Fotografie: Kuba Bożanowski
Fazole z kávového světa nyní vychází ze zadní části slona. Dva šálky takzvané černé slonovinové kávy stojí kolem 50 $, zatímco libra strávených fazolí činí celkem 500 $, Časové zprávy.
Sloni pocházejí ze severního Thajska, kde stádo asi 20 zvířat občerstvuje na kávových zrnech, aby vytvořilo vnitřní kouzlo. Chemická reakce uvnitř střev slonů prý dává kávě její jedinečnou chuť. Od luxusních hotelů v Thajsku se tato nejnovější tvorba kávy dosud rozšířila na Maledivy a Abú Dhabí, zprávy Associated Press o AZcentralu.
Blake Dinkin, kanadský vývojář za kávou, který do své investice investoval 300 000 dolarů, řekl AP: „Když slon sní kávu, její žaludeční kyselina rozkládá protein nalezený v kávě, což je klíčový faktor hořkosti. Skončíte s šálkem, který je velmi hladký bez hořkosti běžné kávy. “
Masivní břicho slona trvá 15 až 30 hodin, než stráví kávová zrna, která duší vedle banánů, cukrové třtiny a dalších vegetariánských požitků ze sloní stravy. Tato směs má údajně poskytnout fazolí zemitou ovocnost. K získání 2 liber kávy Black Ivory trvá přibližně 72 liber syrové třešně. Většina fazolí se žvýká nebo ztrácí v exkrementech zvířat. Exkluzivita a cena kávy možná zvyšují její půvab. Káva je 150-libra dívčí šarže se vyprodala, a zákazníci dychtivě pryč 2013 produkt.
Obavy ochránců přírody o zdraví slonů se dosud ukázaly jako neopodstatněné. Zdá se, že zvířata nejsou kofeinem ovlivněna, a 8 procent celkového prodeje kávy směřuje do Nadace asijských slonů Zlatého trojúhelníku, útočiště pro zachráněná zvířata.
Jak znalci kávy vědí, sloni nejsou jedinými savci v obchodě vylučujícím fazole. Civetová káva - také označovaná jako káva lasička - má vysoké skóre s místními obyvateli ve Vietnamu, zatímco dovozci z New Yorku si účtují přibližně 340 USD za jednu libru. Zatímco káva civet-poo tradičně používala fazole Robusta, ale nedávno se posunula směrem k Arabice, jsou sloni pevně v hrnci Arabica, alespoň dosud.
Více z Smithsonian.com:
14 zábavných faktů o slonech
Environmentální případ proti levné kávě
