Obrázek: Jonathan Wolf
Kolem cukrové třtiny se vznáší spousta vysvětlení. Je tu jeden o tom, jak bílá představuje Ježíše a červenou jeho krev a hůl je opravdu J (víte, pro Ježíše). Existuje spousta verzí tohoto příběhu. Snopes má některé z nich, včetně nejběžnějších vyprávění:
Candymaker v Indianě chtěl vyrobit bonbón, který by byl svědkem, a tak si vyrobil vánoční cukrovou třtinu. Začlenil několik symbolů od narození, služby a smrti Ježíše Krista.
Začal hůlkou z čistě bílé tvrdé bonbóny. Bílá symbolizuje narození Panny a hříšnou povahu Ježíše a těžko symbolizuje Solid Rock, základ církve a pevnost Božích zaslíbení.
Candymaker vyrobil bonbón ve tvaru písmene „J“, aby reprezentoval vzácné jméno Ježíše, který přišel na Zemi jako náš Spasitel. Mohl by také představovat hůl „dobrého pastýře“, s níž se sáhl dolů do příkopů světa, aby zvedl padlé jehňata, která, jako všechny ovce, zběhla na scestí.
Když si myslel, že bonbón byl poněkud prostý, zafarbil ho červený pruh. Použil tři malé pruhy, aby ukázal pruhy bičujícího Ježíše, kterým jsme uzdraveni. Velký červený pruh byl pro krev prolitou Kristem na kříži, abychom mohli mít slib věčného života.
Tito Ježíšovy oslavy bonbónů byly, jak příběh jde, rozdány dobrým dětem v kostele nebo použity jako forma identifikace mezi křesťany, když byli pronásledováni. Nic z toho není pravda. Zaprvé, cukrovinky nebyly v Indianě vynalezeny, protože první zprávy o tvrdých bonbónech (předchůdcích cukrovinek) pocházejí ze 17. století, dlouho předtím, než byl Indiana v záblesku některých secesionistických očí zábleskem.
A ukázalo se, že bílé bonbóny byly o Vánocích ve skutečnosti docela běžné. Jeden příběh říká, že se proměnili v J, protože jeden sbormistr je ohnul, aby vypadali jako pastýřský personál pro děti během betlémy. Neexistuje žádný důkaz, že je to pravda, samozřejmě. Dnes jsem zjistil, že píše: „Vzhledem k tomu, že je ctí církevní tradice, že se pokusíme spojit co nejvíce„ příběhů o původu “vánočních tradic s křesťanstvím, obvykle jen kvůli symbolismu, ale často se stává morfovanou, aby byla věřena jako ve skutečnosti mě na to skeptický. “
V americkém úvodu k vánočním cukrovým hůlkám je často vystopován až do srpna Imgarda, německého přistěhovalce, který si zasloužil zavedení vánočního stromu do Ohia v roce 1847. Například Národní sdružení cukrářů říká, že Imgard „ozdobil malý modrý smrk papírovými ornamenty a cukroví hole. “Ale článek z roku 1938 o ceremoniálu, který ocenil Imgardův příspěvek a zahrnul tři generace jeho rodiny, zmiňuje jiný druh sladkosti:
Ozdoby byly vyrobeny z papíru, doprovázeny dlouhými řetězy mladšími členy průkopnické komunity. Kuchen pečela podle receptury poslané z Bavorska Imgardovou matkou, pověsila na strom a sloužila jako ozdoba i úklid. Soubory cookie byly zabarveny hnědým cukrem a rodina trávila týdny pečením v množství pro hosty. Pozlacené ořechy byly další ozdoby a uvnitř pozlacených skořápek byly teplé zprávy o pozdravu.
Červeno-bílé pruhované bonbóny se začaly objevovat až na přelomu století. Ale existuje jedna věc, kterou si křesťané mohou prohlásit za své, pokud jde o cukrové třtiny. Není to tvar nebo pruhy, ale stroj, který je ve skutečnosti dělá z J. Tady je dnes jsem znovu zjistil:
Otec Keller byl švagrem výše uvedeného Boba McCormacka. McCormack měl v té době potíže, protože asi 22% cukrovinek vyrobených Bobem a jeho posádkou skončilo v koši, protože se během procesu ohýbání zlomily. Kellerův stroj tento proces automatizoval a krátce nato byl zdokonalen Dickem Driskellem a Jimmym Spratlingem, kteří oba pracovali pro Bob McCormack. Díky tomu se cukrové hůlky vyšly perfektně téměř pokaždé.
Takže když je nepravděpodobné, že by křesťané vynalezli cukrové třtiny, mohli to vylepšit.
Více od Smithsonian.com
Třicet let jídla v hudebních videích
Stručná historie čokolády
