Jste srdečně zváni k účasti na této nedokonalé, subjektivní, provokující žízeň, jistě k rozzuření (můj editor, například, je velmi pochybný, pokud jde o Manhattany krále Cole Bara) o nejlepších místech, kde si můžete užít klasické libace.
Zatímco historie koktejlu zůstává nejasná, jedna věc je jistá: Cestoval po celém světě a objevil se v exotických nových směsích, kdekoli člověk našel nový jed. Spojení mezi koktejly a geografií lze skutečně jen stěží popřít. Singapur nám dal Sling, New York City na Manhattanu, Havanu na Kubě Libre.
Britové vyvinuli mnoho míchaných nápojů v jejich koloniálním dobytí světa - zdanění, které vyžadovalo časté osvobození.
Cestování, stejně jako budování říše, často vyžaduje dobře promíchaný koktejl, což je důvod, proč se některé z nejlepších nápojů podávají v barech ve velkých hotelech. Jiní zabírají vyhlídkové hospody na vrcholcích mrakodrapů nebo historických starých známých za rohem. Klíčem je přizpůsobit nápoj místním podmínkám, nebo naopak úsilí, kterému se věnuji. Kamkoli jdu, zkusím něco jiného. Co mohu říci? Tady se na tebe díváme, chlapče.
Gin s tonikem
Ti žízniví Angličané vyvinuli G&T, navázaný na chininu bojující proti malárii, během indického Rádia, takže je správné si pouze objednat jeden v Patiala Peg Baru v hotelu New Delhi Imperial Hotel, který byl otevřen v roce 1931 a byl místem rozdělení diskuzí mezi Gándhí, Nehru, Jinnah a Mountbatten.
Manhattan
Původ Manhattanu zůstává sporný; někteří připisují to Dr. Iain Marshall, který prý smíchal první s banketem ve stylovém klubu v New Yorku kolem roku 1870, jiní barmanovi v centru na pití v Broadway nedaleko Houstonu. V každém případě je typický newyorský koktejl, vyrobený z hořkých, sladkých vermutů a bourbonů, nejvíce doma v baru King Cole v hotelu St. Regis na Páté Avenue, ačkoli domácí nápoj je ve skutečnosti Bloody Mary (dříve známý) jako Red Snapper). To je jedno, nic víc než popíjení Manhattanu pod nástěnnou malbou Maxfielda Parrishe.
Margarita
Ensenada, Tijuana, Juarez a Galveston všichni tvrdí, že jsou domovem margarity. Líbí se mi, že se nejlépe dívají na Tichý oceán ze střešního baru v hotelu Los Cuatro Vientos ve starém městě Puerta Vallarta, kdysi favorizovali Richard Burton a Elizabeth Taylor. Ale můj kamarád znalec říká, že v Margaritaville baru Jimmyho Bufetu na Key West na Floridě nepřekonává ledový zelený koktejl.
Martini
Mohl bych napsat knihu o tomto klamně jednoduchém korunním princi koktejlů, vyrobeném z ginu nebo vodky a šepotu suchého vermutu, pak ozdobeného olivovou, perlou cibulkou nebo citronem. Nedávné drcení s receptem vedlo k fantastickému pojmenování martinů v cizích příchutích. Ale obyčejná, suchá klasika je stále nejlepší a nejtěžší je smíchat. Propojuji je s moderní Amerikou Mad Men a Brat Pack v polovině století, a proto ráda usrkávám suchou v kabině u bazénu Avalon Hotel v Beverly Hills.
Máta Julep
Synonymum s řeckými obrodnými plantážními domy, Kentucky Derby a vším ostatním na jih, byl mincovník julep dovezen do Washingtonu, DC, senátorem Kentucky Henry Clayem, který se převrhl v hotelu Willard. Historický kulatý Robin Bar je stále tam a vydává svůj podpis mincovny do politiky a vědců.
Mojito
V dnešní době všichni pijí mojitos, kaši rumu, limetkovou šťávu, cukrovou třtinu, perlivou vodu a mátu, o nichž se domnívalo, že byli na Kubě vynalezeni. Až příliš často jsou zdrceně oslabeni, ale ne v elegantním lobby baru Metropole Hotel v Monte Carlu, který slouží mojitos v gigantických skleněných tulipánech za cenu Grand Prix asi 25 $ za pohár.
Pastis
Lékořice s příchutí lékořice je letní nápoj francouzského pracujícího muže, který se podává v baru tabacs v Midi; zkuste bezohledný ponor v přístavu v Nice nebo Marseille. Přichází s karafou z vodovodní vody; Během ředění sledujte s údivem, jak likér zraje mléčně zelenou a mimořádně pít.
Singapur Sling
Barman na legendárním Long Bar v singapurském hotelu Raffles Hotel vynalezl prak, ale musíte jen tak daleko do New Orleans, abyste získali prvotřídní verzi v Carousel Bar v hotelu Monteleone.
Spritz con Aperol
Společně s Campari a sodou je spritz con Aperol - hořce chutnající neonový pomerančový aperitivo destilovaná z rostlin jako hořec a rebarbora - koktejlem pro stálá italská léta, smíchaný s bílým vínem a podávaný na ledu se zeleným olivovým a plátek pomeranče. V baru Zanzibar na Campo Santa Maria Formosa v benátské čtvrti Castello vytváří barevnou, hašící směs.
Tequila Sunrise
Opravdu někdo pije Tequilu Sunrises ráno? Samozřejmě že ne. Západ je pro ně ten pravý čas, nejlépe u Beach House na jižní straně Kauai, havajského zahradního ostrova. Ale musíte se tam dostat ve správný okamžik, abyste viděli pověstný „zelený záblesk“, který krátce přetrvává poté, co slunce klesne pod západní horizont.
Přečtěte si další informace o mezinárodním chlastu na našem sesterském blogu pro cesty, „Nejlepší místní likéři po celém světě“ a „Více chlastu a vaří po celém světě“
