V tomto měsíčním seriálu Inviting Writing jsme vás požádali o osobní příběhy o kultuře kaváren: památky, pachy, rituály a taktiku přežití sdíleného jídla. Naše první esej pochází od Katherine Kerin z Sterling ve Virginii, která pracuje na střední škole ve zvláštním vzdělávacím oddělení a pomáhá studentům v hodinách matematiky a přírodních věd. Znázorňuje dovednosti, které se naučí zvládnout v průběhu času, protože bufet přináší nové a propracovanější výzvy.
Učení kultury jídelny, stupeň podle stupně
Katherine Kerin
Školní jídelny mého mládí si nejprve pamatují jejich artefakty. Dokážu si představit několik věcí: tvrdé a těžké obdélníkové podnosy, velké kovové stříbrné nádobí, rozbitné talíře naplněné jídlem, malé krabičky na mléko a tenké plastové brčka. Oběd byl zaplacen změnou v našich kapsách nebo kabelkách. Naučit se, jak nosit těžký podnos, aby se vyrovnal talíř jídla, stříbra a mléka, byl pro mě jako mladá dívka hrdým úspěchem.
Sociální navigace byla další věc, která se musela naučit. Museli jste se spřátelit a vytvořit smlouvu, kterou byste měli sedět spolu den co den. Na první pohled by to mohlo být těžké, kdybyste byl novým klukem ve městě. Moje rodina se pohybovala každé dva roky po celé mé základní škole, takže jsem musel být statečný a přátelský. Pokus o zapadnutí by mě někdy postavil do morálně nepříjemného postavení. Vzpomínám si na spřátelení se skupinou dívek, jejichž vůdce byl malý průměr. Vzpomínám si, že jednoho dne dala bramborové lupínky na sedadlo dívky s nadváhou. Když se dívka posadila a zploštila čipy, chichotali se všichni, včetně mě. Tato vzpomínka mě stále pronásleduje a naplňuje mě hanbou.
Od juniorské střední školy se vše stalo plynulejším. Vyrostl jsem a přeprava celého těžkého podnosu byla snadnější. Práce mého otce už nepotřebovala, abychom se přestěhovali, a usadili jsme se do našeho sociálního prostředí. Vědět, kde sedět v jídelně, se stalo rutinou a už mě to neuspokojovalo. Ale společenská faux pas byla stále spíše běžná. Vzpomínám si, jak jsem seděl přes stůl od mého přítele Lisy, když z mé slámy nějak vyšlo mléko a skončilo v Lisině tváři a vlasech. Nejsem si jistý, jak se to všechno projevilo, ale jsem si jistý, že jsem musel dělat něco neslýchaného. Lisa se mnou po zbytek dne nemluvila, a později v týdnu se pomstila házením hrášku do vlasů a obličeje. Všichni jsme zůstali přáteli.
Na střední škole se chování a vzhledy staly důležitějšími, když jsem začal vidět chlapce novým způsobem a začal jsem si je všimnout, že si mě všiml jiným způsobem. Keith byl v mém věku kluk, o kterém jsem si myslel, že je velmi roztomilý, a seděli jsme přes stůl od sebe. Hrával se svým kečupovým paketem, když jsme mluvili a flirtovali, a v okamžiku paket praskl. Kečup stříkal ve vlasech a na tváři. Šok a překvapení se proměnily ve smích. Co jiného bych mohl udělat? Nakonec jsme se datovali, dokud se můj zájem nepohnul.
Sotva si vzpomínám na konkrétní jídla z mých jídelen K-12. V Kalifornii jsem miloval burritos v jídelně. Ryby byly často podávány v pátek. Pizza si vzpomíná ze střední školy, protože moje sestra, o dva roky starší než já, se mohla spolehnout, že jí dá polovinu mého. V neposlední řadě jsou to vzpomínky na ústa zalévání, husí, sladké a aromatické skořicové housky. Jíst je byl takový smyslový a smyslný zážitek.
Mám teorii o tom, proč si na jídlo víc nepamatuji. Jako student byl můj mozek bombardován řadou nových a nervózních společenských situací a já jsem byl zaneprázdněn pokusem analyzovat a pamatovat si nové a složité myšlenky. Jídlo bylo odpovědí na to, že jsem v jídelně, a mé primární vědomí bylo zaneprázdněno socializací a akademickým učením. Jídlo si nevyžadovalo hodně mé myšlenky.
