Minulý týden jsme vás pozvali, abyste poslali své příběhy o jídle a nemoci: věci, které jíte, abyste se cítili lépe, jídlo, které vám brání cítit se pod počasím nebo věci, které vás fyzicky onemocní. Možná se naši spisovatelé čtenáři cítili příliš špatně na to, aby psali, protože odpověď na tento měsíc byla pohotová, plochá. (I když je pravda, že po dlouhém prázdninovém víkendu trvá trochu déle, než se znovu objeví kreativní šťávy.) Stejně tak jsme tento týden rádi, když nám blogerka Okolo Mall Mall Jamie Simon nabídla své vzpomínky na pokus o nalezení jídla mohla být žaludek v zahraničí.
Pokud jde o vás ostatní, můžete mít zdravé zdraví a mysl, abyste mohli posílat své eseje do pátku 10. června do Těšíme se, až si je přečteme a naše oblíbené položky zveřejníme v následujících pondělí.
Thajské špagety
od Jamie Simon
V roce 2009 jsem strávil deset dní v Bangkoku cestováním se svým otcem, který se účastnil lékařské lékařské konference Peace Corps. Nikdy jsem nebyl v Asii a těšil jsem se na převzetí místní kultury a pokusil jsem se smíchat tolik, kolik mi dovolilo moje západní (a velmi bledé) já. Na plovoucím trhu jsem snědl exotické kádinky s vařením masa, vyzkoušel jsem své první pampelišky na Cabbages & Condoms a vyzkoušel odvahu vyzkoušet některé pouliční jídlo podél Sukhumvit Road. I když jsem byl obeznámen s americkým thajským jídlem, autentické věci byly zcela novým zážitkem. Nikdy jsem si nebyl úplně jistý, co jím, ale vždycky to byla jasnost, úhlednost a samozřejmě skvělé množství koření.
Bohužel, můj žaludek nebyl tak velkým fanouškem jídla jako moje chuťové pohárky. Měl jsem v minulosti nějaké záchvaty pálení srdce, ale nic podobného tomu, co jsem cítil asi pět dní do mého thajského dobrodružství. Zdálo se, že všechno, co jsem snědl, způsobovalo mezi mými lopatkami silnou bolest. Po krátké konzultaci s asi 20 lékaři mírových sborů (pokud máte být nemocní, být nemocní na lékařské konferenci), mi bylo řečeno, že zažívám ezofagitidu a že bych ji měl snadno u kořenitých jídel.
Po dni konzumace pouze vody a thajského pepta jsem si myslel, že zkusím něco sníst v hotelové restauraci. Nabídka, i když plná thajských jídel, měla naštěstí několik amerických sponek. Když jsem se podíval na moje možnosti (hamburgery s cibulkou a paprikou, žebra s BBQ omáčkou), zdálo se mi, že moje nejlepší sázka je Boloňské špagety - držte vločky feferonky. Bylo to v pořádku a já jsem byl opatrně optimistický ohledně mých kulinářských vyhlídek na zbytek cesty.
Bohužel, dokonce i ty banální thajské jídlo stále rozrušilo můj žaludek a záda. Dodnes netuším, co způsobilo moji náhlou senzitivitu (zdálo se, že dokumenty vypadaly jako MSG), ale vím, že po zbytek dovolené jsem mohl jíst jen thajský fax Boloňského špagety.
