Každý rok, začátkem února, se Spojené státy dostávají do krize kuřecího křídla. Zprávy začnou létat, že jich není dost, aby uspokojily naše chutě Super Bowl. Nebo alespoň to se říká: vždy se zdá, že k Super Bowlu běží nedostatek kuřecího křídla. I když to pravděpodobně není pravda, že některé smůlové sportovní fanoušky budou muset dělat jen s guacamole, je pravda, že Američané milují kuřecí křídla.
Americké zprávy a světové zprávy nedávno odhalily „příběh nedostatku kuřecího křídla“:
"To se vrací k ekonomii 101, " říká Tim Petry, ekonom hospodářských zvířat na Severní Dakotské státní univerzitě. „Přebytky a nedostatky neexistují, pokud systém cen funguje. Jinými slovy, pokud budeme mít méně, cena se zvýší na poměrné množství, které je dostupné spotřebitelům. “
Takže zatímco spotřebitelé budou mít možnost dostat se do rukou na křídlech, možná budou muset zaplatit o něco víc. Petry zdůrazňuje, že ceny křídla jsou vyšší než v loňském roce. V současné době se velkoobchodní ceny pohybují kolem 2, 10 USD za libru, z asi 1, 85 USD na začátku roku 2012. Ceny také rostou v lednu každého roku, přičemž hlavním důvodem je fotbal.
A The Salt blog na NPR vysvětluje, jak tento cenový skok učinil křídla nejdražší částí kuře:
Podle zprávy Wing Wing 2013 budou Američané příští víkend jíst 1, 23 miliardy křídel. Pokud by to bylo stanoveno od začátku do konce, „27krát by se táhli od Candlestick Park v San Franciscu k M&T Bank Stadium v Baltimoru.“
V podivném zvratu se kdysi levné křídlo stalo nejžádanější a nejdražší součástí kuře. Za libru jsou nyní kuřecí křídla dražší než kuřecí prsa v kostech, možná inspirující tuto epickou křídlovou loupež.
"Lidé říkají:" Měl byste vyrobit více křídel, "říká Roemigk. Letošní zpráva Wing Wing stanoví zásadní překážku: „Kuře má dvě křídla a kuřecí společnosti nejsou schopny vyrábět křídla bez zbytku kuře.“
Křídla jsou tak cenná, že, jak zmiňuje blog NPR, je lidé skutečně ukradli. Spotřebitel popsal loupež kuřecího křídla v Gruzii:
Podle Atlanta Journal-Constitution byli oba muži zaměstnáni ve skladovací společnosti, když 10. ledna zmizelo 10 palet - kuřecích křídel Tyson v hodnotě 65 000 dolarů. 12. To bylo předtím, než byli Atlanta sokoli vyřazeni z play-off, takže možná muži doufali, že by mohli vydělat peníze, kdyby tým z rodného města vytvořil Super Bowl? Policie tvrdí, že údajní zloději použili vysokozdvižný vozík, aby vložili své občerstvené občerstvení pro párty do zadní části pronajatého kamionu.
Místo křídel není známo.
Kuřecí křídlo má však konkurenci. Zde je opět NPR:
Všemohoucí kuřecí křídlo však nemusí dlouho držet trofej Lombardi. Jiní se snaží získat část tohoto lukrativního trhu Super Bowl s občerstvením pro své vlastní. Například Taco Bell vydal reklamu nazvanou tacos jako „herní tradici“. Reklama také položila hit helmy na helmu na myšlenku přivést na párty vegetariány („tajně, lidé vás za to nenávidí“) ), Která vzbudila vztek aktivistů zdravého stravování a přesvědčila Taco Bell, aby vytáhl reklamu.
Tacos pravděpodobně letos nenahradí křídla, když Ravens čelí 49ersům, takže zásoby.
Více z Smithsonian.com:
Křídel nedostatek křídel v předvečer Super Bowl
Kuřecí křídla
Jak kuře dobylo svět
