Z nějakého důvodu si můj manžel vždy kupuje švédské ryby na svačinu, když podnikáme výlet. Při naší nedávné jízdě na Marthinu vinici, když jsem ho sledoval, jak kousne žvýkací červené hlavy gumovitých ryb, jeden po druhém, napadlo mě, že švédská ryba skutečně pochází ze Švédska?
Když jsem se vrátil domů, šel jsem na swedishfish.com, oficiální webovou stránku pro cukrovinky vyráběné Cadbury Adams. Jediné vysvětlení, které jsem tam našel, znělo, jako by to bylo napsáno 8. srovnávačem, který se pokoušel předstírat svou esejovou otázku na pop kvíz: „Švédské ryby byly už dlouho. Většina lidí si je užívá. "Mohli by jednoho dne změnit názor." Hmm, OK.
Šel jsem hledat trochu více informativní zdroj a našel jsem něco z časopisu Mental Floss, publikace, kterou si musíte přečíst, pro každého, kdo rád zná zajímavá fakta o náhodných věcech. Podle blogového příspěvku byly švédské ryby původně vyráběny švédskou cukrářskou společností Malaco. Malaco vyrábělo gumy na víno - želatiny neobsahující želatinu, které jsou lepkavější a méně gumovité než gumovité medvědy - v mnoha tvarech, ale koncem padesátých let minulého století vyvinula tvar ryby speciálně pro svůj vstup na severoamerický trh. Přestože tu Cadbury Adams nyní ryby vyrábí, Malaco stále prodává bonbóny ve tvaru ryb ve Švédsku, kde se jim říká „pastellfiskar“.
Odpověď na otázku, zda švédské ryby skutečně pocházely ze Švédska, je ano, tak nějak. Ale co další potraviny s národností v jejich jménech? Dokážete získat dánštinu v Dánsku? Anglické muffiny v Anglii? Zde je to, co jsem našel:
Německý čokoládový dort: NEMECKÝ . Poté, co jsem strávil nějaký čas v Německu, mohu potvrdit, že Němci vyrábějí chutné čokoládové dorty. Německý čokoládový dort však není stejný jako německý čokoládový dort, což je vlhký čokoládový dort s vrstvami polévky plněné kokosovými vločkami, což je zcela americký vynález. Název pochází z německé čokolády, značky slazené pekárenské čokolády vytvořené Samuelem Germanem pro Baker's Chocolate Company v roce 1852. Podle Kraft Foods, který nyní vlastní značku Bakerovy čokolády, se recept na německý čokoládový dort poprvé objevil v novinách Dallas v roce 1857.
Anglické muffiny: SORT OF ENGLISH. To, co Američané nazývají anglickými muffiny, souvisí s anglickou crumpet, která je houževnatější a nejedí se celá, spíše než rozdělena na poloviny. Podle Bimba Bakeries USA přinesl Angličan jménem Samuel Bath Thomas recept na muffiny pečené na horkém roštu do Spojených států v roce 1874. Není však jasné, jak blízko byl tento recept současnému Thomasovi anglickému muffinovému produktu. V Gluttonově glosáři, John Ayto, položka pro muffiny vysvětluje, že slova „muffin“ a „crumpet“ byla často zaměňována nebo používána zaměnitelně v 19. a začátkem 20. století v Anglii, kde „muffin muž“ prodával své pečené zboží z košíku. Přestože recepty na tyto dřívější muffiny se velmi lišily, píše Ayto, s největší pravděpodobností nesl malou podobnost s americkým anglickým muffinem, který byl v Anglii zaveden (nebo znovu zaveden?) V 70. letech 20. století.
Dánské pečivo: RAKOUSKO, VIA DÁNSKO. V Dánsku se podle Královského dánského pečiva Schulstad nazývají sladené sladké pečivo, které nazýváme dánské, wienerbrød nebo vídeňský chléb. Důvodem je, že je původně přivezli do Dánska v 19. století rakouskými pekaři a dánskými pekaři, kteří pracovali v Rakousku. Dánové dali na lahůdky svou známku, díky čemuž byli šupinatější a křupavější než vídeňský styl.
