Nebudeme se rozloučit, ale pouze au revoir do kuchyně, která kdysi patřila velké dámě francouzské kuchyně Julia Child. Poté, co dítě darovalo svou kuchyni - kompletní s miniaplikacemi, skříňkami a dokonce i dřezem - americkému historickému muzeu, byl kulinářský pracovní prostor mistra šéfkuchaře přesazen z jejího Cambridge, Massachusetts domů do muzea, kde je na vidění od roku 2002. Je to jedno z těch exponátů, které můžete projít s hrůzou v obchodě s cukrovinkami, vyzkoušejte si nástroje, které použila k výrobě svých řemesel, od foukacích svítilen po arzenál kuchařek. Osobně ráda vidím, jak uspořádala svůj prostor jako dílnu, a pomocí robinova vaječného modrého pegboardu zavěsila hrnce a pánve, takže jsou vždy připravené. A na její polici si nechala kopii vydání Radosti vaření z roku 1975.
Expozice však více než pouhé sestavení náčiní a kuchyňského nábytku zaujme návštěvníky tím, do jaké míry tento šéfkuchař dokázal mít tak obrovský dopad na americkou kulturu. Ve věku, kdy si osvěžující speciality získávaly oblibu, ukázala lidem nejen to, jak vařit, ale ukázala, že je v pořádku dělat chyby na cestě - a pokračovat s humorem a odhodláním. (Pokud mi nevěříte, sledujte, jak v pánvi smíchá masu šťouchaných brambor.) Nerozumná a vybavená neukojitelným pocitem zvědavosti, byla to někdo, s kým se můžete na televizní obrazovce vztahovat.
8. ledna 2012 bude vaše poslední šance vidět Bon Appetit! Julia Child's Kitchen v Smithsonian na chvíli, tak si pospěšte v American History Museum, pokud můžete. To je naplánováno být re-vystavoval v přehlídce o americkém jídle a víně kritizovaný otevřít se v létě. Nemůžeš vydržet několik měsíců bez Julie? K dispozici je vždy online verze výstavy a bloggové z Amerického historického muzea mají několik nápadů, které vám pomohou s opravou Julia Child. Mezi mé nejoblíbenější nápady patří ponoření do některých dětských knih a naučení se dělat několik kulinářských výtvorů od někoho, kdo byl na vrcholu svého řemesla.
Julia Child prostřednictvím svých televizních pořadů sdílela svou lásku ke kulinářskému umění se světem
