Obrázek: bunchofpants
Důležité páteční zprávy: Je to národní den koblih. Ano, tohle je skutečná dovolená. Ano, to znamená, koblihy zdarma.
Nejdříve tedy první: kde je možné získat tyto koblihy zdarma? ABC News má seznam s příslušnými upozorněními.
Dobře, teď, když víte, kde jsou koblihy, pojďme mluvit o tom, proč jsou koblihy.
Proč vůbec existuje národní den koblihy? Oslava sahá až do roku 1938, kdy Armáda spásy chtěla uctít ženy, které sloužily koblihám vojákům během první světové války. Samozřejmě ty koblihy, které tyto ženy sloužily, nejsou úplně stejné jako ty, které dostanete zdarma dnes u Dunkin 'Donuts nebo Krispy Kreme. Historie koblihy je delší, než si možná myslíte. Smithsonian Magazine se zabýval tradicí koblihy a vysvětlil, že:
Samozřejmě koblihy v nějaké formě nebo jiné už byly tak dlouho, že archeologové stále obracejí zkamenělé kousky toho, co vypadají jako koblihy ve středu pravěkých amerických indiánských osad. Správná kobliha (pokud je to správné slovo) však údajně přišla na Manhattan (tehdy ještě v New Amsterdamu) pod neatraktivním nizozemským názvem olykoeks - „mastné koláče“.
Tento příběh také vysvětlil důvod, proč ženy daly vracející se koblihy vojáků:
Ve skutečnosti se však koblihy dostaly až do první světové války, kdy se miliony domácích amerických těstošíků setkaly s miliony koblih ve francouzských zákopech. Obsluhovaly je dobrovolnice, které je dokonce přivedly k frontovým liniím, aby vojákům poskytly chutný domov. Když se těstoši vrátili z války, měli nativního jenu pro další koblihy.
Od té doby do dneška došlo k mnoha změnám, včetně vynálezu koblihového stroje a vzestupu Krispy Kreme, který vyvrcholil dnešní verzí Národního dne koblih. A někteří se pokusili o koblihu dále inovovat. Vezměte si například kronut - napůl koblihu, napůl croissant. Zde je popis milovníka z Grub Street:
Každé z těchto štěňat je vyrobeno z těsta, které bylo přikrášleno, vrstveno, ochráněno, poté smažené jako kobliha a váleno v ochuceném cukru. Ale to není všechno: Cronuts-be-be jsou také plné ne-tak sladké tahitské vanilkové smetany, vzhledem k čerstvému kabátu z růžové glazury a bedazzledované růžovým cukrem.
Bohužel cronuts nejsou součástí National Donut Day. A nejsou ani zdaleka svobodní: existují zprávy o tom, že jednotlivci se pohybují nahoru o 40 $. Pravděpodobně nejlepší držet se klasické, alespoň dnes.
Více z Smithsonian.com:
Historie koblihy
Sladké moštové koblihy
