NASA, tito skvělí inženýři zítřka, právě položili 125 000 dolarů za práci, jejímž cílem je postavit 3D potravinářskou tiskárnu - zařízení, které bude schopno vymačkávat „výživově vhodná jídla“ ze směsi olejů a prášků, říká Christopher Mims pro Quartz. Peníze jdou do mechanického inženýra, Anjana kontraktora, který postaví prototyp stroje. „Vize dodavatele, “ říká Mims, „by znamenala konec potravinového odpadu, protože prášek, který bude systém používat, je stabilní po dobu až 30 let, takže každá kazeta, ať už obsahuje cukry, komplexní uhlohydráty, bílkoviny nebo některé další základní stavební blok, by byl před návratem do obchodu vyčerpán. “
Podle dodavatele by měla být vrstva položena po vrstvách pomocí bezvodé směsi uhlohydrátů, bílkovin a živin. Zařízení by mělo být schopno připravit jídlo téměř z jakéhokoli zdroje těchto základních potravin - rostlin, bugů, semen atd.
NASA chce tiskárnu pro dálkové kosmické lety. Bezvodé prášky se nezhorší a pokud žijete ve vesmíru, pravděpodobně by vám bylo zle z polévání z baggie. Pizza zní mnohem lépe:
Pizza je zřejmým kandidátem pro 3D tisk, protože může být vytištěn v různých vrstvách, takže vyžaduje, aby tisková hlava vytlačovala pouze jednu látku najednou. „Tiskárna pizzy“ dodavatele je stále v koncepční fázi a začne ji budovat do dvou týdnů. Funguje tak, že nejprve „tiskne“ vrstvu těsta, které se peče současně s jeho potiskem, pomocí vyhřívané desky na spodní straně tiskárny. Poté stanoví základnu rajčat, „která je rovněž uložena v práškové formě, a poté smíchána s vodou a olejem, “ říká dodavatel.
Nakonec je pizza zakončena lahodně znějící „proteinovou vrstvou“, která může pocházet z jakéhokoli zdroje, včetně zvířat, mléka nebo rostlin.
Zatímco 3D potravinářská tiskárna by byla schopna připravit jídlo vypadající jako jídlo, tato myšlenka není tak daleko od hlavních futuristických projekcí z počátku 20. století, které uváděly, že bychom měli všichni už jíst naše jídlo ve formě pilulek. Proti tomu vezmeme „proteinovou“ pizzu.
Více z Smithsonian.com:
Lízátka sluneční soustavy a další jídlo, které vypadá jako věci
