Když August Schell v roce 1848 opustil Německo a zamířil do Spojených států, nakonec se vydal do New Ulm v Minnesotě, kde v roce 1860 otevřel svůj vlastní pivovar. Vyrobil pivo, které vyrůstal v německém regionu Černý les. Stejně jako mnoho imigrantů z poloviny 19. století toužil po vkusu domova, a tak si jednu vytvořil a sdílel ji se svou komunitou. Díky ekonomickým vzestupům a poklesům působí pivovar Schell's Brewery v New Ulm v Minnesotě. Je to příběh imigrace a komunity a je to také příběh piva.
Související obsah
- Wacky, Wonderful, Wild Hops Could Transformed The Watered-Down Beer Industry
Když společnost Miller Brewing Company vyráběla knoflíky vyrobené z plastu a kovu, které představovaly ženu stojící na krabici piva a označující bič, pomocí technologie celulózového plastu vytvořila značku, která by prodávala více svého produktu. Byl to příběh americké reklamy a také příběh piva.
Celuloidní postava „měsíční dívky“ držící bič a stojící na bedně piva. (Národní muzeum americké historie, Kenneth E. Behring Center) Když společnost Prohibition zastavila komerční prodej a výrobu alkoholu, Joseph Schlitz Beverage Company z Milwaukee začala vyrábět FAMO, „čistý netoxický nápoj“, který byl zdravý a osvěžující. alkoholu. Byl to příběh hospodářských a obchodních inovací a je to také příběh piva.
Schlitz FAMO Sign, 20. léta (Národní muzeum americké historie, Kenneth E. Behring Center) A když prezident Jimmy Carter v roce 1977 podepsal HR1337, obrátil zákaz výroby piva doma, což vedlo k rozmachu domácího vaření, které inspirovalo první generaci současné vlny majitelů řemeslných pivovarů ve Spojených státech. Byl to příběh americké politické historie, ale samozřejmě také příběh piva.
Historie piva je americká historie a nový historik, který se připojí k týmu Smithsonian Food History v Národním muzeu americké historie, pomůže veřejnosti pochopit složitou historii vaření piva. V rámci iniciativy American Brewing History Initiative, nového projektu v muzeu podporovaného asociací pivovarů, historik prozkoumá, jak se pivo a pivovarnická historie spojují s většími tématy americké historie, od zemědělství k podnikání, od kultury k ekonomice. Dnes je ve Spojených státech více než 4 200 pivovarů, nejvíce kdykoli od zákazu. Jak se americké pivovarnictví stále rozšiřuje a mění a naše chápání piva v americké historii se prohlubuje, Smithsonian má jedinečnou pozici pro dokumentování příběhů amerických pivovarů a shromažďování materiální kultury průmyslu a pivovarnických komunit ve prospěch vědců, výzkumníků a veřejnost.
Ale co přesně dělá pivovarský historik?
Historie pivovarnictví : Pivovarský historik bude zkoumat, dokumentovat a sdílet dlouhou historii pivovarnictví v Americe se zvláštním zřetelem k éře po šedesátých letech. Takže pro všechny velitele historie, jejichž rodiče zpochybňovali jejich volbu, se v tuto chvíli můžete těšit.
To znamená, že bude stavět na existujících sbírkách pivovarské historie v muzeu prostřednictvím výzkumných, sběratelských a ústních dějinných rozhovorů, které budou tvořeny všemi dovednostmi získanými prostřednictvím let výzkumu na postgraduální úrovni. Muzeum má několik sbírek předmětů a dokumentů souvisejících s pivovarnictvím, reklamou a konzumací piva v Americe. Převážná část těchto sbírek pochází z období 70. až 60. let 20. století a zahrnuje pivovarnické nástroje a nářadí, klikové úchyty, reklamy a mnoho dalšího.
Dokumentujte lidi, kteří udržují tekoucí americké kohoutky : Dokumentuje příběhy pivovarníků, podnikatelů, vedoucích podniků a komunit, chovatelů chmele a dalších, kteří ovlivnili nebo byli ovlivněni pivovarnictvím ve Spojených státech. S přihlédnutím k našemu národnímu zaměření se podíváme na vaření piva po celých Spojených státech a v průběhu času, od měnících se zákonů o homebrewech ze 70. let až po rozšíření řemeslného piva v letech 2000 a dále.
Sdílejte tento nový výzkum s veřejností : Iniciativa Brewing History Initiative se zavázala dělat naši práci před veřejností a role pivovarského historika v muzeu bude zahrnovat psaní jeho nálezů pro veřejnou spotřebu, včetně blogu amerického muzea historie a v jiných médiích. Historik bude také hovořit na veřejných akcích ve Washingtonu, DC a po celé zemi. První událost se bude konat na podzim Smithsonian Food History Weekend.
Zvyšte a rozšířte znalosti, nejen pijte : I když milujeme prožívání historie z první ruky, tato pozice není o pití na práci. Historik samozřejmě ochutná nějaké pivo, ale jeho skutečné zaměření bude na dokumentování americké historie pro budoucí vědce, vědce a veřejnost. Podle slov Smithsonovského dobrodince Jamese Smithsona je tento projekt, stejně jako veškerá naše práce v instituci, věnována zvyšování a šíření znalostí.
