Občas se objeví diskuse o tom, co představuje „americké jídlo“, kde některé smarty-kalhoty debunkují nárok, který zde vznikl. Dokážu si jen představit tuto osobu, zvednout její brýle a říci: „No, vlastně …“ (OK, někdy je tato osoba mnou.)
Související obsah
- Horká čokoláda s marshmallow-toppedem vás udrží v teple této dlouhé noci slunovratu
K takovým vševědoucím říkám toto: Odstupte s'mores. Pokud to může kdokoli říct, nejlepší léčba táboráku je jedno jídlo, které je stejně americké jako jablečný koláč - a dokonce ani jablečný koláč není originální americké stvoření. Ale kdo jiný by si myslel, že vloží ohnivou marshmallow a čokoládovou tyčinku mezi sušenky grahamu a vytvoří tak vynikající, ale neuvěřitelně lepkavý nepořádek? Pokud to není americká vynalézavost, nevím, co to je.
Upřímně řečeno, s'mores jsou směsí, které lidé jiných národností často považují za mystifikující; jeden komentátor s popisovačem English Girl na blogu Unclutterer poznamenal: „Netušil jsem, co s'mores jsou, ale čtení skrz to zní jako podivná pražená kombinace marshmallows a um 'věcí'. Jsou sušenky Graham trochu pikantní sušenky? Promiň, ale zní to strašně! “Dobře, více pro nás.
Ačkoli nikdo nezná totožnost génia, který je vynalezl (určitě ne stejný člověk, který jim dal takové směšné jméno), první recept na „nějaké mores“ se objevil v brožuře Girl Scout ve 20. letech 20. století. Některé zdroje říkají, že dívky táborového ohně skutečně přišly s léčbou jako první; jako bývalý člen kmene Shle-Ta, který nosí vestu, je to příběh, kterému jsem ochoten věřit.
Ze tří hlavních složek s'more, jediný je přirozeně narozený Američan. Marshmallows sahají až do starověkého Egypta (kde byly vyrobeny ze skutečné rostliny bahenního slézu). Čokoláda je mesoamerického původu. Ale sušenky Graham byly vynalezeny - nebo alespoň inspirovány - Connecticutským presbyteriánským ministrem, reverendem Sylvesterem Grahamem, ve dvacátých letech 20. století. Sly Graham byl trochu zdravý ořech a pýcha na zavádění. Obhajoval vegetariánskou stravu, která zahrnovala nerafinovanou pšeničnou mouku, o které se domníval, že by pomohla potlačit zlobivé masové touhy a „sebepoškození“. Kdyby byl dnes naživu, pravděpodobně by se klonoval, když uviděl orgie cukru a rafinované sacharidy, což je s'more.
Přestože děti milují pečení vlastních marshmallows, obvykle trvá trpělivost dospělého, aby to bylo v pořádku. Marshmallowovu dokonalost definuji jako úplně hnusný interiér uzavřený v lehce karamelizované skořápce. Dosažení tohoto je choulostivé umění: Pokud se pokusíte spěchat věci tím, že nalepíte marshmallow přímo do ohně a zapálíte, vše, co budete mít, je spálená houba. Pokud jej necháte v blízkosti ohně příliš dlouho nebo jej nakloníte pod nesprávným úhlem, riskujete, že ho zasunete přímo do žhavých uhlíků.
Někteří lidé rádi změknou čokoládu tím, že ji nechají vedle ohně. Také jsem viděl lidi, jak se lepí předem sestavené s'mores zabalené do fólie v blízkosti plamenů - není to špatný nápad, pokud je vaším hlavním cílem gooeyness, ale vynechal bych křupavý marshmallow exteriér, který můžete dostat pouze nechráněnou blízkostí ohně.
Jednou, během kempu na ostrově Catalina, jsme se svými přáteli experimentovali s nahrazením čokolády jinými bonbóny. Šálky arašídového másla byly hitem. Máta peprná, méně. Ale stále preferuji originál. Proč si pohrávat s americkou klasikou?
