Přes tisíciletí, Mississippi řeka nesla vrstvy sedimentu dole tvořit obrovskou deltu, s bažinami, bayous a přirozenými hrázemi. Většina z této oblasti se stala Louisianou, domovem jedinečné americké kultury. Tam, španělské, francouzské a afroamerické jídlo, hudba a jazyk dohromady vytvářejí výrazný způsob života.
