julia Child“ tříhodinovou přednáškovou demonstraci (asi 60 $ na osobu), která připravila JC jídlo, které dostanete k jídlu.
Doma s Patricia Wells má pětidenní kurzy (od 5 000 $) v Paříži a Provence, které vyučuje autor The Guide Lover's Guide to France . V Provence Wells používá sporák La Cornue, který jí dal JC.
Vaření s přáteli ve Francii je škola amerického šéfkuchaře Kathie Alexe v La Pitchoune, milovaného ústupku JC v Provence. Čtyři a pětidenní kurzy (od 2 450 USD) zahrnují kurzy vaření, marketing a jídla v restauracích s hvězdičkou Michelin.
Na ulici Rue Tatin sídlí v normanské vesnici Louvier. Spisovatelka JC přítelkyni a kuchařky Susan Herrmann Loomis zde vede tři a pětidenní kurzy a jednodenní kurzy v Paříži (350 $).
