Síň slávy National Inventors Hall of Fame (NIHF) oznámila v úterý 2019 induktorů. Mezi působivou skupinu 19 inovátorů, jejichž příspěvky do světa patří webový prohlížeč optimalizovaný pro nevidomé a zrakově postižené, přenosná ruční vrtačka a skromný chléb a strouhanka.
Muž za tímto posledním párem vynálezů - bostonský podnikatel jménem Joseph Lee - čerpal inspiraci z mnoha let v pohostinství. Narodil se v roce 1849 jako syn otroků. Dětství strávil prací v pekárně. Po jedenáctiletém stintu jako správce v průzkumu pobřežního průzkumu USA otevřel tehdejší šéfkuchař svůj vlastní podnik a prosadil se jako úspěšný majitel hotelu a restaurace.
Lee obdržel svůj první patent v srpnu 1894. Zařízení nazvané „hnětací stroj“ bylo zaměřeno na automatizaci procesu výroby chleba umožněním výroby stejných bochníků. Jak Lee poznamenal v patentu, vynález byl navržen tak, aby „pečlivě promíchal a hnětel těsto a uvedl ho do požadovaného stavu, aniž by se musel uchylovat k únavnému procesu míchání a hnětení stejným způsobem ručně, “ poskytující těsto „vyšší kvality a jemnost. “
Geniálně se Leeův hnětací stroj spoléhal na „dva opačně se točící dopravníky“, aby zajistil, že těsto „bude neustále hozeno do středu, aby dostalo hnětací akci tloučků“, nebo zaoblené drticí a brousicí nástroje. Dnešní automatičtí výrobci chleba používají podobný mechanismus, přičemž těsto je obvykle rovnoměrně hněteno vířícími lopatkami.
Gaius Chamberlain z Black Inventor Online Museum píše, že pekárna byla schopna plnit úkoly pěti nebo šesti pracovníků nejen s vyššími hygienickými standardy, ale také za výrazně levnější náklady.
Podle webových stránek NIHF se Leeův druhý vynález také snažil zvýšit účinnost: Poté, co pozoroval velké množství neprodaného chleba - často jen den nebo tak starý - vyhozeného restauracemi denně, snažil se tyto nepatrně zastaralé bochníky znovu použít jako strouhanku .
V červnu 1895 obdržel Lee patent na svůj „stroj na drobení chleba“, který nastiňuje cíl „velké úspory v provozovnách, kde je chlébový odpad ze stolu značný.“ Přestože je určen především pro použití ve velkých provozovnách, jako jsou hotely Lee a restaurace, vysvětlil, že toto zařízení mohou také používat soukromé osoby, které se snaží trvale zbavit nepoužitého chleba. K dosažení tohoto úkolu stroj „chytil“ chléb svými „trhacími prsty“, vtahoval kusy a rozdroboval je, dokud nebylo dosaženo potřebné úrovně jemnosti.
Patentovaný "Lee Crumbing Machine" od J. Lee, patentovaný 4. června 1895 (US Pat. Č. 540, 553) Před vynálezem tohoto rozmělňovacího zařízení byly drobky cracker často používány k potahování různých potravin. Ale jak se uvádí na webových stránkách afrického amerického registru, Leeův průkopnický nástroj tlačil ho a další kuchaře, aby nahradili strouhanku na pokrmech od kroket po smažené ryby. Krátce poté, co mu byl udělen patent, Lee prodal práva bostonské Royal Worcester Bread Company, což umožnilo rozšíření technologie do kuchyní po celém světě.
V době Leeovy smrti v roce 1905 byla jeho zařízení příslušenství v předních potravinářských zařízeních po celé Americe. Ale přes následující století, jeho jméno bylo velmi zapomenuté. Nyní, díky posmrtné cti udělené NIHF, jakož i knize o životě vynálezce z roku 2011 a samozřejmě nesčetným výrobcům chleba a drobečků chleba, které se dodnes používají, jeho nesmazatelné příspěvky pro potravinářský průmysl žijí dál.
Kromě Lee zahrnuje NIHF ve třídě 2019 induktorů 18 vynálezců zastupujících 11 různých výtvorů. Podle Engadgetu jsou živými poctami Chieko Asakawa, vynálezce prvního hlasem aktivovaného webového prohlížeče pro nevidomé a zrakově postižené; Jeff Kodosky a James Truchard, vynálezci grafického programovacího jazyka LabVIEW; Rebecca Richards-Kortum, tvůrce levné a vysoce výkonné lékařské technologie nabízené těm, kteří nemají přístup k tradičnímu lékařskému vybavení; Ken Thompson, spolutvůrce operačního systému UNIX; Edmund O. Schweitzer III, vynálezce prvního digitálního ochranného relé založeného na mikroprocesoru; David Walt, tvůrce microwell polí schopných analyzovat tisíce genů současně; a William Warner, vynálezce digitálního nelineárního editačního systému Avid Media Composer.
Mezi posmrtně oceněné vynálezce patří Lee; Spoluzakladatel UNIX Dennis Ritchie; thiazidové diuretické průkopníky John Baer, Karl H. Beyer ml., Frederick Novello a James Sprague; ruční vynálezci elektrických vrtáků Duncan Black a Alonzo G. Decker z populární společnosti Black & Decker power tool; Andrew Higgins, mistr za Higginsovými loděmi používaný americkými jednotkami přistávajícími v Normandii v D-Day; a Joseph Muhler a William Nebergall, tvůrci zubní pasty s obsahem fluoridu cínatého na bázi dutiny, která je dnes známa pod značkou Crest.
Induktéři budou poctěni na 47. výročním slavnostním ceremoniálu Národní slavnosti vynálezců 2. května 2019 v Národním muzeu budov ve Washingtonu, DC
